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木瓜粥
鎖定
木瓜粥具有平肝和胃,舒筋活洛,軟化血管,抗菌消炎,抗衰養顏,抗癌防癌,增強體質之保健功效;木瓜是一種營養豐富、有百益而無一害的果之珍品。
- 中文名
- 木瓜粥
- 外文名
- Papaya porridge
- 口 味
- 甜味
- 主要食材
- 粳米,木瓜
- 工 藝
- 煮
- 調 料
- 白砂糖
木瓜粥菜品特色
木瓜粥原料
木瓜粥主料
木瓜(16張)
木瓜粥調料
白砂糖50克
木瓜粥做法
1. 將木瓜沖洗乾淨,用冷水浸泡後,上籠蒸熟,趁熱切成小塊。
2.粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈起,瀝乾水分。
3. 鍋中加入約1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火煮沸後,再改用小火煮半小時,下入木瓜塊,用白糖調好味,續煮至粳米軟爛,即可盛起食用。
木瓜粥營養價值
木瓜素有“百益果王”之稱。
不同製作方法木瓜粥圖片(20張)
研究還發現:木瓜具有阻止人體致癌物質亞硝胺合成的本領。木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍!常餐木瓜具有平肝和胃。
木瓜粥營養分析
粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等。
木瓜:木瓜有健脾消食的作用.木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質,有利於人體對食用進行消化和吸收。
木瓜粥食物相剋
粳米:唐·孟詵:粳米不可同馬肉食,發瘤疾.不可和蒼耳食,令人卒心痛.
清·王盂英:炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之.
木瓜粥營養成分
熱量:135大卡
鉀:272.5毫克
鈣:260毫克
磷:182.5毫克
鈉:93毫克
維生素A:60微克
膽固醇:37.5毫克
鎂:27.5毫克
碳水化合物:8.5克
脂肪:8克
蛋白質:7.5克
硒:4.85微克
維生素C:2.5毫克
鋅:1.05毫克
鐵:0.75毫克
維生素E:0.53毫克
維生素B2:0.35毫克
煙酸:0.25毫克
錳:0.08毫克
維生素B1:0.08毫克
銅:0.05毫克
- 參考資料
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- 1. 木瓜粥的做法 .伙食網[引用日期2013-03-07]
- 2. 車豔芳主編,孕產期同步營養方案,河北科學技術出版社,2017.01,第205頁