分析化學實驗

應敏主編的《分析化學實驗(高等院校化學化工類專業系列教材)》教材共10章。前三章為分析化學實驗概論，包括誤差、數據處理及質量保證，樣品採集和預處理，主要介紹分析化學實驗的基礎知識。後七章為化學分析實驗和儀器分析實驗，包括滴定和重量分析法，光譜分析法，色譜分析法，電化學分析法，MS與其他儀器聯用分析法，其他儀器分析實驗和綜合設計性實驗。實驗設計強化學生基本操作技能訓練，體現實用性、先進性；正文邊欄設置延伸內容和思考題，實驗中部分內容要求學生查閲資料或計算，以便激發學生學習興趣，並督促學生真正做到實驗預習。

本書可作為應用型本科學校化學、化工、生物、環境、食品等相關專業學生的實驗課教材，也可供相關企事業單位的專業技術人員參考。

第1章 分析化學實驗概論

1.1 分析化學實驗的任務和要求

1.1.1 主要教學任務

1.1.2 主要教學要求

1.2 分析化學實驗室基礎知識

1.2.1 分析化學實驗室規則

1.2.2 分析化學實驗用水、試劑規格及使用

1.2.3 分析化學溶液配製及濃度表示

1.2.4 常用玻璃儀器的洗滌和乾燥

1.2.5 分析化學實驗室三廢處理

1.2.6 分析化學實驗室常見事故的處理

第2章 誤差、數據處理及質量保證

2.1 誤差和數據處理

2.1.1 誤差的相關概念

2.1.2 數據處理

2.2 分析化學研究中常用的計算機程序

2.2.1 Microsoft Excel軟件

2.2.2 Origin軟件

2.2.3 SPSS軟件

【拓展知識】質量保證

第3章 樣品的採集和預處理

3.1 樣品的採集

3.1.1 氣體樣品的採集

3.1.2 液體樣品的採集

3.1.3 固體樣品的採集與製備

3.2 樣品的預處理

3.2.1 無機成分分析的樣品預處理方法

3.2.2 有機成分分析的樣品預處理方法

【拓展知識】幾種樣品預處理新技術

第4章 滴定和重量分析法

4.1 物質的稱量

4.1.1 電子天平

4.1.2 指定質量稱量法

4.1.3 差減稱量法

4.1.4 直接稱量法

4.2 滴定分析儀器及其基本操作

4.2.1 滴定管

4.2.2 移液管和吸量管

4.2.3 容量瓶

4.3 容量器皿的校準

4.3.1 稱量法

4.3.2 相對校準法

4.4 化學分析法實驗

實驗1 工業純鹼的含量分析

實驗2 阿司匹林藥片中乙酰水楊酸含量的測定

實驗3 水樣化學需氧量的測定

實驗4 碘量法測定葡萄糖的含量

實驗5 自來水總硬度和鈣鎂離子含量的測定

實驗6 海水中氯離子含量的測定

實驗7 氯化鋇中鋇含量的測定

【拓展知識】非水滴定

第5章 光譜分析法

5.1 光譜分析法的基本原理

5.2 光譜儀器的結構和基本操作

5.3 光譜分析實驗項目

實驗8 ICP—AES測定血清中微量元素銅、鉛和鋅

實驗9 氫化物一原子熒光光譜法測定海產品中總砷的含量

實驗10 原子吸收光譜法測定人發中金屬元素的含量

實驗11 冷原子吸收分光光度法測定塗料中痕量汞

實驗12 分光光度計性能檢測及K2Cr2O7和KMn04混合物含量的測定

實驗13 紫外差值分光光度法測定廢水中微量苯酚

實驗14 熒光分光光度法測定果蔬中的核黃素VB2

實驗15 紅外光譜法測定苯甲酸的結構

【拓展知識】流動注射一原子吸收光譜法測定血清中的硒

第6章 色譜分析法

6.1 色譜分析法的基本原理

6.2 色譜儀器的結構和基本操作

6.3 色譜分析法實驗

實驗16 氣相色譜分離條件的選擇和色譜柱性能的評價

實驗17 氣相色譜法測定食品中的六六六、滴滴涕殘留量

實驗18 室內空氣中TVOC的測定

實驗19 反相高效液相色譜法測定水果中的有機酸含量

實驗20 高效液相色譜法測定化妝品中的鄰苯二甲酸酯

實驗21 離子色譜法測定水樣中常見陰離子的含量

【拓展實驗】啤酒中一價陽離子的定量分析

第7章 電化學分析法

7.1 電化學分析法的基本原理

7.2 電化學分析儀器的結構和基本操作

7.3 電化學分析實驗項目

實驗22 氟離子選擇性電極法測定茶葉中氟含量

實驗23 電位滴定法測定食醋的總酸含量和醋酸的解離常數

實驗24 庫侖滴定法測定果珍(或果汁)中維生素C含量

實驗25 直接電導法測定水質純度

實驗26 陽極溶出伏安法測定水中鉛和鎘

實驗27 循環伏安法研究電極反應過程

【拓展實驗】甲胎蛋白電化學免疫傳感器的製備與應用

第8章 質譜與其他儀器聯用分析法

8.1 質譜分析法的基本原理

8.2 質譜儀的結構

8.2.1 質譜單元

8.2.2 接口裝置

8.3 質譜與其他儀器聯用實驗

實驗28 氣相色譜一質譜法定量測定可樂飲料中的咖啡因

實驗29 液相色譜一質譜／質譜法測定減肥類保健食品中鹽酸西布曲明的含量

實驗30 電感耦合等離子體質譜法測定中藥材中砷、汞、鉛、鎘的含量

第9章 其他儀器分析實驗

實驗31 核磁共振波譜法測定未知物的結構

實驗32 X射線粉末衍射法測定二氧化鈦晶型

實驗33 五水硫酸銅的綜合熱分析

實驗34 元素分析法測定有機化合物組成及分子式

實驗35 蠶絲絲素蛋白中的氨基酸分析

第10章綜合設計性實驗

10.1 綜合設計性實驗概述

10.1.1 綜合設計性實驗的目的

10.1.2 綜合設計性實驗的要求和過程

10.1.3 綜合設計性實驗報告格式

10.2 綜合設計性實驗項目

實驗36 地表水中污染物的分析

實驗37 海產品中砷的形態分析

實驗38 珍珠粉和貝殼粉的鑑別

實驗39 奶粉的質量鑑定