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黑糯玉米
(玉米的特殊類型)
鎖定
黑糯玉米營養特徵
黑玉米是玉米的一種特殊類型,其籽粒角質層不同程度地沉澱黑色素,外觀烏黑髮亮。黑玉米不僅色澤獨特,而且營養豐富,香黏可口,最宜鮮食。籽粒富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素、植物蛋白質和各種氨基酸,營養含量明顯高於其他穀類作物。以其為主要原料加工的"黑玉米粥"、"黑玉米糊"、"軟包裝鮮嫩玉米棒"等更是走俏市場。黑玉米稈含糖量達11.95%,比普通玉米稈高1-3倍,是奶牛、奶山羊的好飼料。
黑糯玉米適宜地區
黑玉米適宜我國大部分玉米種植區種植。春、夏播均可,種植方式與普通玉米基本相同,栽培方法簡單。以畝用種子2.5-3公斤計,可採收鮮嫩棒子4000多個。遼寧、安徽、廣東、四川、新疆等省已普遍推廣種植,陝西省黑玉米種植還處於試種階段,除零星種植外,大城市周圍還未普及,市場前景廣闊。黑玉米加工企業少,沒有深加工能力,批量生產存在困難,主要以鮮嫩穗上市零銷為主。廠、礦、院校和城市周圍可適量發展。
黑糯玉米主要品種
1.黑珍珠甜玉米。 是推廣的主栽品種,其鮮粒紫色,排列整齊,鮮穗熟食皮薄、無渣、甜香兼備,鬆軟可口。該品種抗逆性好,適應性廣,產量高,幹籽產量達450公斤/畝。株高2.4米,穗長20釐米,雙穗率95%。鮮穗採收期80-85天,籽粒成熟期為105天。畝適宜密度3500株。該品種苗期耐肥,播種前需施足基肥,多施磷、鉀肥。拔節期、開花期注意擁根培土防倒伏。
2.黑(紫)色糯玉米雜交種。有黑糯1號、黑糯2號、黑糯3號。黑糯2號株高1.6米,穗長12釐米,果穗圓錐形,籽粒較小,株形緊湊,成熟曬乾後籽粒黑色皺縮。食味好,黏香無渣,屬中熟偏早熟型雜交種。畝適宜密度4000株。
黑糯玉米食療作用
保護細胞、抗氧化、防癌、預防心血管疾病、改善視力、提高免疫力、防衰老等作用
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- 參考資料
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- 1. 資料來源 .良種庫.2013-04-24[引用日期2013-04-24]
- 2. 國家標準|GB/T 42226-2022 黑糯玉米 .全國標準信息公共服務平台[引用日期2023-03-11]