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鹹八寶粥
鎖定
鹹八寶粥所需食材
調料:鹽5克,味精2克,胡椒粉2克,香油4克,植物油6克
鹹八寶粥製作方法
1. 糯米和粳米洗淨;
4. 油菜葉洗淨,切末;
5. 豬腿骨洗淨,用刀從中間剁開;
6. 將白果煮熟備用;
8. 將油菜葉和豆油也放入鍋中,加鹽調味;
9. 用旺火煮沸5分鐘,再用小火煮半小時;
10. 揭去鍋蓋,繼續用小火煮1小時;
12. 再煮沸,淋上香油,撒上胡椒粉即可。
鹹八寶粥食用須知
粳米:唐·孟詵:“粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。”
清·王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。”
赤小豆:鯉魚與紅豆同煮,兩者均能利水消腫,在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強,正常人應避免同時食用二者,儘量隔幾個小時再食,是否可以同食因人的體質不同而異。
蠶豆:蠶豆不宜與田螺同食。
花生仁(生):對於腸胃虛弱者,花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導致腹瀉。