張媛媛

2011年7月--2014年3月，華南農業大學食品學院生物工程系工作，講師。 ^[1] 

2005年9月--2011年6月，中國農業大學食品科學專業 工學博士

2001年9月--2005年7月，中國農業大學食品科學與工程專業 工學學士

Carbohydrate Polymers、International Journal of Environmental Analytical Chemistry、食品工業科技、現代食品科技、食品安全質量檢測學報審稿人；中國食品科學技術學會非熱加工技術分會，理事；廣東省健康管理學會，食品安全與營養專業委員會委員；中國食品科學技術學會高級會員，中國茶葉學會會員。

（1）高壓脈衝電場技術降解茶飲料中啶蟲脒和吡蟲啉機理研究，國家自然科學基金青年基金，主持；

（2）紫外協同微波技術控制烏龍茶中蟲蟎腈和高效氯氟氰菊酯殘留的研究，廣東省省級科技計劃項目，主持；

（3）超聲波作用下馬拉硫磷降解機理研究，華南農業大學校長基金，主持；

（4）高靜壓技術降解茶飲料中三唑磷機制研究，廣東省教育廳特色創新項目，主持；

（5）低温等離子體技術降解茶飲料中啶蟲脒和吡蟲啉機制研究，廣州市科技計劃項目，主持；

（6）國家茶葉產業技術體系專項，農業部農業產業技術體系，參加；

（7）調控茶葉咖啡鹼代謝的功能蛋白質組學研究，國家自然科學基金委員會，參加；

（8）廣東珍稀茶樹資源南崑山毛葉茶特殊兒茶素代謝的分子機理，廣東省省級科技計劃，參加；

（9）茶湯納米聚集體的功能特性研究，高等學校博士學科點專項，參加；

（10）廣東潮汕地區不同香型烏龍茶香氣數據庫建立及數據挖掘評價，廣東省科技計劃項目，參加；

（11）基於ChIP的茶葉咖啡鹼合成酶轉錄調控因子的分離及其對咖啡鹼合成的調控機理，廣州市科技計劃，參加。

1.Yuanyuan Zhang, Haiyan Lu, Bing Wang, Zhuo Zhang, Xiaorong Lin, Zhongzheng Chen, Bin, Li. Removal of imidacloprid and acetamiprid from tea infusions by microfiltration membrane. International Journal of Food Science & Technology, 2015, 50(6):1397-1404.

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23.侯亞西，張家寧，韓禮，肖志勇，張媛媛，陳芳. 解毒酶降解甲基對硫磷的研究. 中國農業科技導報. 2011,13 (2)：110-115.

24.王允，陳芹芹，張媛媛*，陳芳，李珊. 二氧化氯對水體中樂果和馬拉硫磷降解的研究. 食品科技. 2010, (12)：291-295.

25.王允，張媛媛，董瑜慧，陳芳. 蒜酶對水體中馬拉硫磷降解的初步研究. 食品工業科技. 2009, 33(9)：68-69.

《食品工藝原理》、《園藝產品加工學》、《軟飲料工藝學》、《研究方法與論文寫作》等本科生課程.

張媛媛，李斌，陳忠正，殷桃，路海燕，林曉蓉.一種降低茶飲料中吡蟲啉殘留的方法.申請號:201310310487.9（公開日2013.10.16）

張媛媛，李斌，陳忠正，路海燕，殷桃，林曉蓉. 一種去除茶飲料中吡蟲啉和啶蟲脒殘留的方法申請號: CN201310414241.6（公開日2014.01.01）

陳芳，廖小軍，張媛媛，胡小松，孫志健.一種降低豆奶中有機磷農藥殘留的方法.專利號: ZL200810224305.5（授權專利）；授權日：2010年11月03日

陳芳，張媛媛，趙廣華，吳繼紅，張燕.一種降低果蔬汁中有機磷農藥殘留的方法.專利號: ZL 200810224308.9（授權專利）；授權日：2013年5月1日

1. 張媛媛等.一種降低茶飲料中吡蟲啉殘留的方法.申請號:201310310487.9

2. 張媛媛等. 一種去除茶飲料中吡蟲啉和啶蟲脒殘留的方法申請號: CN201310414241.6

3. 張媛媛等（第三）.一種降低豆奶中有機磷農藥殘留的方法.專利號: ZL200810224305.5

4. 張媛媛等（第二）.一種降低果蔬汁中有機磷農藥殘留的方法.專利號: ZL 200810224308.9