谷

“谷”的意思有“山谷”和“穀物”兩個大類，二詞分別來自不同的兩個字。

山谷的“谷”，甲骨文作甲組圖1，上部兩個八字重疊，下面是一個口。兩個重疊的“八”像水流的形狀，山谷內少水或無水，故將“水”字省去中間一長畫，保留兩旁四小畫表示小溪流。口表示谷口。金文（甲組圖2）字形與甲骨文相同。小篆（甲組圖4）字形沿襲甲骨文，下面八字變形。漢隸字形沿襲秦篆，字形方塊化。有的隸書將下面的“八”寫成一橫（甲組圖5）；楷書又將其寫作“人”。從甲骨文字形來看，“谷”最初義為兩山之間狹長而有出口的地帶。 ^[22-23] 

兩山之間的狹谷大多有水流淌，於是用為山間的水流或江河的支流。如《道德經》第六十六章：“江海所以能為百谷王者，以其善下之，故能為百谷王。”山谷雖有小水，卻不能行船。這個谷字與川字並列，指大江大河的支流。

山谷在兩山之間，古代又用谷作為兩山之間可以通行的夾道名稱。由於“谷”字具有“深坑、凹陷"的含義，“谷”字的含義進而還可以引申為“深的坑穴”。在中醫學中，“谷”常與“谿”並稱。“谷”也稱“大谷”，“谿”為“小谿”，均指肢體肌肉之間相互接觸的縫隙或凹陷部位，為經絡氣血輸注出入的處所。

有水流的峽谷，一般源於高山，進去之後，兩邊和前面都已無路可走。“谷”因此引申比喻為“困境”。如《詩經·大雅·桑柔》：“人亦有言，進退維谷。”“進退維谷”一詞中的“谷”是用“山谷、深坑”之義來比喻“困境、窮境”。 ^[24] 

穀物的“谷”本作“穀”，是形聲字，從禾、㱿（què）聲。從禾，表示與糧食作物有關；㱿即殼，表示音讀，也表示穀類植物所結穗實上的穀粒有殼甲的意思。“穀”字本是莊稼和糧食的總稱。從“穀”字的“莊稼、糧食”義引申出了“生長、養育、進食、俸祿”等多重含義。

綜上所述，在古代，“谷”字的本義是指山澗的流水以及與之類似的山間的凹陷地貌，主要是屬於地質、地理自然景觀。“穀”則指的是莊稼與糧食，以及引申出來的相關意義。現代漢語中的“稻穀、五穀”其本字都應該是“穀”字，只是簡化後統一寫作“谷”。

將“穀”字寫作“谷”字的簡寫方式自古便有。古人寫“穀”字時偶爾用筆畫簡單又同音的“谷”字代替。《詩經·邶風·穀風》：“習習穀風，以陰以雨。”孔穎達疏：“孫炎曰：‘谷之言穀。穀，生也；穀風者，生長之風。’”在《新語·慎微》中：“棄二親，捐骨肉，絕五穀，廢《詩》《書》。”唐·張悦《祭城隍文》：“庶降福四虻，登我百穀。”這兩處引文中假借“谷”為“穀”，指莊稼和糧食。

“谷”在古時便假借為“穀”字使用，因此將“穀”合併簡化為“谷”有歷史文獻依據，是自古傳承而來的，並非毫無根據的合併簡化。因此在閲讀古書、漢字繁簡轉換時必須要注意它們之間的區別。 ^{[23]  [24]} 

（表格信息來源：《漢語大詞典》 ^[7]  《現代漢語詞典》 ^[6]  《漢語大字典》 ^[8]  ）

【卷十一】【谷部】古祿切（gǔ）

（谷）泉出通川為谷。從水半見，出於口。凡谷之屬皆從谷。 ^[10] 

【卷七】【禾部】古祿切（gǔ）

（穀）續也。百穀之總名。從禾𣪊聲。 ^[12] 

【卷十一】【谷部】

“（谷）泉出通川為谷”注：《釋水》曰：“水注川曰谿。”注：“谿曰谷。”許不言者，許以谿專係之“山豄無所通”也。川者，毌穿通流之水也，兩山之間必有川焉。《詩》“進退維谷”，叚谷為鞫。毛傳曰：“谷，窮也。”即《邶風》傳之“鞫窮”也。

“從水半見，出於口”注：此會意。古祿切。三部，亦音浴。 ^[9] 

【卷七】【禾部】

篆字下注：此篆依《五經文字》木部正。

“續也”注：穀與粟同義，引伸為善也。《釋詁》毛傳皆曰：“穀，善也。”又《大雅》傳曰：“穀，祿也。”

“百穀之總名也”注：《周禮·太宰》言“九穀”，鄭雲：“黍、稷、稻、粱、麻、大小豆、小麥、苽也。”《膳夫》“食用六穀”，先鄭雲：“稌、黍、稷、粱、麥、苽也。”《疾醫》言“五穀”。鄭曰：“麻、黍、稷、麥、豆也。”《詩》《書》言百穀，種類繁多，約舉兼晐之詞也。惟禾黍為嘉穀。李善引辥君《韓詩章句》曰：“穀類非一，故言百也。”

“從禾，𣪊聲”注：𣪊者，今之殼字。穀必有稃甲，此以形聲包會意也。古祿切，三部。 ^[11] 

谷，山谷。亦善也，窮也。又姓，漢有谷永。又欲、鹿二音。

【校釋】周祖謨校勘記：“善，黎本作養，與《唐韻》合。案《老子》‘穀神不死’王弼注云：‘谷，養也。’”

谷，《漢書·匈奴傳》有谷蠡王。蠡音離。

谷，山谷。《爾雅》曰：“水注谿曰谷。”《説文》曰：“泉出通川為谷。”亦虜三字姓，吐谷渾氏。又音穀。

穀，五穀也。又生也，祿也，善也。《説文》曰：“續也。百穀之總名。”今經典省作穀，餘從𣪊者並同。古祿切。十七。 ^[15] 

【酉集中】【谷部】 谷；部外筆畫：0

（gǔ）《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》並古祿切。音穀。《説文》：泉出通川為谷。從水半見，出於口。《韻會》：兩山閒流水之道也。《爾雅·釋水》：水注谿曰谷。疏：謂山谷中水注入㵎谿也。《易·井卦》：井谷射鮒。注：谿谷出水，從上注下。《公羊傳·僖三年》：桓公曰：無障谷。注：水注川曰谿，注谿曰谷。《禮·祭法》：山林、川穀、丘陵，民所取財用也。《老子·道德經》：江海所以能為百谷王者，以其善下之。

又谷水。《管子·度地篇》：山之溝一有水一無水者，命曰谷水。

又暘谷，日所出處。昧谷。日所入處。《書·堯典》：分命羲仲宅嵎夷，曰暘谷。分命和仲宅西，曰昧谷。

又《集韻》：窮也。《詩·大雅》：進退維谷。疏：谷謂山谷、墜谷，是窮困之義。

又《廣韻》：養也。《老子·道德經》：穀神不死。

又《爾雅·釋天》：東風謂之穀風。《詩·邶風》：習習穀風。《詩詁》：風出谷中也。疏：谷之言谷。谷，生也。生長之風也。《前漢·王莽傳》：其夕穀風迅疾。師古曰：即穀風。

又《韻會》：竹溝曰谷。《前漢·律曆志》：黃帝使伶倫取竹之解谷。注：解，脱也。谷，溝也。取竹之無谷節者，一説解谷，崑崙之北谷名也。

又壑谷，窟室也。《左傳·襄三十年》：鄭伯有為窟室夜飲，朝者曰：公焉在，其人曰：吾公在壑谷。注：地室也。

又人足內踝前後一寸陷中，曰然谷穴。《奇經考》：陰蹻之脈，起於跟中足少陽然谷穴之後。

又地名。《春秋·定十年》：公會齊侯於夾谷。杜注：即祝其也。

又郡縣名。《前漢·地理志》：上谷郡，秦置。《魏書·地形志》：谷陽縣，屬𨻰留郡。

又山名。《山海經》：波谷山者，有大人之國。

又姓。漢有谷永。

又複姓。金有夾谷謝奴。《金·國語姓氏解》：夾谷曰仝。

（yù）又《廣韻》餘蜀切。《集韻》《韻會》俞玉切。並音欲。義與《説文》《爾雅》同。

又姓。北魏有谷渾氏。

又吐谷渾氏。《金壺字考》：音突浴魂。

（lù）又《廣韻》《集韻》《韻會》並盧谷切。音鹿。《史記·匈奴傳》：置左右谷蠡王。注：谷蠡，音鹿離。

又葉乞約切，音卻。《史記·龜筴傳》：有介之蟲，置之谿谷。收牧人民，為之城郭。

又葉魚律切，音聿。《易林》：鹿畏人匿，俱入深谷。命短不長，為虎所得。

《音學五書》：山谷之谷，雖有穀、欲二音，其實欲乃正音。《易》井谷，陸德明一音浴，《書》：暘谷，一音欲，《左傳》南谷中，一音欲，《史記·樊噲傳》橫谷，正義音欲，《貨殖傳》谷量牛馬，索隱音欲，苦縣《老子銘》書穀神作浴神是也。轉平聲則音臾，上聲則音與，去聲則音裕。今人讀谷為谷而加山作峪，乃音裕，非。

考證：“《公羊傳·僖三年》：桓公曰：無障谷。註：水注川曰溪，注溪曰谷。”　謹照原文溪改谿。“《左傳·襄三十年》：鄭伯為窟室夜飮，朝者曰，公安在，其人曰，吾公在壑谷。註：地室也。”謹照原文鄭伯下增有字。安在改焉在。 ^[13] 

【午集下】【禾部】 穀；部外筆畫：10

（gǔ）《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》並古祿切。音谷。《説文》：續也。百穀之總名。從禾，㱿聲。《長箋》：穀有穅秕，故從㱿。《書·洪範》：百穀用成。《禮·月令》：孟秋農乃登谷。《周禮·天官·大宰》：三農生九穀。注：鄭司農雲：九穀：黍、稷、秫、稻、麻、大小豆、大小麥。一説九穀無秫大麥，而有粱、苽。又《天官·膳夫》：食用六穀。注：黍、稷、粱、麥、苽、稌。又《天官·疾醫》：五穀養其病。注：麻、黍、稷、麥、豆。《酉陽雜俎》：九穀，黍、稷、稻、粱、三豆、二麥。《爾雅翼》：梁者，黍稷之總名。稻者，溉種之總名。菽者，眾豆之總名。三穀各二十種，為六十，蔬果之屬，助穀各二十種，凡百穀。又《星經》：八穀星，主黍、稷、稻、粱、麻、菽、麥，烏麻，星明則俱熟。

又《爾雅·釋詁》：穀，善也。《書·洪範》：既富方穀。《詩·陳風》：穀旦於差。《禮·曲禮》：自稱曰不穀。注：謙稱。

又生也。《詩·王風》：穀則異室。注：穀，生也。

又《爾雅·釋言》：穀，祿也。《詩·小雅》：俾爾戩穀。注：穀，祿也。

又養也。《詩·小雅》：以穀我士女。《戰國策》：求百姓之飢寒者收穀之。

又孺子曰穀。《荀子·禮論篇》：臧穀猶且羞之。

又國名。《春秋·桓七年》：穀伯綏來朝。注：穀國在南鄉筑陽縣北。

又水名。《周語》：穀洛鬭。

又揚子《方言》：螳螂，齊杞以東謂之馬穀。

又姓。

又穀梁，複姓。

（gòu）又《集韻》居𠋫切。音冓。祿也。《論語》：不至於穀。皇侃讀。

又楚地名。《左傳·僖二十八年》：連穀。陸德明音義：胡木切，音斛。

又與穀同。《前漢·王莽傳》：穀風迅疾，從東北來。

又與告通。《禮·檀弓》：齊穀王姬之喪。注：穀，當為告，聲之譌。

又葉訖力切。《六韜》：紛紛渺渺，好色無極。吾觀其野，草菅勝穀。

又葉工洛切。《詩·小雅》：俶載南畝，播厥百穀。既庭且碩，曾孫是若。

又與㝅同。《左傳·宣四年》：楚人謂乳穀，謂虎於菟。

《集韻》：或從米作糓。 ^[14] 

“八”居上半格，短撇和點筆分列豎中線兩側。“人”，居橫中線部位，撇和捺相接於豎中線，罩住“口”。“口”，上寬下窄，在豎中線部位。 ^[5] 

（表格信息來源：漢典網 ^[18-21]  ）

（表格信息來源：漢典網 ^[16-19]  ）

注意：方言字音的聲母和韻母用國際音標標註；各方言點的字音以當地城區中老年人口音為依據，僅作參考

（參考資料：《漢語方音字彙》 ^[26]  、漢典 ^[18]  ）