蘿蔔沙拉

蘿蔔500克，脆蘋果250克，檸檬汁10克，大葱30克，醬油45克，沙拉油15克，芝麻油16克，醋45克，白糖35克，精鹽10克，芝麻面15克（焙好），鮮紅辣椒5克

1、蘿蔔洗淨，去皮，去根，切成3釐米長的火柴棍大小細絲

2、脆蘋果洗淨，去皮，去蒂，去核籽，也切成火柴棍大小的細絲，泡在冷水中，以免鏽黑變色

3、鮮紅辣椒洗淨，去蒂根，去籽，剁成碎末；大葱去皮，洗淨，切成碎末

4、取沙拉盆，放入蘿蔔絲、蘋果絲、檸檬汁、大葱末、醬油、沙拉油、芝麻油、醋、白糖、芝麻面、鮮紅辣椒末，輕輕攪拌均勻

5、食用時，將制好的蘿蔔色拉，分裝在每個小沙拉碟中，即可

蘿蔔為寒涼蔬菜、陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脱垂等患者少食蘿蔔。此外，蘿蔔不宜與蛇肉、人蔘、烤魚、烤肉、橘子一起食用。蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食；紅蘿蔔和白蘿蔔也不能一起煮食。