山核桃屬

山核桃屬植物(6張)

落葉喬木杞芽具芽鱗或為裸芽；髓部不成薄片狀分隔而為實心。葉互生，奇數羽狀復 葉；小葉邊緣具鋸齒。雌雄同株。雄性葇荑花序具多數雄花，下垂，常3條成1束，生於花 序總柄上，總梗常生枝條頂端芽鱗腋或葉痕腋內生出，也有生在當年生枝條的苞腋 或葉腋。雄花具短花柄；苞片1枚；小苞片2枚，與苞片癒合貼生於不顯著的花托；無花被 片；雄蕊3-10枚，花絲極短，花葯具毛或無毛，藥隔不發達，不伸出於花葯頂端。雌性穗 狀花序頂生，直立，具少數雌花。雌花無花柄；苞片1枚，較小苞片長，位於前方；小苞片3枚，位於兩側及後方，與苞片癒合而形成一個4淺裂的壺疣總苞，並貼生於子房，花後隨子房增大；無花被片；子房下位，兩心皮位於兩側；花柱不存在，柱頭盤狀，2淺裂，裂片位於正中線上，着生於心皮的合生面方向。果序直立。果為假核果，外果皮幹後革質或木質， 通常4瓣裂開；果核基部不完全2-4室；內果皮骨質，堅硬，久後即自行破裂，壁內無空隙或稀具空隙。 ^[1] 

果仁味美可食，亦用以榨油，其油芳香可口，供食用，也可作配製假漆；果殼可制活性 炭；木材堅韌，為優質用材。 ^[2] 

約15種，主要分佈在北美洲，亞洲東部產4種，中國有4種和引種栽培1種。 ^[1] 

組1：裸芽山核桃組 ^[3] 

形態：冬芽裸露，不具芽鱗；複葉具5-7小葉；外果皮有或無翅狀縱脊。

物種：山核桃 ^[4]  、湖南山核桃 ^[5]  、越南山核桃 ^[6]  、貴州山核桃。

組2：鑷合芽鱗山核桃組 ^[3] 

形態：冬芽具4—6芽鱗，鑷合狀排列；複葉具5—17枚小葉。外果皮通常有突起縱脊。

分佈：分佈於北美，我國引種栽培1種。

物種：美國山核桃 ^[7]  。