蓴羹鱸膾

唐·房玄齡《晉書·張翰傳》：“翰因見秋風起，乃思吳中菰菜、蓴羹、鱸魚膾，曰：‘人生貴得適志，何能羈宦數千裏以要名爵乎！’遂命駕而歸。” ^[1] 

後世據此典故引申出成語“蓴羹鱸膾”。 ^[1] 

張翰是西晉時吳郡吳縣人，他才思敏捷，辭賦文章都寫得很好，但他把功名利祿看得很淡。 ^[2] 

吳縣鄰近太湖，盛產蓴菜和鱸魚。平時，張翰和朋友一起喝酒聊天，他最喜歡吃的兩個菜，一個是紅膾鱸魚，一個是蓴菜羹。 ^[2] 

有個朋友曾問他説：“你只圖喝酒時喝得痛快，難道就不考慮身後的功名嗎？”張翰回答説：“在我看來，那些所謂的功名利祿，還不如眼前的一杯酒呢！” ^[2] 

有一年，武康令賀循奉令調職，從家鄉山陰（今浙江紹興）前往洛陽任職。船到吳縣閶門時，他坐在艙中彈琴消閒。正巧張翰路過，循聲上船拜訪。兩人雖然並不相識，卻一見如故。張翰便搭船同賀循一起去了洛陽。 ^[2] 

張翰到了洛陽不久，被掌握朝政的齊王司馬冏召入大司馬府，擔任東曹掾的小官。但他看到朝政一片混亂，心中不是滋味，很想回家去。 ^[2] 

一天，張翰正在庭院中閒步，忽然想起了家鄉的蓴菜羹和紅膾鱸魚，不禁湧上了強烈的思鄉愁緒，賦了一首詩：“秋風起兮木葉飛，吳江水兮鱸魚肥。三千里兮家未歸，恨難禁兮仰天悲！”賦完詩後，他又長長地嘆息了一聲，説：“人活着就要活得自由自在一點，我怎麼能為了做官而一直住在數千裏以外的異鄉客地呢？”於是，他脱下官服，悄悄離開洛陽，返回家鄉去了。 ^[2] 

張翰身居高位，卻不貪戀功名利祿，趁秋風乍起，作《秋風歌》一首，借托“蓴羹鱸膾”棄官南歸，隱居吳郡，侍候老母。不久，齊王同果然兵敗身亡，被滿門抄斬，且株連三族，殃及2000餘人被戮。歷代後人對張翰具有遠見卓識，反對分裂，維護團結統一，不貪名利的崇高品質，極為景仰，讚美之詞頗多。而蓴羹鱸膾、蓴鱸之思等成語也就成為了用來比喻思念故鄉的感情。 ^[3] 

“蓴羹鱸膾”（蓴：一種蔬萊名。鱸：鱸魚。膾：切得很細的魚或肉）指家鄉的美味菜餚，也比喻懷念故鄉的心情。聯合式結構，在句中一般作謂語。 ^{[1]  [4]} 

宋·辛棄疾《沁園春·帶湖新居將成》詞：“意倦須還，身閒貴早，豈為蓴羹鱸膾哉。” ^[5] 

宋·釋智圓《賦得送人自闕下還吳》詩：“蓴羹鱸膾美，張翰忽思歸。煙水東南闊，風帆旦夕飛。” ^[6] 

明·張弼《送雪航東歸七首·其六》 詩：“琴劍從容出石頭，壯懷爭羨故鄉遊。九峯三泖初歸客，鱸膾蓴羹正及秋。” ^[7] 

清·畢沅《題梅花道人漁父圖卷》詩：“蓴羹鱸膾正肥美，歸與帆待秋風駛。” ^[5]