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焦亞硫酸鉀
鎖定
焦亞硫酸鉀焦亞硫酸鉀
Potassium Metabisulfite (Potassium Pyrosulfite)
性狀 白色或無色結晶,或白色結晶性粉末或顆粒。通常具有二氧化硫氣味,150℃時分解,在空氣中逐漸氧化成硫酸鹽。在酸中可產生二氧化硫氣體。可溶於水,難溶於乙醇,不溶於乙醚。1%水溶液的pH為3.4~4.5。有強還原性。
焦亞硫酸鉀理論數據
焦亞硫酸鉀毒理學數據
致突變:小鼠LC50:400 mg/kg
兔經口LD50:600~700mg/kg(以SO2計)。
焦亞硫酸鉀生態學數據
通常對水體是稍微有害的,不要將未稀釋或大量產品接觸地下水,水道或污水系統,未經政府許可勿將材料排入周圍環境。
焦亞硫酸鉀計算化學數據
1.疏水參數計算參考值(XlogP):無
5.互變異構體數量:無
10.同位素原子數量:0
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焦亞硫酸鉀性質與穩定性
焦亞硫酸鉀穩定性
焦亞硫酸鉀在乾燥的空氣中穩定,在潮濕空氣中易釋放出二氧化硫。水溶液可被空氣氧化為硫酸鉀。
焦亞硫酸鉀性質
在空氣中緩慢氧化成硫酸鉀,在濕空氣中氧化更快。與酸接觸放出刺激性很強的二氧化硫氣體。呈強還原性。加熱至190℃時分解,研磨成粉灼熱時能燃燒。溶於水。微溶於醇。不溶於乙醚。遇酸分解生成二氧化硫。易溶於水,微溶於乙醇,不溶於乙醚。
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焦亞硫酸鉀貯存方法
1.應貯存在陰涼、通風、乾燥、清潔的庫房內,注意防潮。
2.不得與酸類、氧化劑及有毒物品共貯混運。運輸時應防雨淋和烈日暴曬。裝卸時要輕拿輕放,以免包裝破損。
焦亞硫酸鉀用途及用量
焦亞硫酸鉀用途
2.用作分析試劑。還用作顯影劑、還原劑、細菌抑制劑。
焦亞硫酸鉀用量
可用於啤酒,最大使用量為0.01g/kg;用於蜜餞、餅乾、葡萄糖、食糖、冰糖、飴糖、糖果、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭,最大使用量為0.45g/kg。殘留量以二氧化硫計,竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭不得超過0.05g/kg;餅乾、食糖及其他品種不得超過0.1g/kg;液體葡萄糖不得超過0.2g/kg;蜜餞殘留量≤0.05g/kg;新鮮葡萄(片劑氣化法以亞硫酸鹽計),最大使用量2.4g/kg,殘留量:(以SO2計)0.05g/kg。
焦亞硫酸鉀使用方法
焦亞硫酸鉀使用方法
1. 本品主要通過二氧化硫起作用,具體參見二氧化硫。
2. FAO/WHO(1983)規定:速凍小蝦或對蝦、龍蝦,在半成品中的最大用量為100mg/kg,熟製品中為30mg/kg(按SO2計,單用或與其他亞硫酸鹽合用);速凍法式炸馬鈴薯片為50mg/kg(按SO2計,單用或與其他亞硫酸鹽合用)。
焦亞硫酸鉀操作注意事項
密閉操作,提供充分的局部排風。操作人員必須經過專門培訓,嚴格遵守操作規程。建議操作人員佩戴頭罩型電動送風過濾式防塵呼吸器,穿膠布防毒衣,戴橡膠手套。遠離火種、熱源,工作場所嚴禁吸煙。使用防爆型的通風系統和設備。避免產生粉塵。避免與氧化劑、酸類接觸。搬運時要輕裝輕卸,防止包裝及容器損壞。配備相應品種和數量的消防器材及泄漏應急處理設備。倒空的容器可能殘留有害物。
焦亞硫酸鉀急救措施
食入:給予牛奶或水 (如果神志清醒的話)。催吐。就醫。
眼睛:用流動清水沖洗(15 分鐘)。就醫。
皮膚:脱去被污染的衣服。用水和肥皂沖洗。
焦亞硫酸鉀廢棄處置
廢棄物性質:危險廢物 廢棄
廢棄處置方法:建議用焚燒法處置。