苞片

苞片(5張)

苞片又稱苞。花下方或花序外圍的變態葉。比一般葉小，或變為鱗葉狀，與葉顏色相同，有保護花芽作用。在總花梗上着生的苞片稱總苞；在每一朵花花梗上的苞片稱小苞片。每種植物的苞片各不相同，如馬蹄蓮的火焰苞，栗子樹的果實為堅果，堅果外面的殼鬥也都為苞片，小麥穗上有無數個小穗，小穗外面都包有“穎”，穎也是苞片 ^[1]  。

苞片多數聚生在花序外圍的稱為總苞（involucre），總苞的形狀和輪數為種屬鑑別的特徵之一。着生於花序梗上的小的苞片稱為小苞片（bractlet）。

花莖基部的葉子，常用來保護芽體。在包裹葉芽和花蕾的扁平葉片中，一般把比較大形的葉片稱為苞葉，比較小形的葉片稱為鱗片，兩者的區別不一定明確。冬芽的外面明顯地覆蓋着幾層鱗片，花芽外面也有覆蓋着與葉芽不同特徵的某種形態的苞葉。不論苞葉和鱗片，都是變態葉的一種，象山茶（Camellia japonica）、柿（Diospyros kaki）等的鱗片葉與普通葉相同，但如光葉櫸（Zelkova serrata）、鈍齒水青岡（Fagus crenata）等的鱗片則又類似托葉，它們的系統發生和發育形式是不相同的。花芽和花蕾展開後不久就脱落下來，但也有長期宿存在莖上的，或者有的鱗片的基部進行次生生長，發展成為普通葉。苞葉通常包被於腋生的花或花序，按其在莖軸上的位置、排列和形態的不同，另有小苞片和總苞之別。其作用是保護植物的芽。很多植物的苞片類似托葉，在花芽和花蕾展開後便會慢慢凋謝、脱落，只有少數植物的苞葉能保存下來，最終發育成普通的種子。

通常着生於大花梗和花序主軸的節（node）上，但花序之內也可能着生其他苞片。它們的主要作用系吸引傳粉者（pollinator）和保護（protect）幼花。

苞片(6張)

根據苞片的有無及特徵，花序分類如下：

如着生於分枝（stem）上的苞片繁多（如菊科植物），合稱為總苞（incolucre）；如花序內另有一組苞片，則稱為總小苞（involucel）。

菊科植物向日葵的頭狀花序基部有多數綠色的總苞片。

三白草科植物魚腥草的總苞片為四枚白色花瓣狀的苞片。

天南星科植物馬蹄蓮的肉穗花序被形似花冠的總苞片包裹，此苞片稱為佛焰苞（spathe）。

苞片的形狀、大小、着生位置和刺的多少，是不同品種的一個重要特徵。苞片的形狀有卵形、橢圓形、披針形、長披針形等。苞片的姿態分為：閉合與張開兩種。苞片着生位置有4種：①花球基、中、頂部均有；②花球基中部有；③僅花球基部有；④花球光滑無總苞苞片。苞片刺的數目劃分為：無、少、中、多4種。苞片刺着生位置分為：①僅尖端着生；②尖端和少數頂部着生；③尖端和少數基部着生；④尖端和沿着整個葉緣着生；⑤僅葉緣着生等5類。

紅花苞片各性狀之間的相互關係是：紅花的苞片着生於果球基部、基中部，姿態為張開，苞片較小，卵圓或橢圓形，成熟葉片葉緣全緣，大多為無刺品種。苞片着生於果球基、中、頂部，姿態為閉合，苞片為披針形或長披針形，成熟葉片葉緣為淺裂、深裂，葉片為披針形，多為有刺品種。

紅花苞片和片刺通過長期人為選擇和自然變異差異很大。如果種植地區以花用為主，無刺品種就為人們所喜愛而選留下來；種植地區以油用為主，特別是利用機械化作業，多刺對生產就不成其為影響因素。中國紅花以花入藥或由花提取色素為主，無刺品便於採摘。當然在危害較嚴重的地區，種植有刺、多刺品種也具有一定的經濟意義 ^[2]  。