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人蔘果

(茄科茄屬植物)

鎖定
人蔘果(學名:Solanum muricatum Aiton)是茄科、茄屬草本植物。植株高度能夠達到1.5米左右,葉互生,單出或三裂片或3出葉,花冠為白色或者淡紫色,根系非常發達。從形狀上來看,人蔘果的果實為梨狀或者橢圓形,單個重量在40~400克之間。花期春季,果實秋季。 [4] 
人蔘果原分佈於南美洲;引入中國後,在中國主要分佈在青海、甘肅、貴州、雲南、四川、湖南、湖北、江西、福建、廣西等地。人蔘果耐寒性強,具有較強的萌芽力;對土壤的要求較高;温度過高或者過低,都不利於人蔘果的生長。 [2]  [4] 
人蔘果果實有淡雅的清香,果肉清爽多汁,風味獨特;果實中含有豐富的維生素C以及其他微量元素,具有較高的保健價值,在抗癌以及補鈣中也能發揮相應的作用,藥用價值也較高。 [4-5] 
(概述圖參考資料 [1] 
中文名
人蔘果
拉丁學名
Solanum muricatum Aiton
別    名
香瓜茄、長壽果、鳳果、豔果 等
植物界
種子植物門
雙子葉植物綱
亞    綱
合瓣花亞綱
管花目
亞    目
茄亞目
茄科
茄屬
人蔘果
命名者及年代
Aiton,1892 [10] 

人蔘果形態特徵

人蔘果 人蔘果
人蔘果屬多年生草本植物,莖稈不太堅硬,有不規則的稜。幼嫩時為綠色,較老化後為青灰白色,帶有白色斑點,每個莖節為1~4釐米不等,多數為2~3釐米,每一莖節都具有繁殖能力,經修剪後的莖節呈瘤狀,植株一般高80~100釐米,最高可達140釐米。莖基部最大直徑約為3釐米。葉片為長卵形,長10~15釐米,寬4~6釐米,綠色或淡綠色。葉柄長3~6釐米。單葉成複葉,葉着生序為輪生形,葉基部均可產生葉芽,容易形成莖分枝。 [8] 
花兩性,聚傘花序,每個花序有小花5~15朵不等,小花梗細長,0.5~0.8釐米。花萼較小,直徑1釐米左右,尊片5,淡綠色,三角形。花冠5裂,藍紫色,白色相間。雄蕊5枚,着生於花冠基部,並與裂片互生,花葯2室,裂孔開裂;雌蕊1枚,子房由2個心皮構成,上位,由假隔膜分成多室,胚珠多數,中軸胎座。花可散發出清香味。果為漿果,卵形、橢圓形或圓球形,果皮具紫、紫紅或赤紫色斑紋,單個重量在40~400克之間,地面栽培最大可達750克。果實內有種子多數,種子淺黃色。 [4]  [8]  [9] 
主根,鬚根多,毛細根發達,由於土質不同,一些根形成肉質根,使其根系明顯增粗;根系分佈範圍達70~100釐米。 [8] 

人蔘果產地生境

人蔘果原分佈於南美洲;20世紀80年代引入中國後,在中國主要分佈在青海、甘肅、貴州、雲南、四川、湖南、湖北、江西、福建、廣西等地。人蔘果耐寒性強,具有較強的萌芽力;對土壤的要求較高,要求土壤中水分以及養分較多,並且含有豐富的氮磷鉀等微量元素;在温度方面,要求白天的温度能夠控制在20~25℃,夜間温度在8~15℃。温度過高或者過低,都不利於人蔘果的生長。 [2]  [4] 
人蔘果分佈圖 人蔘果分佈圖 [11]

人蔘果繁殖方法

人工栽培多采用扦插繁殖,用含有不低於4個芽眼的莖條一年四季均可扦插,在適宜條件下成活率達95%以上。從扦插到開花需一個半月左右,從坐果到成熟需兩個半月左右。 [7] 

人蔘果栽培技術

人蔘果栽前準備

人蔘果 人蔘果
温室消毒:主要通過高温悶棚的方式進行温室消毒,最大程度上殺滅棚內病菌。殺菌劑選用百菌清、甲基託布津等煙燻或噴霧消毒;定植前1~2天通風。 [3] 
整地施肥、起壟:結合清茬整地,每畝施用優質農家肥8000千克、過磷酸鈣150千克、硫酸鉀25千克、複合肥25千克、磷酸二銨25千克、尿素15千克、微量元素肥(含Ca、Mg、Zn、B)5千克,均勻撒施深翻後起壟。採用高壟小暗溝覆膜種植,根據大小溝規格開溝起壟,先開深、寬分別為15~20釐米、60釐米的大溝,在80釐米寬的壟面上再開一個深、寬分別為15釐米、20釐米的小溝,最後用地膜覆蓋壟面。 [3] 

人蔘果適時定植

種植品種與種苗選擇。通常選擇具有良好商品性能、較高結實率的抗病高產品種,結合武威地區氣候特點與土壤質地,適宜栽培的品種有阿斯卡、大紫、長麗等;生產上推廣應用脱毒優良種苗。 [3] 
茬口安排:日光温室人蔘果栽培採用越冬一大茬模式,即6~7月下旬扦插育苗,8~9月上旬定植,10~11月開花坐果,翌年1月中下旬左右即可上市。 [3] 
合理密植:選擇苗齡30~40天、株高15~20釐米的健壯苗於陰天或傍晚定植,定植時為便於管理,應分開栽植大小苗。行距、株距分別為60釐米、25釐米,3000~4000株/畝。 [3] 

人蔘果栽後管理

田間種植
田間種植(2張)
温濕度管控:①温度:人蔘果不耐高温,正常生長髮育的適宜温度範圍是10~35℃,坐果期適宜温度約為20℃。定植7天內是緩苗期,白天及夜間温室温度應分別控制在18~25℃、15~20℃,晴天温度過高時為防止小苗萎蔫,應覆蓋遮陽網;成株期日平均氣温≤16℃時應及時扣膜,≤10℃時加蓋保温棉簾,白天及夜間温室温度應分別控制在25~28℃、12~15℃,白天温度≥28℃,應及時通風。②濕度:温室內適宜空氣濕度應保持在60%~80%,當温室內濕度≥85%時,應做好排濕工作。 [3] 
肥水管理:人蔘果不耐澇、不耐旱,應視植株長勢、土壤墒情和天氣狀況對澆水量靈活把控,定植後需立即澆定植水,定植後至開花前少澆水;開花坐果階段多澆水,澆水選擇晴天上午進行,宜淺灌,水温與室温相差不易過大,澆後注意增温排濕。温室土壤肥沃,基肥充足,則坐果前不必追肥,以防植株徒長。追肥一般於第1穗果時配合澆水追肥,通常每畝追施磷酸二銨20千克、紅鉀王10千克,以後植株每結1穗就需要追肥1次;開花結果期視植株長勢,葉面噴施含B、K、Ca等微肥。 [3] 
植株調整:①修剪整枝:人蔘果具有極強的分枝力,為避免株叢影響透光、通風,應搭架栽培,植株高達30釐米時要及時吊蔓,並且進行修剪整枝,將側枝、側芽去除,通常留主枝1~2個/株,結果期每隔10~15天進行1次修剪,將多餘的枝條去除。②疏花疏果:除人蔘果先開的4~5朵花留下以外,疏掉其餘的全部花朵;為防止落果,提高坐果率,花期可採用防落素(濃度30~50毫克/千克)進行噴花保果,果實坐穩後,將畸形果、病果疏除,留果型整齊的大果,一個花序適宜保留3~4枚果。 [3] 

人蔘果適時採收

人蔘果果皮由淺綠色到紫色條紋出現後,已達到七八成熟時是採收的最佳時期,而果皮呈金黃色,且有紫色條紋時,果實已完全成熟,可作為水果食用採收。 [3] 

人蔘果病蟲防治

人蔘果病害

人蔘果煤污病 人蔘果煤污病
危害人蔘果的主要病害為人蔘果煤污病,是生產中常見的病害之一,屬真菌性病害,在葉片上生出的灰黑色至炭黑色黴污菌菌落嚴重影響光合作用,造成減產。 [2] 
防治方法:選種產量穩定、抗性高的優良品種。避免同茄科類蔬菜連作,加強管理,及時整枝打杈,提高通透性。及時排水,保持濕度合理。科學澆水追肥,促進其長勢良好,降低病害的發生幾率。發現病株、病葉、病果立即摘除,集中處理。發病初期,可用50%苯菌靈可濕性粉劑1000倍液,或50%甲基硫菌靈·硫磺懸浮劑800倍液,或65%甲黴靈可性粉劑1000倍液等噴灑防治,8天左右噴1次,防治1~2次。 [2] 

人蔘果蟲害

蚜蟲、白粉蝨、葉蟎是危害人蔘果的主要害蟲,害蟲刺吸枝葉、果實,害蟲不僅刺吸枝葉、果實,還是多種病害的重要傳播媒介,如人蔘果煤污病、人蔘果病毒病、人蔘果葉斑病等。 [2] 
防治方法:保護農業生產環境,保護害蟲天敵,如赤眼蜂寄生蜂、瓢蟲、草蛉、食蚜蠅等。藥物防治,可用50%抗蚜威可濕性粉劑3000倍液,或40%吡蟲啉水溶劑1500~2000倍液,或50%馬拉松乳劑1000倍液等噴灑防治蚜蟲,7~8天防1次,連防2次;可用2.5%天王星乳油2000倍液,或25%撲蝨靈乳油1500倍液,或10%吡蟲威400~600倍液,或25%噻嗪酮(撲蝨靈)可濕性粉劑1000倍液等防治白粉蝨,6~7天防1次,連防2~3次;可用25%滅蟎猛乳油1000倍液,或21%滅殺斃3000倍液等防治葉蟎,6~7天防1次,連防2~3次。 [2] 

人蔘果主要價值

  • 保健價值:人蔘果果實有淡雅的清香,果肉清爽多汁,風味獨特。具有高蛋白、低脂肪、低糖等特點,同時富含蛋白質、氨基酸以及微量元素、維生素與礦物元素,尤其是硒、鈣的含量大大地高於其他的果實和蔬菜,有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容等功能,是一種營養較為全面的蔬果兩用食品,具有營養保健價值。 [5] 
  • 營養價值:人蔘果可食率達95%以上,具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。據化驗分析,每100克成熟鮮果中,含蛋白質1.9克,是黃瓜、番茄的2倍,鴨梨、金帥蘋果的9倍;總糖3.1克,與黃瓜、番茄相近,而遠低於鴨梨與金帥蘋果;粗脂肪0.2克,與黃瓜、番茄相等:維生素C130毫克。是梨與蘋果的32倍,黃瓜的14倍,番茄的6.8倍;維生素B10.25毫克,是番茄、黃瓜的8倍,蘋果的5倍:維生素B20.27毫克,是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍;胡蘿蔔素0.9毫克,是番茄的2倍,黃瓜的10倍;總氨基酸1818毫克,必需氨基酸253毫克,均遠比黃瓜、番茄、梨與蘋果高;特別是微量元素硒高達15微克,分別是黃瓜、番茄、梨、蘋果的8.8、22、12、11倍。還有鉬3.44毫克、鎂11.2毫克、鐵6.59毫克、鋅1.14毫克、錳0.39毫克、鈷0.332毫克等。可以看出,人蔘果所含的營養成分既高又全面,食用能補充人體所需,具有較高的營養價值。 [5] 
  • 觀賞價值:果實可在植株上保留2~3月,掛果時間長,有較好的觀果價值。 [6] 
人蔘果-果實
參考資料
  • 1.    植物智  .人蔘果[引用日期2022-03-01]
  • 2.    楊統勝. 人蔘果栽培技術[J]. 新農民, 2020, (30):50.
  • 3.    王春豔. 日光温室人蔘果高效栽培技術[J]. 現代農村科技, 2020, (2):34.
  • 4.    楊潔瓊. 日光温室人蔘果栽培技術研究[J]. 農業開發與裝備, 2020, (4):149,151.
  • 5.    劉存光,嚴昶.基因 生命的密碼.天津:天津科學技術出版社,2018.08:94-96
  • 6.    張魯歸.家庭觀賞蔬菜種植與養護.上海:上海科學技術出版社,2016.05:96
  • 7.    張生會.植物奧秘探索 25.內蒙古:內蒙古人民出版社,2006.05:101
  • 8.    河北電台技術傳播學校本書編寫組.跨世紀農家實用高效生產技術 種植·農副產品加工.石家莊:河北人民出版社,1997.12:227
  • 9.    範甲朋. 人蔘果簡介[J]. 生物學通報, 2006(07):23-23.
  • 10.    傅得志.世界維管植物 第45卷 種志初編 Sida-Sporledera 第2版.青島:青島出版社,2011.12:574
  • 11.    人蔘果  .gbif[引用日期2023-02-08]
  • 12.    香瓜茄 Solanum muricatum|iPlant 植物智——植物物種信息系統  .植物智[引用日期2023-02-12]
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