鹼性水果

平時可經常食用酸角、檸檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄等水果。這些水果的味道雖多呈酸味，但它們在體內代謝過程中會變成鹼性。這些水果還能將積累在細胞中的毒素“溶解”掉，最終經排泄系統排出體外。

鹼性水果(4張)

植物98%為鹼性，除了加州李、紅莓。所有新鮮的蔬菜、水果都是鹼性食物。但用鹽或糖醃製發酵過，或用油炒炸過的蔬果則變成酸性食物。 我們常用的鹼性食物有蔬菜、水果、牛奶、硬果中的杏仁、栗子、椰子等。

具體如豆角、萵苣、蘿蔔、土豆、藕、洋葱、南瓜、海帶、西瓜、香蕉、蘋果、生梨、草莓、柿子、茶等。海帶鹼度尤為最高，享有“鹼性食物之冠”的美稱，故每星期吃3-4次海帶，可防病健體。

食物裏硫、磷、氯的含量超過鈣、鎂、鉀、鈉的含量的食物就是酸性食物，酸性食物酸性大小依次為：肉類，魚類，蛋，大米，麪粉。肉、蛋、米、面、糖等在體內的代謝產物為帶陽離子，需要吃一定量的鹼性食品，抵消過多的酸性成分，恢復正常的鹼度。鹼性食物還有助於提高智力。