AA2G

維生素C（抗壞血酸）能夠用來使肌膚更明亮，更健康，更年輕的功效已廣為人們熟知。科學研究表明維生素C提亮美白肌膚的功效來自於其抑制黑色素形成及減少黑色素的能力。但將維生素C應用於健康和美容配方面臨諸多挑戰，受熱，氧化，與金屬離子以及化妝品中其他常用成分的反應，都能輕易使維生素C失去生物活性。這會導致其成分在化妝品配方中變色，並且使得其帶來的使肌膚更健康更年輕的功效大打折扣。為解決這個問題，日本林原國際（Hayashibara）與一位知名的化學家合作，用一種新型的酶製劑將維生素C與葡萄糖合成出了一種新物質。這種物質形成了一種特殊的穩定的維生素C，叫做L-抗壞血酸2-葡萄糖苷（L-Ascorbic Acid 2-Glucoside）。這種維生素C衍生物，商品名簡稱為AA2G，具備卓越的配方穩定性，能夠從本質上抑制變色和降解，同時保留了全部生物活性，以達到提亮美白，抵禦紫外線照射以及抗衰老的功效。

AA2G

別名：L-抗壞血酸 2-葡糖甙

分子式：C12H18 O11

分子量：338.26 ^[1] 

純度：98% 性狀與特性：白色結晶性粉末，無臭，無氣味。比維生素C更容易溶解。

L-Ascorbic Acid 2-Glucoside的結構

AA2G結構，維生素C中的第二個碳上的羥基起重要的生物活性作用，而天然維生素C失活和變質也正是在這個部位。L-Ascorbic Acid 2-Glucoside是通過酶的作用將維生素C與澱粉合成的，其將葡萄糖與活躍的羥基可逆的結合，以使整個結構保持活性。

1， 高穩定

AA2G在溶液中非常穩定，高温，低pH或金屬離子的存在都不會對其產生質的影響。AA2G的這一特性能夠幫助其提高產品質量的穩定性。

n 水相溶液中pH穩定性

AA2G

維生素C磷酸鈉鹽

0.2%（W/V）AA2G溶液與0.2%（W/V）維生素C磷酸鈉鹽無菌過濾後對比不同pH環境下穩定性。樣品保存於氣密玻璃瓶，安放於黑暗環境，温度50℃，靜止20天

n 金屬離子環境中AA2G穩定性及顏色

將五種不同金屬鹽（硫酸根；10mmol/L）加入0.5%（W/V）濃度的AA2G溶液。pH調至6，溶液加熱到100℃維持2.5小時。

2， 抗變色

AA2G的抗變色性體現在化妝品的整個生產和儲存過程中。AA2G的這一特性能夠幫助其提高產品質量的穩定性。

AA2G與其他維生素C衍生物顏色對比

三種物質10%水相溶液顏色對比，①維生素C磷酸鎂鹽，②AA2G，③維生素C磷酸納鹽

一種酶將維生素C在細胞表面釋放，並持續一段時間發揮功效。

AA2G在α葡萄糖苷酶的作用下水解，這種酶存在於皮膚細胞的細胞膜中。這個過程將維生素C以高生物活性的形式釋放出來。當維生素C進入細胞後就開始起到其明顯的並且已經是被廣泛證明的生物反應。AA2G水解是一個持續的過程，會對肌膚起到連續穩定的生理作用。

1， 提亮膚色

抑制黑色素形成

AA2G轉化成維生素C進入肌膚細胞後，通過抑制絡氨酸酶的活性來達到顯著地減少黑色素形成的作用。抑制絡氨酸酶使得多巴醌減少，其是合成黑色素的一種中間物質。另外一個附加的好處是同時將多巴醌轉化成了左旋多巴。

抑制黑色素形成

B16黑色素瘤細胞

2， 提亮膚色

還原黑色素

AA2G轉化成維生素C進入肌膚細胞後，通過減少反應來達到顯著提亮膚色，緩解已形成的黑色素。

3， 提亮膚色

減少肌膚色素沉着

含有AA2G的乳霜能有效的減少色素沉着以達到提亮膚色的目的。

4， 抵禦UV損傷

抑制紫外線照射對細胞的損傷

AA2G轉化成維生素C後，能夠大幅的減少肌膚由紫外線照射產生的自由基，從而顯著地減少肌膚損傷。

5， 抗衰老

促進膠原蛋白合成

膠原蛋白是一種肌膚結構和保護中起重要作用的蛋白質。AA2G轉化成維生素C進入肌膚細胞後成纖維細胞中的膠原蛋白合成。AA2G的這一功效能穩定的保持一段時間。

6， 抗衰老

改善皺紋和皮膚粗糙

含有AA2G的配方對減少皺紋和皮膚粗糙有明顯的效果。

n 日本法規批准

含有作為活性成分使用AA2G作為活性成分使用的藥妝產品已在日本獲得批准。

INCI Name: Ascorbyl Glucoside （抗壞血酸葡萄糖苷）

AA2G配方小貼士 -加強配方的穩定性-

l 如何在配方中使用AA2G

l 製備好AA2G溶液後，加入配方前先用鹼性藥劑培養。

l 如果配方需要加熱，請將温度降到40℃以下後再加入AA2G培養液。請避免長時間將含有AA2G的配方加熱到40℃以上。

l 在配方的過程中添加緩衝劑、螯合劑和抗氧化劑，以及避免強光照射，都能有效防止AA2G分解。

l AA2G的穩定性受pH影響。請避免將其長時間放置於強酸或強鹼環境中（pH 2-4或者9-12）。

與水溶性聚合物的相容性

如需將AA2G和水溶性聚合物配置在一起，建議只選用天然聚合物或耐鹽合成物。