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酸奶乳酪蛋糕
鎖定
酸奶乳酪蛋糕製作材料
調料：白砂糖73克
酸奶乳酪蛋糕製作步驟
1. 將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；
2. 奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態；
3. 杏仁角烤熟備用；
5. 取一烤盤，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將材料平均鋪在烤模裏；
6. 並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用；
7. 奶油起司以隔水加熱的方式使其回軟；
8. 加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀；
9. 將全蛋打散後分次加入奶油起司中拌勻；
10. 繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊；
12. 將材料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤約50分鐘至熟，即出爐；
酸奶乳酪蛋糕其他做法
酸奶乳酪蛋糕用料
酸奶乳酪蛋糕輔料
酸奶乳酪蛋糕製作
1.將植物油和酸奶混合均勻
2.將分離好的蛋黃分次加入步驟1中，每加一個混合均勻後，再加下一個
5.將1/3的蛋白加入蛋黃湖中，用刮刀採用切拌的方式混合均勻，接着再將剩餘蛋白加入其中，採用同樣的方式混合均勻
6.將拌好的蛋糕糊倒入模具中，端起烤盤輕輕震幾下
7.將烤盤放入150度預熱好的烤箱中中上層烤25分鐘
酸奶乳酪蛋糕技巧
此款方子的蛋糕也可以採用水浴法烘烤，温度可以調到170度左右，時間約增加一倍。
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酸奶乳酪蛋糕基本功效
其他國家 甜品/點心 學齡前兒童食譜 增肥食譜
- 參考資料
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- 1. 酸奶乳酪蛋糕 ．美食傑[引用日期2014-06-15]
