人蔘果

多年生草本。根向下延長，有時在根的下部長成紡錘形或橢圓形塊根。莖匍匐，在節處生根，常着地長出新植株，外被伏生或半開展疏柔毛或脱落幾無毛。基生葉為間斷羽狀複葉，有小葉6-11對，連葉柄長2-20釐米，葉柄被伏生或半開展疏柔毛，有時脱落幾無毛。小葉對生或互生，無柄或頂生小葉有短柄，最上面一對小葉基部下延與葉軸匯合，基部小葉漸小呈附片狀；小葉片通常橢圓形，倒卵橢圓形或長橢圓形，長1-2.5釐米，寬0.5-1釐米，頂端圓鈍，基部楔形或闊楔形，邊緣有多數尖鋭鋸齒或呈裂片狀，上面綠色，被疏柔毛或脱落幾無毛，下面密被緊貼銀白色絹毛，葉脈明顯或不明顯，莖生葉與基生葉相似，惟小葉對數較少；基生葉和下部莖生葉托葉膜質，褐色，和葉柄連成鞘狀，外面被疏柔毛或脱落幾無毛，上部莖生葉托葉草質，多分裂。單花腋生；花梗長2.5-8釐米，被疏柔毛；花直徑1.5-2釐米；萼片三角卵形，頂端急尖或漸尖，副萼片橢圓形或橢圓披針形，常2-3裂稀不裂，與副萼片近等長或稍短；花瓣黃色，倒卵形、頂端圓形，比萼片長1倍；花柱側生，小枝狀，柱頭稍擴大。 ^[2] 

程魁,安徽人,中國人蔘果之父,中國農業科學家,中國人蔘果研究院院長,1988年開始研究人蔘果在雲南乃至全國推廣人蔘果標準化種植。甜果品種人蔘果,簡稱水果型,單葉成柳葉狀、果實承圓形、果色白如玉,熟果金黃閃亮,帶紫色條紋。人蔘果因有獨有氣候環境,海拔2160米,晝夜温差大,風化石漠地上長出人蔘種,獨特的生長環境需求,人蔘果種苗經科技脱毒處理育苗,病蟲害減少,天然礦石中所含有的各種元素、結出的人蔘果口感好、清香多汁、甜而不膩、回味悠久。

程魁研發的低糖品種人蔘果,簡稱蔬菜果,果實長型和橢圓形、葉子有絨毛,果實有紫色條形,果肉淺乳黃色、多節、綠葉至黃色,經過脱毒技術改良後,分支萌發力強、果大、品種好,石林獨特的氣候環境種植出的人蔘果,結出的果實,清香多汁,富含多種微量元素,與中國貴州茅台合作生產人蔘果酒,及飲料、人蔘果茶、果脯等系列產品的深加工,人蔘果作為原料專供基地。

程魁將人蔘果送至中國醫科大學進行營養成分檢測,結果表明,人蔘果是高蛋白、低脂肪,富含人體必須的硒、鈣、鐵、鋅、銅、β胡蘿蔔素、維生素C、蛋白質等多種微量元素,尤其是硒更能激活化細胞,延緩衰老,抗病防癌,因此人蔘果被譽為生命火種、抗癌之王,當前社會上缺鈣、缺硒的人羣大增,人蔘果恰恰是富鈣、富硒之果,是補鈣、補硒的首選果品,它無污染、無公害,是適應老、中、青、幼兒各年齡人羣的高級天然補品。

1、根。無主根，鬚根發達，根系分佈在植株周圍直徑100釐米範圍內，最長根系可達50釐米。根系再生能力強。

2、莖。人蔘果莖杆，杆徑一般高50至100釐米，最高可達150釐米，莖基部最大直徑為2釐米，莖中間直徑一般為0.35-1.1釐米。莖杆較軟，坐果時需要用支架。每節2-3釐米，最長為6釐米。

3、葉、人蔘果葉，葉片尾綠色或淡綠色，互生、葉形為三葉，葉長7-9釐米，寬4-7釐米，葉柄長5釐米，葉腋處極強，可產生分支，要及時打杈，以免影響掛果。

4、花。人蔘果花，花為傘形花序5-20朵不等，部分花序可形成1-10個果實，多數花序不能形成果實。花冠白色或淡紫色，有雄蕊5枚，呈黃色雄蕊，位於花朵中央。

5、果實。工藝人蔘果娃外形似娃娃，眼、鼻、耳，如同人性，臉蛋微笑，好不神氣，幼果 為淡綠色，成熟為淡黃色，非常美觀。單果重一般都是100-200克，大的可達250克。果為漿果，果肉淡黃色，成熟後的果實多汁，香味濃郁，風味獨特。

6、種子。果實中心一般有種子數10粒不等，種子，扁形，細小。每個果實的種子千粒重為0.81克-1.1克，新鮮種子發芽率高，一年以上的種子基本喪失發芽能力。人蔘果主要產於安徽渦陽義門鎮，發明人程魁被譽為“人蔘果娃之父”。

1、適應性廣。程魁先生考查過我國南方、北方、山區、丘陵、石漠、平原等均可種植,除酷暑高温季節,冬季如適當防寒,一年四季均可種植。

2、利用期長。經栽植成功後,只要夏季進行遮陽,冬季防寒越冬,植株可存活五至八年,老枝更新後,可以從根部萌發出新枝重新開花結果,但需補充有機肥料。

3、果實:在雲南可以連續開花結果、收果;在其他的夏季高温地區,大田栽培一年可收果實一至兩季,前期4-5月份開花結果,7月份果實成熟;後期9-10月份開花坐果,11月份果實成熟。如果採取温室栽培,一年四季均可有鮮果上市。

4、自然儲期長。在常温條件下,無損傷的果實,在室內可儲存2個月左右不變質,人蔘果成熟後可長期掛留枝上不摘也不會落果,自然儲期2-3個月,是其他蔬菜、水果無法比擬的,故往往被人們當成盆景種植和觀賞。

5、果實營養高,人蔘果具有低糖、低脂肪和碳水化合物的特點,富含維生素C,並含鈣、銅、鋅、鐵、硒等十多種對人體有益的微量元素,其中鈣和硒的含量超一般蔬菜、水果。每百克鮮果900毫克,比番茄高114倍,對老人、孕婦、兒童及所有缺鈣人羣特別有益處。

6、產量高,效益好。人蔘果每畝每年可結果2000-4000公斤左右,高產可達5000公斤,人蔘果如温室種植可四季掛果上市,效益非常可觀。豐收季節,滿地都是金黃色的人蔘果,是採摘觀光的好項目。

病害:人蔘果主要有晚疫病、病毒病、灰黴病、臍腐病、 煤污病、黑斑病、根瘤病等。

(1) 紅蜘蛛:又稱蟎蟲,還有白蜘蛛之分,對人蔘果危害最大。蟎蟲在葉背面吸取汁液,形成枯黃色細斑,葉片失綠變色,嚴重會使葉片乾枯脱落,縮短結果期,影響果實產量和品質。

(2) 蚜蟲:主要在葉片及嫩稍上吸取液汁,使葉片變黃皺縮,向下捲曲,同時蚜蟲還會傳播多種病毒病。

(3) 地老虎:又名土蠶。以幼蟲為害,將幼苗從莖基部咬斷或咬食子葉、嫩葉,常造成缺苗缺行。幼蟲白天潛伏在淺畦土層中,夜間出來危害植物,尤其以天剛亮多露水時危害最兇。

(4) 螻蛄:又名士狗子。成蟲在土中咬食種子的幼芽,或咬斷幼苗,螻蛄在土中活動時,將土層竄成許多隆起的隧道,使根系與土壤分離造成幼苗失水乾枯而死、造成大量缺苗。

(5) 盲椿象:在每年5月10日前後危害人蔘果,必須在5月5日前噴施1-2次生物殺蟲劑。

當天氣乾旱,土壤缺水,氣温超過40℃時,又受到強烈日光照射,易發生燒灼現象,致使果實向陽部位變黃褐色斑塊,有的出現皺紋,幹縮變硬後凹陷。葉片初呈褐色,繼而呈漂白狀,最後變黃枯死或枯焦。因而會造成一定損失,可採取以下措施:

1、根部覆草或間種草莓,降低地温。

2、種植高稈作物遮陰。

3、下午5時後,灌水或淋水降低温度。

人蔘果雖能忍受冬季短時零上1℃的低温,但連續零上1℃的低温或遭遇重霜,即可受凍,造成植株枯萎或死亡。可採取以下措施:

1、安排好茬口,掌握好霜凍來臨前,果子已成熟入庫。

2、可用蓋膜、蓋草或尼龍布、保温被防霜凍。

3、霜凍來臨前在周圍用雜草、樹片、鋸末等堆成堆,於深夜隨風向點燃。

4、最好是用竹杆和塑料薄膜搭起簡易大棚或陽光大棚,並在薄膜上加蓋草蓆,或保温被上面再蓋層薄膜,或棚內加温,也可用大棚套小棚的辦法,以防低温凍害。