川貝冰糖燉雪梨

主料： 雪梨一個

配料： 川貝5g

輔料： 冰糖三粒

1. 雪梨一個.

2. 川貝粉，一個雪梨用5g就夠了，藥店的人會幫你打成粉末。將川貝倒上一小碗水，將飄在表面的黑色東西拿掉

3. 將雪梨的芯用東西去掉

4. 將三粒冰糖放進雪梨裏面，冰糖的多少個人喜歡~

5. 將川貝粉水裝進雪梨肚子裏面

6. 將雪梨的蓋子蓋好，用牙籤固定，防止散開。

7. 因為家裏沒有燉盅，只好用碗代替

8. 電飯煲裏面加上水，燒開後，將雪梨放進去，蓋上蓋子，燉一個小時後拔去插頭，讓雪梨烘十分鐘即可。小心熱

9. 燉完後碗裏很多水，我將那水倒掉，只吃雪梨裏面的水和肉就行 ^[1] 

1、梨味甘，性寒，入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用。味甘在中藥指有滋補作用。入肺經，就是説這種物質對肺的作用較強。

2、川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃。川貝母入肺、心經，有化痰止咳，清熱散結的作用。

3、冰糖，它的功效主要是用來調味，因為川貝母是很苦的。專家解釋説，這裏治療的是熱症，所以使用了冰糖。一般治療寒症，比如痛經，就要用紅糖，紅糖是温熱的。 ^[2] 

營養豐富

川貝燉雪梨有很好的潤肺止咳功效，長期食用可以清熱散結、化痰、止咳。但需要提醒的是川貝燉雪梨雖然對止咳有着非常的功效，但切記絕不是適用於任何咳嗽的。如受風寒而引起的感冒咳嗽等症，若使用川貝燉雪梨不僅不會緩解症狀，反而會使咳嗽加重。原因在於川貝屬於寒性物，對於受寒引起的疾病來使用則無異於“雪上加霜”。 ^[3] 

川貝有止咳的功效，雪梨有止咳化痰，健脾