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(漢語漢字)

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酒,漢語常用字(一級字) [1]  ,讀作jiǔ,最早見於甲骨文。本義指用糧食、水果等含澱粉或糖的物質發酵製成的含乙醇的飲料,又可引申為動詞,指飲酒。
(信息欄參考資料: [2] 
中文名
拼    音
jiǔ
部    首
酉、氵
鄭    碼
vfd
字    級
一級字、常用字 [1] 
平水韻
上聲·二十五有 [3] 
注    音
ㄐㄧㄡˇ
結    構
左右結構
筆    畫
10
異體字
𨠆𨠊
統一碼
基本區 U+9152
筆順編碼
4411253511
倉頡碼
emcw
四角號碼
3116₄

字源演變

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字形演變 字形演變 [4]
“酉”是“酒”的本字。酉,甲骨文(圖1中間部分)是指事字,字形像是有酒簍“Ⅱ形”伸進大缸的酒罈,大缸中的一橫指事符號“—”表示酒液。當“酉”的“酒罈”本義消失後,甲骨文(圖1)再加“水形”,強調壇中飲料的液態性質。金文基本承續甲骨文字形。篆文(圖2)將甲骨文字形中的“水形”寫成“圖2左邊”,將甲骨文字形中的“圖1中間部分”寫成“圖2右邊部分”。隸化後楷書將篆文字形中的“水”寫成“三點水”,將篆文字形中的“圖2右邊部分”寫成“酉”。 [5] 
該字自甲骨文中至小篆均從水、從酉,酉亦聲,其義為酒。《易·困》:“困於酒食,朱紱方來。”用為動詞,指飲酒。《韓非子·説林上》:“常酒者,天子失天下,匹夫失其身。” [4] 

詳細釋義

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拼音
詞性
釋義
英譯
例句
例詞
jiǔ
名詞
用糧食、水果等含澱粉或糖的物質發酵製成的含乙醇的飲料。
liquor;wine
《書·五子之歌》:“甘酒嗜音,峻宇雕牆,有一於此,未或不亡。”
宋·孫奕《履齋示兒編·雜記·人物異名》:“酒曰歡伯、麴生、般若湯、青州從事。”
明·李時珍本草綱目·谷四·酒》﹝釋名﹞引《飲膳標題》:“酒之清者曰釀,濁者曰盎;厚曰醇,薄曰醨;重釀曰酎,宿曰醴;美曰醑,未榨曰醅;紅曰醍,綠曰醽,白曰醝。”
周而復《上海的早晨》第四部四三:“馮永祥一聽到酒字,啥都忘了,眼睛笑得眯成一條縫。”
酒肆、酒水、白酒
酒席,酒筵。
feast
《史記·趙世家》:“燕王令丞相慄腹約歡,以五百金為趙王酒。”
初刻拍案驚奇》卷二:“﹝吳大郎﹞只託汪錫辦下兩桌酒。”
老殘遊記》第三回:“高公喜歡得無可如何,送了八兩銀子謝儀,還在北柱樓辦了一席酒。”
酒坐、酒場
姓。
見《通志·氏族四》。
動詞
飲酒。
《書·酒誥》:“文王誥教小子,有正有事,無彝酒。”
魯迅《彷徨·孤獨者》:“其時在我的寓裏的酒後,他似乎微露悲哀模樣。”
酒面
以酒薦祖廟。
offer a sacrifice
羅振玉《殷虛文字類編》:“卜辭所載之酒字為祭名。考古者酒熟而薦祖廟,然後天子與羣臣飲之於朝。”
參考資料: [2]  [6] 

古籍釋義

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説文解字

酒,就也,所以就人性之善惡。從水從酉,酉亦聲。一曰造也,吉凶所造也。 古者儀狄作酒醪,禹嘗之而美,遂䟽儀狄。杜康作秫酒。 [2]  [7] 

説文解字注

酒,就也。所㠯就人性之善惡。
賓主百拜者,酒也。淫酗者,亦酒也。
從水酉。
以水泉於酉月為之。
酉亦聲。
子酉切。三部。
一曰造也。
造古讀如就。
吉凶所造起也。古者儀狄作酒醪。禹嘗之而美。遂疏儀狄。
見《戰國策》。
杜康作秫酒。
又見巾部。曰少康作箕帚秫酒,少康者,杜康也。按,許書事物原始皆用《世本》。此皆出《世本》。 [2]  [7] 

康熙字典

《唐韻》子酉切,愀上聲。《説文》:就也,所以就人性之善惡。一曰造也。吉凶所造也。《釋名》:酒,酉也,釀之米麴,酉澤久而味美也。亦言踧也,能否皆彊相踧持飮之也。
又入口咽之,皆踧其面也。《周禮·天官·酒正》:辨三酒之物,一曰事酒,二曰昔酒,三曰淸酒。注:事酒,有事而飮也。昔酒,無事而飮也。淸酒,祭祀之酒。《前漢·食貨志》:酒,百藥之長。《東方朔傳》:銷憂者莫若酒。《江純·酒誥》:酒之所興,肇自上皇,成之帝女,一曰杜康。
又酒,明水也。《禮·明堂位》:夏后氏尚明水,殷尚醴,周尚酒。
又天酒,甘露也。《瑞應圖》:王者施德惠,則甘露降,一名天酒。
又官名。《周禮·天官》:酒正。注:酒官之長。又女酒。注:女奴曉酒者。
又祭酒,尊稱之號。《前漢·伍被傳》:號為劉氏祭酒。注:祭時惟尊長酹酒也。
又酒旗,星名。曹植《酒賦》:仰漢旗之景曜,協嘉號於天辰。
又地名。《左傳·莊二十二年》:王與虢公酒泉之邑。注:邑在河南。
又《前漢·武帝紀》:以其地為武威酒泉郡。注:酒泉,今肅州。
又姓。明有酒好德。
又人名。《史記·晉世家》:靜公俱酒。
又《韻補》:葉子小切,音剿。《詩·鄭風》:叔於狩,巷無飮酒。豈無飮酒,不如叔也,洵美且好。《易林》:白茅醴酒,靈巫拜禱。神嘻飮食,使人壽老。
又葉子與切,音苴。張超《誚青衣賦》東向長跪,接狎歡酒。悉請諸靈,邪僻無主。
考證:《周禮·天官·酒正》女酒。注:女奴燒酒者。
謹照原文燒酒者改曉酒者。 [8] 

字形書法

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字形對比

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書法欣賞

音韻彙集

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韻書集成

字頭
小韻
反切
聲母
韻母
韻部
韻目
擬音
聲調
廣韻
子酉
上聲
蒙古字韻
tsiw
上聲
中原音韻
尤侯齊
尤侯
上聲
洪武正韻
子酉
十九有
上聲
分韻撮要
第五修叟秀
陰上
參考資料: [9] 

上中古音

時代
聲韻系統名稱
韻部
聲母
韻母
先秦
高本漢系統
ts
王力系統
ts
ǐu
董同龢系統
ts
jŏɡ
周法高系統
ts
jəw
李方桂系統
ts
jəgwx
兩漢
西漢
東漢
jou
jou
南北朝
宋北魏前期
尤侯幽
jou
北魏後期北齊
尤侯幽
jou
齊梁陳北周隋
尤侯幽
jou
隋唐
擬音/高本漢系統
ts
i̯ə̯u
擬音/王力系統
ts
ǐəu
擬音/董同龢系統
ts
ju
擬音/周法高系統
ts
iəu
擬音/李方桂系統
ts
jə̆u
擬音/陳新雄系統
ts
ǐou
參考資料: [9-10] 

方言集匯

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◎ 贛語:jiu3 舊酒
◎ 客家話:[海陸腔] ziu3 [梅縣腔] ziu3 [沙頭角腔] tsieu3 [客語拼音字彙] jiu3 [客英字典] ziu3 [陸豐腔] ziu3 [寶安腔] ziu3 [東莞腔] ziu3 [台灣四縣腔] ziu3
◎ 粵語:zau2 [11] 
參考資料
  • 1.    國務院關於公佈《通用規範漢字表》的通知  .國務院辦公廳[引用日期2019-12-22]
  • 2.      .漢典[引用日期2019-12-22]
  • 3.      .搜韻[引用日期2019-12-22]
  • 4.    李學勤 編.字源.天津:天津古籍出版社,2013.07:1287
  • 5.      .象形字典[引用日期2020-01-01]
  • 6.    中國漢語大詞典編輯委員會、漢語大詞典編纂處編纂.漢語大詞典:漢語大詞典出版,1986年11月:13890
  • 7.    李傳書著.説文解字注研究:湖南出版社,1997.10:187
  • 8.    (清)張玉書等編纂.康熙字典:標點整理本:漢語大詞典出版社,2002年06月:1269
  • 9.    「酒」上古音  .漢典[引用日期2019-12-22]
  • 10.    「酒」中古音  .漢典[引用日期2019-12-22]
  • 11.    音韻方言  .漢典[引用日期2020-11-29]
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