麻拐

1.麻拐，南方方言，意思是蛙類，常指青蛙與蟾蜍，並具體稱青蛙叫青皮麻拐，稱蟾蜍叫癩皮麻拐。該方言主要使用在湖南省、江西省、廣西壯族自治區，且無論是客家話、湘方言，還是這一片的西南官話，都一概通用。麻拐的發音通常不為mǎ guǎi。在廣西發音類似mā guài。

2.麻拐，蘭州方言，通常用來形容亂七八糟，非常奇怪的，另常人無法理解的事情。比如：這道數學題怎麼這麼麻拐。

3.江西話説的麻拐，指的是不同於青蛙的一種蛙類（青蛙叫青拐）。那種蛙顏色為黃，背上很多麻點，故稱之為“麻拐”

4.貴州晴隆中營、長流方言，罵人的話，代指男性生殖器，通常與老舅連用，如：麻拐老舅。又可為語氣詞，如：咦，開麻拐了！地名+麻拐：形容某地亂七八糟的人。如：芝加哥麻拐。

5.湖南衡陽本地的一道特色菜，比如爆炒麻拐、乾鍋麻拐、紅燒麻拐等等。麻拐在湖南衡陽是特種蛙類的“田雞”。

客家話中青蛙的別名，又叫田雞，無尾目是屬於兩棲綱的動物，成體基本無尾，卵一般產於水中，孵化成蝌蚪，用鰓呼吸，經過變態，成體主要用肺呼吸，但多數皮膚也有部分呼吸功能。主要包括兩類動物：蛙和蟾蜍。這兩類動物沒有太嚴格的區別，有的一科中同時包括兩種。一般來説，蟾蜍多在陸地生活，因此皮膚多粗糙；蛙體形較苗條，多善於游泳。兩種體形相似，頸部不明顯，無肋骨。前肢的尺骨與橈骨癒合，後肢的脛骨與腓骨癒合，因此爪不能靈活轉動，但四肢肌肉發達。

無尾目是生物從水中走上陸地的第一步，比其他兩棲綱生物要先進，雖然多數已經可以離開水生活，但繁殖仍然離不開水，卵需要在水中經過變態才能成長。因此不如爬行綱動物先進，爬行綱動物已經可以完全離開水生活。

蛙類大約有4800種，絕大部分生活在水中，也有生活在雨林潮濕環境的樹上的。卵產於水中，也有的樹蛙僅僅利用樹洞中或植物葉根部積累殘餘的水窪就能使卵經過蝌蚪階段。2003年在印度西部新發現一種“紫蛙”，常年生活在地底的洞中，只有季風帶來雨水時才出洞生育。最近在廣東廣州荔灣區一帶發現一種“波動青蛙”，但外形像蟾蜍一樣。

蛙類和蟾類很難絕對地區分開，有的科如盤舌蟾科就即包括蛙類也有蟾類。

蛙類最小的只有50毫米，只相當一個人的大拇指長，大的有300毫米（一尺多長），瞳孔都是橫向的，皮膚光滑，舌尖分兩叉，舌跟在口的前部，倒着長回口中，能突然翻出捕捉蟲子。有三個眼瞼，其中一個是透明的，在水中保護眼睛用，另外兩個上下眼瞼是普通的。頭兩側有兩個聲囊，可以產生共鳴，放大叫聲。體形小的品種叫聲頻率較高。

生活習性

蛙類基本和蟾蜍類相似，也是以昆蟲為食，但大型蛙類可以捕食魚、鼠類，甚至鳥類。基本在夜間捕食。

青蛙捕食大量田間害蟲，對人類有益。它不單單是害蟲的天敵、豐收的衞士。那熟悉而又悦耳的蛙鳴，其實就如同是大自然永遠彈奏不完的美妙音樂，是一首恬靜而又和諧的田野之歌。“稻花香裏説豐年，聽取蛙聲一片”，有蛙的叫聲農民就有播種的希望，有蛙聲就有收穫的喜悦和歡樂！

從前的都市郊區和鄉村都有一片片寬闊的水塘，那裏是蛙類生息的樂園。然而幾乎是一夜之間卻被都市的蔓延所吞噬，一些殘存的青蛙成了真正的井底之蛙，它們雖然有幸生存下來卻不幸失去了田野，失去了禾苗，失去了活動的天地和自由，甚至只有等到夜深人靜的時候，才敢怯生生地發出幾聲鳴叫，輕輕地，緩緩地，似乎怕驚擾了都市瑰麗的夢幻，又似在一聲聲地呼喚着遠離它們的同伴。但它們越來越多的同伴也正在城市的另一些角落更為絕望地哀鳴！一雙雙貪婪的手把它們從田野捉來，又被一雙雙麻木的手將它們買去，它們還來不及瞧一眼陌生的都市，就生生地成了家家案俎上的肉食！相比於那一雙雙或貪婪或麻木的大手，它們的反抗顯得是那樣的軟弱和乏力，它們只有發出一聲聲悽慘絕望的哀鳴！

種羣現狀

兩棲動物中的大多數種類已經在地球上衰落了，而使現生種類也迅速成為瀕危物種的罪責則歸咎於諸多方面，其中最主要的是頻繁的人類活動和全球工業的急劇發展，一方面，它致使物種滅絕；另一方面，由於工業污染特別是化學工業污染，使生態環境惡化日益加劇，使濕地大規模遭到破壞。

最近的研究發現，作為一種農用真菌抑制劑的化合物三苯基錫，其含量即使低於田間濃度，也可能導致幾種青蛙發生畸變甚至死亡。

殺菌劑三苯基錫，主要用來對付甜菜和馬鈴薯體內的疾病，但有時也用於洋葱、水稻等多種農作物中。這不可避免地污染了水生生態環境，有的是直接污染水稻田，另外還通過地表徑流污染江河溝渠。因為三苯基錫的液相降解速度很慢，導致它在水中富集，從而對水生生物造成極大的毒害，特別是損傷了蝌蚪大腦的中樞神經系統。

一般而言，真菌抑制劑的濃度越高，對生物的毒害就越大。對於兩棲類動物，化學品常會導致其發育滯緩，而發育滯緩又將導致其難於逃脱捕食者的攻擊。這很可能是導致一些地區青蛙種羣滅絕的原因。

還有其他污染物要對更多地區兩棲動物數量下降負責，酸雨則堪稱罪魁禍首之一。事實上，幾乎所有兩棲動物的卵和幼體在酸鹼度低於4．5的水中均不能生存。然而酸雨的酸鹼度一般都在3.5可以使水塘溪流水中正常的酸鹼度下降到致死的水平。在加拿大、斯堪的納維亞國家和東歐，都已經確認酸雨是造成池塘湖泊中的兩棲動物減少的原因。

對於更大區域甚至全球範圍內兩棲動物數量下降負有不可推卸責任的也許是臭氧的減少。地球臭氧層變薄，紫外線輻射量上升，將使兩棲動物的卵無法孵化為幼體。最有可能受紫外線輻射增強的影響的其他兩棲動物，是生活在更高寒、更靠近極地的兩棲動物，那些地區的臭氧層最薄，兩棲動物必須曬太陽來調節體温，結果受輻射量增加，脱氧核糖核酸分子被破壞。

環境激素也可能要對全球兩棲動物數量下降負責，滴滴涕之類殺蟲劑分解的污染物，有可能嚴重破壞兩棲動物的生殖能力，其情況類似於魚和鱷魚等水中生物。事實上已經發現，這種環境激素使一些雌性樹蛙雄性化，同時也會使另外一些種類的雄性樹蛙雌性化，結果，這些樹蛙都不能生育。這種在環境中不易分解的激素分子，沉積在池塘湖泊底部的污泥中，被在底部生活的兩棲動物的幼體吞入腹中。這種激素、很小的積聚量就能生效，而且極易隨風飄散，因此，不論原生地在哪裏，都會形成全球威脅。

地球上日漸嚴重的温室效應不僅使氣候出現了奇怪的變化，也使變色的青蛙數量在逐漸增多，很多地方出現了各種橘黃色、白色、甚至粉紅色的青蛙，這種現象肯定不是自然界與人類在開玩笑。

北美洲發現多處的畸形青蛙是生活環境中維生素A複合物含量過高造成的，其中含有視黃酸，它是一種激素，能控制脊椎動物幾個重要方面的發育過程，它的過量也會導致人類的生育畸形。

在美國，靠近湖泊和河流的濕地中出現了一些嚴重畸形的青蛙，有的只有3條腿，有的前兩條腿缺失，有的後腿長了3條或4條。這一消息引起了世界各地的環保專家和人士的震驚和密切關注。對此，有人認為是寄生蟲搗的鬼，有的認為罪魁禍首是殺蟲劑，還有的則認為是臭氧層破壞造成紫外線過多污染環境而致動物畸形。其中最大的可能是水源污染所致。可以確認的是水源受到多種物質的污染，包括特殊的殺蟲劑、重金屬、氯化物，當然也不排除其他化學物質的污染。

由於青蛙是水陸兩棲動物，他們一般被視為是環境衞生的準確的晴雨表或指示器。青蛙在發育時，其胚胎直接浸泡於水中，更容易受到致畸物的影響，因而更脆弱。對於人來説，儘管其胚胎在發育時，受到多種因素的保護，但是通過激素致青蛙畸形的途徑也可以影響到人，人類畸變的可能也是存在的。能致青蛙畸形也一定能使人畸變，這一點是毫無疑問的。這一天的到來只是時間問題而已。

因此，我們的結論是：保護生態環境，就是保護人類自己！

【地方方言由來】在永州一帶，人們愛把道州人稱作“道州麻拐”，據説這個典故就源自於一個叫陽城的唐朝人。

陽城曾任道州刺史，才華過人，考取過進士，授諫議大夫。因彈劾權奸裴延齡被貶，任道州刺史其間，耿直而敢作敢當的秉性不改，曾提着腦袋罷“矮奴貢”，抗交苛捐雜税，“麻拐”也是一例。

麻拐，道州人對青蛙的俗稱。陽城任職時，總不忍心老百姓的牛馬豬羊掠去向上進貢，便命人捉了些褐黃色的山蛙獻上，皇帝食之味美，問之何物，為何地所貢，答曰：此物名“麻拐”，道州所貢，“道州麻拐”由此而來。

陽城因在道州罷“矮奴貢”，被後世稱為福星，後演化成中國神話中的“福星”。

另一説法：

道縣麻拐的來歷與道縣人的身材有關係，古時道縣人身材短小，形如侏儒，上竄下跳，非常好玩，像個麻拐亂叫，常用來進貢給皇帝及官員取樂，這就是“矮奴貢”，因此這就是道縣麻拐來歷。

道縣麻拐有了新解：道縣人自高自大，愛吹牛，坐井觀天，總以為井下比外面天空更大，常常自鳴得意，卻不知道自已一身落泊相。這也有了“道縣麻拐三斤半“的説法。