商品學

商品學以商品為研究客體，是一門研究商品的使用價值及其變化規律的應用學科。

《高職高專物流管理專業·人民交通出版社“十一五”規劃教材：商品學》以商品質量為主，論述了商品使用價值理論、商品分類和商品品種、商品質量和質量管理、商品檢驗、商品包裝和裝潢、商品標準和標準化、各大類商品的特徵、商品儲運和養護等理論及其應用技術問題。《高職高專物流管理專業·人民交通出版社“十一五”規劃教材：商品學》注重知識的科學性和先進性，吸收了商品條碼技術、商品質量認證和質量監督、商品的綠色革命等方面的實踐經驗和新的研究成果，反映了當代商品學學科的新成就。該書理論上以“必需、夠用”為度，並從應用實際出發，理論聯繫實際，避免了不必要的理論探討和闡述，強化了實用性和實踐能力的訓練和培養。

通過各章知識目標、能力目標、典案閲讀、小閲讀、小結、課後閲讀、思考與練習等眾多具有特色的欄目設計，既深入淺出地凸顯了本書的內容體系，又充分突出了其實踐性、應用性。在此基礎上，充分體現了高職高專教育的特色：基礎理論適度、着重應用能力培養。本書是高職高專院校物流管理專業和營銷專業的理想教材，也可供其他經濟管理類專業和在職人員培訓使用。

第一節 商品的概念及構成

第二節 商品學的產生與發展

第三節 商品學的研究對象、內容

第四節 商品學研究的任務及研究方淮

本章小結

課後閲讀

思考與練習

第二章 商品分類

第一節 商品分類的概念、原則和意義

第二節 商品分類的方法和主要標誌

第三節 商品編碼和商品目錄

本章小結

課後閲讀

實訓項目

思考與練習

第三章 商品質量和質量管理

第一節 質量的概念及其發展

第二節 商品質量及基本要求

第三節 影響商品質量的因素

第四節 質量管理

本章小結

課後閲讀

思考與練習

第四章 商品標準和標準化

第一節 商品標準概述

第二節 商品標準化

本章小結

課後閲讀

思考與練習

第五章 商品質量認證和質量監督

第一節 商品質量認證

第二節 質量管理體系認證

第三節 中國強制性產品認證制度

第四節 商品質量監督

本章小結

課後閲讀

思考與練習

第六章 商品包裝和裝潢

第一節 商品包裝概述

第二節 商品包裝材料和技法

第三節 商品包裝標誌

第四節 商品包裝裝潢

本章小結

課後閲讀

思考與練習

第七章 商品檢驗

第一節 商品檢驗的概念和作用

第二節 抽樣檢驗

第三節 商品檢驗的內容和依據

第四節 商品檢驗的方法

本章小結

實訓項目

思考與練習

第八章 幾大類商品的特徵

第一節 食品商品的特徵

第二節 紡織品商品的特徵

第三節 幾種主要日用化學品商品的特徵

第四節 家用電子電器商品的特徵

本章小結

課後閲讀

思考與練習

……

第九章 商品儲運和養護

第一節 商品儲運期間的質量變化

第十章 商品信息自動識別技術

第十一章 商品的綠色革命

部分練習題參考答案

參考文獻 ^[1]