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https://baike.baidu.hk/item/韭黃肉絲/2788789
韭黃肉絲
鎖定
韭黃肉絲菜系是浙江一帶的傳統風味名菜,屬於
浙菜系
。特點,香味撲鼻,口感宜人。
中文名
韭黃肉絲
口 味
可口
主要食材
瘦豬肉
輔 料
胡椒粉
、澱粉、鹽、糖、
目錄
1
基本材料
2
製作過程
3
美食營養
韭黃肉絲
基本材料
韭黃肉絲
瘦豬肉200克,
韭黃
150克,
胡椒粉
、澱粉、鹽、糖、
雞粉
、生薑、
香油
各適量。
特寫
(20張)
韭黃肉絲
韭黃肉絲
製作過程
韭黃肉絲
1、豬肉去筋切絲,用
生抽
、
胡椒粉
、澱粉、
雞粉
、油醃上;
韭黃
切段;
香菇
水發後去蒂切絲;將生抽、鹽、糖、雞粉、
香油
、澱粉加少量水兑成
調味汁
待用。
這種方法
(11張)
2、
肉絲
用油滑熟,撈出瀝乾油待用。
3、炒鍋燒熱放油,爆香葱段、香菇,下韭黃略炒,放入肉絲,加入調味汁,炒勻即可。
韭黃肉絲
美食營養
韭黃肉絲
(5張)
含有豐富蛋白質,脂肪,
糖類
,
灰分
,礦物質鈣、
磷
、鐵,
維生素A原
、
維生素B1
、
維生素B2
、
維生素c
和
食物纖維
等。
圖集
韭黃肉絲的概述圖(8張)
詞條統計
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歷史版本
最近更新:
znqekqc
(2023-03-27)
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