複製鏈接
請複製以下鏈接發送給好友

劉鵬

(廣州大學化工學院講師)

鎖定
劉鵬,出生於1981年9月生,河南鄭州人,博士,講師。
中文名
劉鵬
出生日期
1981年9月
畢業院校
華南理工大學輕工與食品學院
職    業
教師
性    別
職    稱
講師

劉鵬人物經歷

2004年6月畢業於河南工業大學糧油食品學院食品科學與工程系,獲工學學士學位。
2007年6月畢業於河南工業大學糧油食品學院食品科學專業,獲工學碩士學位
2010年6月畢業於華南理工大學輕工與食品學院澱粉資源科學與工程專業,獲工學博士學位。
2010.07 ~今:廣州大學化學化工學院食品系,講師 [1] 

劉鵬主講課程

講授課程:本科生課程:食品物性學、食品毒理學、調味品工藝學、食品企業管理。

劉鵬科研方向

主要研究方向:澱粉科學;食品活性包裝材料的研發與設計;食品科學。

劉鵬主要貢獻

科研項目 :
主持國家自然科學基金項目"重組澱粉基材料的納米結構及其可控相變的研究"。
參與(第二負責人)國家自然科學基金(面上項目)一項"水溶性天然高分子重金屬螯合劑的可控合成、結構調控與性能研究"。
主持廣州大學新苗計劃項目一項"澱粉基材料納米結構及其相變的研究"。
主持廣州大學引進人才科研啓動項目一項"重組澱粉基材料納米結構及其可控相變的研究"。
指導學生的科研項目:
國家大學生創新實驗項目一項"澱粉基表面活性劑的製備及性質研究"。
廣東省大學生創新實驗項目一項"速溶保健型澱粉基材料的製備"。
廣東省大學生創新訓練項目兩項"堅果類食品被膜劑的研製"、"速溶保健型澱粉基材料的製備"。
代表論文 李丹, 劉鵬, 蒲華寅, 陳玲, 餘龍, 甘油增塑熱塑性澱粉的流變相變性質,高分子材料科學與工程,2009, 25(12): 34-37. (EI收錄)。
劉鵬,林金鶯,曾慶祝,顧採琴. 工學學士培養新理念和新方法的探索和實踐. 科技信息. 2012, 25: 16。
參考資料
  • 1.    劉鵬  .廣州大學化工學院[引用日期2013-07-05]