-
液體葡萄糖
鎖定
液體葡萄糖具有甜度適中，黏度較大，抗晶性能好，而被廣泛地應用於飲料、糖果、釀造、醫藥等領域。
- 中文名
-
液體葡萄糖
- 外文名
-
Liquid glucose
- 功 效
-
補充能量
液體葡萄糖分類
澱粉糖漿按DE值的不同可分為高、中、低轉化糖漿，習慣上將DE值為30左右的轉化糖漿稱為液體
葡萄糖，其中DE值42￣48的液體葡萄糖在工業中用途最廣。
[1]
液體葡萄糖製法
液體葡萄糖由澱粉不完全酸水解或不完全酶水解制的。
[2]
液體葡萄糖應用
液體葡萄糖具有甜度適中，黏度較大，抗晶性能好，而被廣泛地應用於飲料、糖果、釀造、醫藥等領域。
[1]
- 參考資料
-
-
1.
李祥，劉玉婷，馮立莊，戚雲鶴，張良，馬連青．液體葡萄糖生產工藝及酶作用研究-《中國釀造》：北京中釀雜誌社，2008.8：51-53
-
2.
鄭俊民．藥用輔料手冊．北京：化學工業出版社，2004
