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Sauvignon Blanc
鎖定
Sauvignon Blanc是一種釀製葡萄酒的白葡萄品種之一。
Sauvignon Blanc簡介
SAUVIGNON BLANC,中文譯名:長相思。其中BLANC是“白”的意思,因此也被翻譯為白蘇維翁、蘇維翁白、索味濃、白索味濃、蘇味濃、頌味翁等等。它是一種釀製葡萄酒的白葡萄品種之一,釀造出的白葡萄酒有着清新爽口的酸度,果香豐富,有青草的味道,也會有熱帶水果的味道,法國和新西蘭出產的長相思白葡萄酒特討人喜歡,同樣兩個國家也代表了新舊兩派的風格差異,其原產地是法國波爾多地區,歐亞種葡萄。
同時也在智利、澳大利亞和加洲種植。
Sauvignon Blanc生長環境
Sauvignon Blanc具有適宜性強,早熟等特徵。它對土壤、氣候的適應力均較強。長相思在多種土壤中都能生長,但它最喜歡石灰石、黏土-石灰質或貧瘠的沙礫土壤。它還比較喜歡冷涼氣候,因為這種氣候條件可延長葡萄的成熟時間,使其糖酸比達到平衡,從而釀出香氣協調、濃郁的美酒來。
Sauvignon Blanc地理分佈
我國北京、山東、河北等地有栽培。
Sauvignon Blanc生長習性
中晚熟,乾白或甜葡萄酒品種。產量中高,適應性弱,不抗寒,花芽易受凍,抗病力弱,極易感白腐病、炭疽病和灰黴病,適合乾旱少雨和温涼地區種植。在法國與賽美蓉和麝香葡萄共同釀造索丹葡萄酒。生長日數141~145天,活動積温3000~3400。屬於晚中熟品種。適應性弱,不抗寒,花芽易受凍害,抗病力弱,極易感白腐、炭疽、灰黴等病。國際著名釀酒葡萄品種,用於釀製優質乾白葡萄酒和甜葡萄酒。是個難栽培的品種,適合在乾旱少雨和温涼地區發展。
Sauvignon Blanc釀製特色
Sauvignon Blanc葡萄是綠色的,釀出酒來顏色比較淺,新酒甚至接近於水白色,香氣清新,帶有很多植物的香氣,入口酸度高是最明顯的特徵。Sauvignon Blanc在世界各地廣泛種植,大多因為它的芳香氣味。描述它的詞包括醋栗、老花、青草、蘆筍和綠燈籠椒,而不是橡木的附加氣味。