薛長湖

1964年11月，薛長湖出生於江蘇省興化市。

1980年9月—1984年7月，就讀於山東海洋學院水產品加工專業。

1984年9月—1987年7月，就讀於山東海洋學院，畢業後獲得水產品加工與貯藏專業碩士學位。

1987年9月—1990年7月，就讀於青島海洋大學（現中國海洋大學），畢業後獲得水產品加工與貯藏專業博士學位。

1990年7月，任教於青島海洋大學。

1994年10月—1995年10月，在日本京都大學做訪問學者。

1995年，獲評為水產品加工與貯藏工程學科“泰山學者”崗位特聘教授。

1998年，遴選為博士生導師。 ^[46] 

1999年1月—2000年1月，在日本農林水產省中央水產研究所從事博士後研究工作。

2006年—2010年，獲聘為水產品加工與貯藏工程學科“泰山學者”崗位特聘教授。 ^[33] 

2010年，任中國海洋大學食品科學與工程學院院長。

2017年5月，當選為中國國民黨革命委員會山東省第十三屆委員會副主任委員。 ^[3] 

2021年11月，當選為中國國民黨革命委員會青島市第十三屆委員會主任委員。 ^[2] 

2022年5月，當選為中國國民黨革命委員會山東省第十四屆委員會副主任委員。 ^[5] 

2023年，任海洋食品加工與安全控制全國重點實驗室副主任，山東省未來海洋食品工程技術協同創新中心主任 ^[45]  ；8月，入選“中國工程院2023年院士增選有效候選人名單” ^[11]  ；11月，當選為中國工程院院士。 ^[9-10] 

薛長湖主要研究方向為大宗海洋水產品資源高效利用的理論與技術。 ^[9] 

薛長湖創新水產品加工專用酶高通量挖掘、理性設計與工程化製備，研發出水產品加工的生化工程技術，建立了以水產加工專用酶為核心的生物加工技術體系。突破水產品高質化乾燥技術，發明了水產品固態微波源快速殺菌和魚糜製品高質化加工技術，實現了水產品的高質化加工利用。闡明瞭ω-3高不飽和脂肪酸水產特徵脂質、海洋硫酸多糖等水產特徵功效成分的結構與功能，突破分子蒸餾、定向酶解等功效成分製備核心技術，推動水產加工的營養健康化轉型。據2023年11月中國海洋大學食品科學與工程學院網站數據，薛長湖的研究成果在近百家水產品加工企業轉化；建成甲殼素生物加工、海蔘高品質加工、海洋活性脂質等生產線幾十條，開發出系列高值化產品，廣泛應用於食品、農業、材料和生物醫藥等領域。 ^[9] 

薛長湖確立了島海洋食品營養與健康創新研究院以市場需求為導向，以中國海洋大學食品、水產等優勢學科為基礎，圍繞“海洋+”六大板塊，專注于海洋生物、海洋食品相關領域，聚焦“卡脖子”技術，重點從事技術研發、轉讓、諮詢與服務，致力於加速海洋科技成果熟化開發和技術轉移轉化，支撐、引領海洋生物、海洋食品行業的科技創新，推進海洋生物、海洋食品產業的快速發展。 ^[14] 

2019年，薛長湖牽頭創立了青島海洋食品營養與健康創新研究院，另主持創建了國家海洋水產品加工技術研發分中心（青島），山東省海洋食品示範工程技術研究中心等科技創新平台。 ^[14] 

截至2022年6月，薛長湖已發表學術論文700餘篇，其中被SCI收錄221篇，被EI收錄143篇。 ^[6] 

截至2023年11月，薛長湖已主編學術著作6部。 ^[15] 

截至2023年11月，薛長湖已制訂、修訂國家/行業標準5項。 ^[15] 

截至2023年11月，薛長湖已獲得授權發明專利89項件。 ^[15] 

截至2022年6月，薛長湖已承擔國家自然科學基金重點項目、國家“863”計劃、國家科技支撐計劃等縱向科研項目以及橫向科研項目40餘項。 ^[6] 

截至2022年6月，薛長湖已獲得國家科學技術進步獎二等獎2項，教育部科技進步一等獎1項，山東省科技進步二等獎1項，中華農業科技獎三等獎1項。 ^[6] 

薛長湖主講本科生課程“食品開發技術導論”，主講研究生課程“水產品加工及貯藏專題” ^[9]  “水產動物化學”“水產化學研究進展”“食品科學研究進展”等。 ^[33] 

截至2023年1月，薛長湖已指導培養博士57名、碩士110餘名，其中26名成為教授、研究員或者教授級高工，多人已成長為學科或行業領軍人才。 ^[14] 

“薛長湖作為中國水產品加工與貯藏學科帶頭人，為構建現代水產品加工理論與技術體系、服務漁業高質量發展做出了重要貢獻。”（中國海洋大學食品科學與工程學院評） ^[9] 

“薛長湖為推動中國水產品加工與貯藏工程學科進入國際先進行列、引領水產品加工業技術創新和綠色發展、助推海洋強國建設與健康中國行動實施做出了重要貢獻。”（中國海洋大學黨委統戰部評） ^[17] 

“立德樹人，學界楷模，躬耕深藍探奧義；心有家園，自立自強，科技創新譜華章——薛長湖。”（“2021青島最美科技工作者”頒獎詞） ^[16] 

“薛長湖是中國食品領域知名專家。”（時任青島農業大學校長劉新民評） ^[6] 

“薛長湖是中國著名水產生物資源高效利用專家。”（觀海新聞評） ^[13] 

“薛長湖為推動中國水產品加工業的現代化進程做出了貢獻。”（中國水產學會評） ^[21]