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靛藍胭脂紅
鎖定
- 中文名
- 靛藍胭脂紅
- 別 名
- 酸性靛藍、靛胭脂
- 化學式
- C16H8N2Na2O8S2
- 分子量
- 466.37
- CAS登錄號
- 860-22-0
- EINECS登錄號
- 212-728-8
- 英 文
- IndigotindisulfonateSodium
靛藍胭脂紅簡介
靛藍胭脂紅管制信息
本品不受管制
靛藍胭脂紅名稱
中文名稱:靛藍胭脂紅
中文別名:酸性靛藍,可溶靛,靛卡紅,靛藍二磺酸鈉
英文別名:Indigo carmine,IndigotindisulfonateSodium,Indigotine,Acidblue74,Solubleindigoblue,Indigosoluble,Carmineblue,Indigocarminesodiumsalt,Sodiumindigotindisulfonate
靛藍胭脂紅化學式
C16H8N2Na2O8S2
靛藍胭脂紅相對分子質量
466.37
靛藍胭脂紅性狀
深藍色粉末,有銅樣的光澤。對光和氧化劑很敏感。25℃時,1g溶於100ml的水,微溶於乙醇,幾乎不溶於其他有機溶劑。易被硝酸、氯酸鹽褪色,其水溶液貯存日久也能褪色。最大吸收波長608nm。半數致死量(大鼠,靜脈)93mg/kg。
靛藍胭脂紅儲存
密封陰涼乾燥避光保存。
靛藍胭脂紅用途
1.作食品着色劑,我國規定可用於紅綠絲中,最大使用量為0.20g/kg;在果汁(味)飲料類、碳酸飲料、配製酒、糖果、糕點上彩裝、染色櫻桃罐頭(系裝飾用)、青梅中,最大使用量0.10g/kg;在浸漬小菜中最大使用量為0.01g/kg。食品藍色素。一般用於調色。因其較不穩定,牢度低,染色性弱,最適宜於深色調。可調製成巧克力色、綠色、赤豆色、茶色、咖啡色。用於糕餅、冷飲、清涼飲料,用量5~100mg/kg。用於氧化劑還原指示劑及生物染色劑,也用於腎功能的測定用於食品、醫藥和日用化妝品的着色。食用靛藍為食用合成色素。食用色素是用於食品着色的一類添加劑,包括合成色素和天然色素,總數逾60種。
2.化妝用香精、牙膏、花露水等着色,但不得用於眼部化妝品。