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高粱米飯
鎖定
高粱米飯,是以高粱米為主料製成的食品,主要營養成分為澱粉,不含防腐劑。
- 中文名
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高粱米飯
- 主要原料
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高粱米
- 是否含防腐劑
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否
- 主要營養成分
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澱粉
- 適宜人羣
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所有人羣
菜品介紹
將
高粱脱皮,用以
煮飯、熬粥。夏季炎熱時節,把
高粱米飯放入涼水裏,稱為“
水飯”。秋季,用新鮮
白菜葉將米飯、葱段、
香菜及
豆醬、
肉絲裹成一團,稱為“
菜包”。飯裏放
豇豆同煮,稱“豆乾飯”。把高粱米加工成面,和成麪糰,在格豆板上搓入滾水鍋內,即成為“格格豆”
[1]
。
- 參考資料
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