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人蔘果
(茄科茄屬植物)
鎖定
人蔘果(學名:Solanum muricatum Aiton)是茄科、茄屬草本植物。植株高度能夠達到1.5米左右,葉互生,單出或三裂片或3出葉,花冠為白色或者淡紫色,根系非常發達。從形狀上來看,人蔘果的果實為梨狀或者橢圓形,單個重量在40~400克之間。花期春季,果實秋季。
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人蔘果原分佈於南美洲;引入中國後,在中國主要分佈在青海、甘肅、貴州、雲南、四川、湖南、湖北、江西、福建、廣西等地。人蔘果耐寒性強,具有較強的萌芽力;對土壤的要求較高;温度過高或者過低,都不利於人蔘果的生長。
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人蔘果果實有淡雅的清香,果肉清爽多汁,風味獨特;果實中含有豐富的維生素C以及其他微量元素,具有較高的保健價值,在抗癌以及補鈣中也能發揮相應的作用,藥用價值也較高。
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人蔘果形態特徵
人蔘果屬多年生草本植物,莖稈不太堅硬,有不規則的稜。幼嫩時為綠色,較老化後為青灰白色,帶有白色斑點,每個莖節為1~4釐米不等,多數為2~3釐米,每一莖節都具有繁殖能力,經修剪後的莖節呈瘤狀,植株一般高80~100釐米,最高可達140釐米。莖基部最大直徑約為3釐米。葉片為長卵形,長10~15釐米,寬4~6釐米,綠色或淡綠色。葉柄長3~6釐米。單葉成複葉,葉着生序為輪生形,葉基部均可產生葉芽,容易形成莖分枝。
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花兩性,聚傘花序,每個花序有小花5~15朵不等,小花梗細長,0.5~0.8釐米。花萼較小,直徑1釐米左右,尊片5,淡綠色,三角形。花冠5裂,藍紫色,白色相間。雄蕊5枚,着生於花冠基部,並與裂片互生,花葯2室,裂孔開裂;雌蕊1枚,子房由2個心皮構成,上位,由假隔膜分成多室,胚珠多數,中軸胎座。花可散發出清香味。果為漿果,卵形、橢圓形或圓球形,果皮具紫、紫紅或赤紫色斑紋,單個重量在40~400克之間,地面栽培最大可達750克。果實內有種子多數,種子淺黃色。
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人蔘果產地生境
人蔘果原分佈於南美洲;20世紀80年代引入中國後,在中國主要分佈在青海、甘肅、貴州、雲南、四川、湖南、湖北、江西、福建、廣西等地。人蔘果耐寒性強,具有較強的萌芽力;對土壤的要求較高,要求土壤中水分以及養分較多,並且含有豐富的氮磷鉀等微量元素;在温度方面,要求白天的温度能夠控制在20~25℃,夜間温度在8~15℃。温度過高或者過低,都不利於人蔘果的生長。
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人蔘果繁殖方法
人蔘果栽培技術
人蔘果栽前準備
整地施肥、起壟:結合清茬整地,每畝施用優質農家肥8000千克、過磷酸鈣150千克、硫酸鉀25千克、複合肥25千克、磷酸二銨25千克、尿素15千克、微量元素肥(含Ca、Mg、Zn、B)5千克,均勻撒施深翻後起壟。採用高壟小暗溝覆膜種植,根據大小溝規格開溝起壟,先開深、寬分別為15~20釐米、60釐米的大溝,在80釐米寬的壟面上再開一個深、寬分別為15釐米、20釐米的小溝,最後用地膜覆蓋壟面。
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人蔘果適時定植
人蔘果栽後管理
田間種植(2張)
肥水管理:人蔘果不耐澇、不耐旱,應視植株長勢、土壤墒情和天氣狀況對澆水量靈活把控,定植後需立即澆定植水,定植後至開花前少澆水;開花坐果階段多澆水,澆水選擇晴天上午進行,宜淺灌,水温與室温相差不易過大,澆後注意增温排濕。温室土壤肥沃,基肥充足,則坐果前不必追肥,以防植株徒長。追肥一般於第1穗果時配合澆水追肥,通常每畝追施磷酸二銨20千克、紅鉀王10千克,以後植株每結1穗就需要追肥1次;開花結果期視植株長勢,葉面噴施含B、K、Ca等微肥。
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植株調整:①修剪整枝:人蔘果具有極強的分枝力,為避免株叢影響透光、通風,應搭架栽培,植株高達30釐米時要及時吊蔓,並且進行修剪整枝,將側枝、側芽去除,通常留主枝1~2個/株,結果期每隔10~15天進行1次修剪,將多餘的枝條去除。②疏花疏果:除人蔘果先開的4~5朵花留下以外,疏掉其餘的全部花朵;為防止落果,提高坐果率,花期可採用防落素(濃度30~50毫克/千克)進行噴花保果,果實坐穩後,將畸形果、病果疏除,留果型整齊的大果,一個花序適宜保留3~4枚果。
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人蔘果適時採收
人蔘果病蟲防治
人蔘果病害
防治方法:選種產量穩定、抗性高的優良品種。避免同茄科類蔬菜連作,加強管理,及時整枝打杈,提高通透性。及時排水,保持濕度合理。科學澆水追肥,促進其長勢良好,降低病害的發生幾率。發現病株、病葉、病果立即摘除,集中處理。發病初期,可用50%苯菌靈可濕性粉劑1000倍液,或50%甲基硫菌靈·硫磺懸浮劑800倍液,或65%甲黴靈可性粉劑1000倍液等噴灑防治,8天左右噴1次,防治1~2次。
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人蔘果蟲害
防治方法:保護農業生產環境,保護害蟲天敵,如赤眼蜂、寄生蜂、瓢蟲、草蛉、食蚜蠅等。藥物防治,可用50%抗蚜威可濕性粉劑3000倍液,或40%吡蟲啉水溶劑1500~2000倍液,或50%馬拉松乳劑1000倍液等噴灑防治蚜蟲,7~8天防1次,連防2次;可用2.5%天王星乳油2000倍液,或25%撲蝨靈乳油1500倍液,或10%吡蟲威400~600倍液,或25%噻嗪酮(撲蝨靈)可濕性粉劑1000倍液等防治白粉蝨,6~7天防1次,連防2~3次;可用25%滅蟎猛乳油1000倍液,或21%滅殺斃3000倍液等防治葉蟎,6~7天防1次,連防2~3次。
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人蔘果主要價值
- 營養價值:人蔘果可食率達95%以上,具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。據化驗分析,每100克成熟鮮果中,含蛋白質1.9克,是黃瓜、番茄的2倍,鴨梨、金帥蘋果的9倍;總糖3.1克,與黃瓜、番茄相近,而遠低於鴨梨與金帥蘋果;粗脂肪0.2克,與黃瓜、番茄相等:維生素C130毫克。是梨與蘋果的32倍,黃瓜的14倍,番茄的6.8倍;維生素B10.25毫克,是番茄、黃瓜的8倍,蘋果的5倍:維生素B20.27毫克,是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍;胡蘿蔔素0.9毫克,是番茄的2倍,黃瓜的10倍;總氨基酸1818毫克,必需氨基酸253毫克,均遠比黃瓜、番茄、梨與蘋果高;特別是微量元素硒高達15微克,分別是黃瓜、番茄、梨、蘋果的8.8、22、12、11倍。還有鉬3.44毫克、鎂11.2毫克、鐵6.59毫克、鋅1.14毫克、錳0.39毫克、鈷0.332毫克等。可以看出,人蔘果所含的營養成分既高又全面,食用能補充人體所需,具有較高的營養價值。 [5]
- 參考資料
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