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向日葵

(菊科向日葵屬植物)

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向日葵(學名:Helianthus annuus L.;英文名:Sunflowers):是桔梗目、菊科、向日葵屬的植物。因花序隨太陽轉動而得名。一年生草本,高1-3.5米,最高可達9米。莖直立,圓形多稜角,質硬被白色粗硬毛。廣卵形的葉片通常互生,先端鋭突或漸尖,有基出3脈,邊緣具粗鋸齒,兩面粗糙,被毛,有長柄。頭狀花序,直徑10-30釐米,單生於莖頂或枝端。總苞片多層,葉質,覆瓦狀排列,被長硬毛,夏季開花,花序邊緣生中性的黃色舌狀花,不結實。花序中部為兩性管狀花,棕色或紫色,能結實。矩卵形瘦果,果皮木質化,灰色或黑色,稱葵花籽
野生向日葵棲息地主要是草原以及乾燥、開闊的地區。它們沿着路邊、田野、沙漠邊緣和草地生長。在陽光充足,潮濕或受干擾的地區生長最好。原產南美洲,馴化種由西班牙人於1510年從北美帶到歐洲,最初為觀賞用。19世紀末,又被從俄國引回北美洲。世界各國和中國均有栽培,通過人工培育,在不同生境上形成許多品種,特別在頭狀花序的大小色澤及瘦果形態上有許多變異,併為綜合利用的最好原料。
主要分兩大類,食用和觀賞。向日葵種子叫葵花籽,含油量很高,為半乾性油,味香可口,供食用。花穗、種子皮殼及莖稈可作飼料及工業原料,如制人造絲及紙漿等,花穗也供藥用。
(概述圖參考資料: [1] 
中文名
向日葵
拉丁學名
Helianthus annuus L.
別    名
葵花
向陽花
望日葵
朝陽花
轉日蓮
植物界
被子植物門
雙子葉植物綱
亞    綱
合瓣花亞綱
桔梗目
菊科
亞    科
管狀花亞科
向日葵族
向日葵屬
向日葵
命名者及年代
L.,1753
保護級別
無危(LC)IUCN標準 [86] 
同義學名1
Helianthus aridus Rydb.
同義學名2
Helianthus erythrocarpus Bartl.
同義學名3
Helianthus indicus L.
同義學名4
Helianthus jaegeri Heiser
同義學名5
Helianthus lenticularis Douglas
同義學名6
Helianthus macrocarpus DC.
同義學名7
Helianthus macrocarpus DC. & A.DC.
同義學名8
Helianthus multiflorus Hook.
同義學名9
Helianthus ovatus Lehm.
同義學名10
Helianthus platycephalus Cass.
同義學名11
Helianthus tubaeformis Nutt.
英文名稱
Common Sunflowes,Sunflowers
外文名
英文 Sunflower
法文 Tournesol
西班牙 Girasol
德文 Sonnenblume
意大利 Girasole 展開
外文名
英文 Sunflower
法文 Tournesol
西班牙 Girasol
德文 Sonnenblume
意大利 Girasole
葡萄牙 Girassol 收起

向日葵植物學史

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向日葵命名

向日葵又名朝陽花,因其花常朝着太陽而得名。英語名稱“Sunflower”卻不是因為它的向陽特性,而是因為其黃花開似太陽的緣故。16-17世紀Sunflower一詞從拉丁語Flos Solis借譯過來。向日葵的法語、意大利語和西班牙語名稱Tournesol,Girasol和Girasol,同漢語名稱一樣,也是基於“向日”這一特性來命名的。
事實上,向日葵是中文裏別名最多的作物之一,以至於成了語言學上説明方言間同物異名現象的經典例子。北京大學的經典教材《語言學綱要》中就提到:“……同是‘向日葵’,在漢語的各地方言中也有各種不同的叫法,河北唐山叫‘日頭轉’,承德叫‘朝陽轉’,任丘叫‘望天轉’,山東濟南叫‘朝陽花’,昌樂叫‘向陽花’,莒縣叫‘轉日葵’,棲霞叫‘轉日蓮’,湖南邵陽叫‘盤頭瓜子’等等。” [2] 
儘管有這麼多的別名,但最終是“向日葵”一名勝出,成為這種作物在整個中文世界中的普通名。最早提到這個名字的也是一本明末著作——文震亨《長物志》,此後清代陳淏子《花鏡》等著作也用了這一名稱。顯然,“向日葵”是移用了古代植物名稱“葵”新起的名字。 [2] 

向日葵世界

向日葵是美洲原住民在史前北美種植的幾種植物之一,是北美東部農業綜合體的一部分。儘管人們普遍認為,向日葵首先被馴化在如今的美國東南部,大約5000年前。但有證據表明該物種首先在公元前2600年在墨西哥被馴化。這些作物在墨西哥塔巴斯科的聖·安德列斯(San Andres)挖掘地點被發現。美國最早的已知完全馴化向日葵的例子已在田納西州發現,可追溯到公元前2300年左右。其他非常早期的例子來自肯塔基州東部的岩石遺址。許多土著美國人使用向日葵作為他們太陽神的象徵,包括阿茲特克人和墨西哥的奧托米人以及南美洲的印加人。向日葵是整個北美洲印第安部落中的常見作物。有證據表明,這種植物是由美洲印第安人在大約公元前3000年在當代位於美國亞利桑那州和新墨西哥州的地區種植的。一些考古學家認為,向日葵可能在玉米之前被馴化。 [3] 
1510年,早期的西班牙探險家在美洲遇到了向日葵,並將其種子運回歐洲。已知在如今的美國東部大陸已經馴化的四種植物中,已經成為重要的農業商品,向日葵是當代最具經濟重要性的植物。 [3] 
在18世紀,向日葵油的使用在俄羅斯變得非常流行,尤其是俄羅斯東正教會的成員,因為根據一些禁食傳統,向日葵油是四旬期允許的少數幾種油之一。在19世紀早期,向日葵首先在沃羅涅日省阿列克謝耶夫卡(Alexeyevka)村由商人丹尼爾·博卡里奧夫(Daniil Bokaryov)商業化,他開發了一種適合大規模種植的技術,並迅速傳播。從那時起,該鎮的徽章就包含了向日葵的形象。 [3] 
野生向日葵原產於北美,但該植物的商業化發生在俄羅斯。直到近代,向日葵植物才回到北美成為一種栽培作物。但是,美國印第安人首先將植物馴化成單頭植物,種子顏色多種多樣,包括黑色,白色,紅色和黑色及白色條紋。 [3] 
這種異國情調的北美植物在1500年左右被西班牙探險家帶到了歐洲。該植物在當代的西歐廣泛傳播,主要作為觀賞植物,但開發了一些藥用。到1716年,英國專利被授予從葵花籽中榨油的權利。 [3] 
向日葵在18世紀作為栽培植物變得非常受歡迎。大部分的功勞都歸功於俄國的彼得大帝。該植物最初用作觀賞植物,但是到1769年,文獻提到了可以生產種植食用油的向日葵。到1830年,向日葵油的生產以商業規模進行。俄羅斯東正教會通過禁止大部分食油品在四旬期消費而使葵花籽油增加了其受歡迎程度。因為向日葵油並未被列入禁止名單,因此作為食物立即受到歡迎。 [3] 
到19世紀初,俄羅斯農民種植了超過200萬英畝的向日葵。在此期間,確定了兩種特定類型:用於食用油生產的油品類型和用於直接人類消費的兩大類型。政府研究計劃得以實施。 “維·桑·普斯托沃特”(V. S. Pustovoit)在克拉斯諾達爾(Krasnodar)開展了一項非常成功的育種計劃,使食用油含量和產量顯着增加。這個世界上最負盛名的向日葵科學獎被稱為“普斯托沃特獎”(Pustovoit Award)。 [3] 
到19世紀末,俄羅斯葵花籽進入美國。到1880年,種子公司在產品宣傳單中推介“猛獁俄羅斯”(Mammoth Russian)向日葵種子。這種特殊的種子名稱在1970年仍在美國市場提供,差不多經歷了100年。這種傳播到北美的種子運動的來源可能是俄羅斯移民帶去的。在美國,向日葵作物的第一個商業用途是用於家禽的青貯飼料。 1926年,美國密蘇里州向日葵種植者協會參與了第一次將葵花籽加工成油的過程。 [3] 
加拿大於1930年開始實施第一個官方政府的向日葵育種計劃。所使用的基本植物育種材料來自門諾派(來自俄羅斯的移民)花園。由於食用油的需求,種植面積擴散。到1946年,加拿大農民建造了一個小型破碎廠。種植面積也擴散到美國的明尼蘇達州和北達科他州。1964年,加拿大政府授權種植俄羅斯品種“佩雷多維克”(Peredovik),該種子產量高並且含油量高。美國的種植面積增加,對葵花籽油的生產具有商業利益。向日葵在20世紀70年代中期的雜交技術,提供額外的產量和食用油的增強以及抗病性能。 [3] 
由於歐洲對向日葵油的需求強勁,美國的種植面積在20世紀70年代後期升級至500多萬公頃。俄羅斯在過去幾十年中向葵花籽油出口刺激了這種歐洲的需求。在此期間,用於烹飪的牛脂等動物脂肪受到膽固醇問題的負面影響。然而,俄羅斯人無法滿足日益增長的需求,而歐洲公司也在關注美國新興產業。歐洲人進口葵花籽,然後在歐洲的工廠進行粉碎。時至今日西歐仍然是向日葵油的大量消費者,但取決於其自身的生產。美國向歐洲出口向日葵油。 [3] 

向日葵中國

16世紀末17世紀初,西班牙人或荷蘭人把向日葵種子傳到南洋一帶,又從越南傳到中國的雲南,然後逐漸從西南往北方傳播。大約在100年前由俄國傳入中國北方。 [4] 
向日葵約在明朝中期傳入中國,除了東南沿海一路外,還有可能自西南邊疆傳入。1993年河南新安荊紫山發現向日葵圖案琉璃瓦,該瓦為明正德14年(1519)當地重修的玄天上帝殿遺物,但是河南方誌記載向日葵最早見於萬曆36年(1608)《汝南志》,而且只有向日葵這一名稱,無性狀描寫等,説明尚在引種初期,與琉璃瓦時間相距89年。 [2] 
明代嘉靖43年(1564)浙江《臨山衞志》是向日葵在中國的最早記載,雖然僅有“向日葵”這一名稱記載。
最早記載向日葵的文獻是明末學者趙崡所著《植品》,該書出版於1617年(萬曆四十五年),其中明確寫道:“又有向日菊者,萬曆間西番僧攜種入中國。幹高七八尺至丈餘,上作大花如盤,隨日所向。花大開則盤重,不能復轉。”這段文字不僅明確指出向日葵是由西方來華傳教士引入的異域植物,而且非常準確地描述了向日葵花盤向日的習性——開放之前才隨太陽轉動,開放之後便不再轉了。 [2] 
稍晚成書的王象晉《羣芳譜》也記載了向日葵:“丈菊,一名西番菊,一名迎陽花。莖長丈餘,幹堅粗如竹。葉類麻,復直生。雖有旁枝,只生一花;大如盤盞,單瓣色黃,心皆作窠如蜂房狀。至秋已轉紫黑而堅。取其子種之,甚易生。”這段記載收錄了向日葵的三個名字,而且都不同於《植品》所用的名字。 [2] 
而對向日葵最早的性狀描寫是明代萬曆47年(1619)姚旅的《露書》:“萬曆丙午年(1606)忽有向日葵自外域傳至。其樹直聳無枝,一如蜀錦開花,一樹一朵或傍有一兩小朵,其大如盤,朝暮向日,結子在花面,一如蜂窩”。 [2] 
該書中尚無“向日葵”一名,只在“花譜三*菊”中附“丈菊”,原文如下:“丈菊-名本番菊-名迎陽花,莖長丈餘,稈堅粗如竹,葉類麻,多直生,雖有分枝,只生一花大如盤盂,單瓣色黃心皆作窠如蜂房狀,至秋漸紫黑而堅,取其子中之甚易生,花有毒能墮胎”。 [2] 
“向日”之名,見於文震亨《長物志》(約1635年左右)。成書於康熙27年(1688)《花鏡》載:“向日葵……只堪備員,無大意味,但取其隨日之異耳”,其實向日葵不止在清代前期,有清一代也主要作為觀賞用植物,清代各地方誌也都將向日葵列於“物產·花類(屬)”中也能説明這一點。1820年謝方在《花木小志》中言向日葵處處有之,既可觀賞,又可食用。 [2] 
道光25年(1845)(貴州)《黎平府志》首次將向日葵同時列於“果之屬”與“花之屬”中。清末《撫郡農產考略》在“葵”篇中記載了向日葵,“牆邊田畔,隨地可種,生長極易”,説明直到晚清向日葵都沒有形成規模栽培,沒有出現在大田,只是作為副產品零星種植,其中“瓜子炒熟味甘香,每斤值三四十錢,子可榨油”,是葵花子可榨油的首次記載,可見向日葵榨油同樣較晚。最早記載葵瓜子售賣的是《植物名實圖考》:“(向日葵)其子可炒食,微香,多食頭暈,滇、黔與南瓜子、西瓜子同售於市。”晚清葵花子開始作為西瓜子的替代品,逐漸在零食瓜子中有了一席之地。民國19年(1930)(黑龍江)《呼蘭縣誌》載:“葵花,子可食,有論畝種之者”,這是向日葵大面積記載的最早記錄。自此以後,向日葵在充當果品、榨油等方面異軍突起。 [2] 

向日葵形態特徵

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一年生高大草本。莖直立,高1-3米,粗壯,被白色粗硬毛,不分枝或有時上部分枝。葉互生,心狀卵圓形或卵圓形,頂端急尖或漸尖,有三基出脈,邊緣有粗鋸齒,兩面被短糙毛,有長柄。頭狀花序極大,徑約10-30釐米,單生於莖端或枝端,常下傾。總苞片多層,葉質,覆瓦狀排列,卵形至卵狀披針形,頂端尾狀漸尖,被長硬毛或纖毛。花托平或稍凸、有半膜質託片。舌狀花多數,黃色、舌片開展,長圓狀卵形或長圓形,不結實。管狀花極多數,棕色或紫色,有披針形裂片,結果實。瘦果倒卵形或卵狀長圓形,稍扁壓,長10-15毫米,有細肋,常被白色短柔毛,上端有2個膜片狀早落的冠毛。花期7-9月,果期8-9月。 [5] 
最常見的向日葵高度為2.5-3.5米,最高可達9.17米。根據1567年的科學文獻報告,歷來被認為單頭向日葵植物是種植在意大利帕多瓦,植株高度最高可達12米。同樣的種子,種植在其他時間和地點,如西班牙馬德里,植株高度可達近8米。在荷蘭和加拿大安大略省,更近的紀錄,在20世紀初則有8米以上的植株。
向日葵的植株是由根、莖稈、葉、花、種子五部分組成。
向日葵的根由主根、側根和鬚根組成。主根入土較深,一般在土壤中生長約0.3-1.2米深,而美國農業部已經測量到曾經有長達1.5米長的向日葵根。 側根從主根上生出,水平方向生長;側根上長有許多的鬚根。側根和鬚根上着生根毛。主根垂直向下生長並連接到較小的側根和鬚根,這有助於結構支撐向日葵的重量。 龍頭根是向日葵的主要根,接收植物獲得的大部分營養和水分。向日葵根系發達,在土壤中分佈廣而深,其中60%左右的根系分佈在0-40釐米土層中。向日葵根的生長速度一直比莖快,花盤形成前後根生長最快,到種子開始成熟時,根不再生長,以後便逐漸枯萎。此外,在適宜條件下可長出大量的水根(似玉米的氣生根)。 [6] 

向日葵莖不像其他一些花莖,不能伸出來支撐其他花,而是莖稈支撐一朵花。莖稈可長到3-5米。向日葵具有雙子葉莖結構,莖稈圓形直立,表面粗糙並被有剛毛。莖由皮層、木質部和海綿狀的髓組成,通過其生長和生命週期的所有階段向植物提供營養和水分。外層稱為表皮,表皮是保護莖的。生長後期,莖稈木質化,而莖內的髓部則形成多層空心。向日葵的胚莖有綠色、淡紫、深紫等,是苗期識別品種的重要標誌。莖的高度,不同類型的品種差異較大,同一品種,株高受播期及栽培條件的影響,差異也很大。莖的生長速度以現蕾到開花最快,此時生長的高度約佔總高度的55%,以後生長速度減慢,僅佔5%左右。向日葵的分枝性,一種是由遺傳性決定的後一種是環境條件引起的。 [6] 

葉:
向日葵的葉為雙子葉,分為子葉真葉。子葉一對。真葉在莖下部1-3節常為對生,以上則為互生。真葉比較大,葉面和葉柄上着生短而硬的剛毛,並覆有一層蠟質層。葉片數目因品種不同而異,早熟種一般為25-32片,晚熟種為33-40片。莖下部葉片在開花前製造養分,主要供給根部生長,到開花時其功能基本結束。中上部葉片製造的養分主要供給花盤促使種子形成。

花:
向日葵為頭狀花序,生長在莖的頂端,俗稱花盤。其形狀有凸起、平展和凹下三種類型。花盤上有兩種花,即舌狀花和管狀花。舌狀花1-3層,着生在花盤的四周邊緣,為無性花。授粉發生在盤狀小花外緣的向日葵的花部分上,並且朝向中心移動更多,並且在向日葵授粉達到成熟後需要長達30天。花的顏色和大小因品種而異,有橙黃、淡黃和紫紅色,具有引誘昆蟲前來採蜜授粉的作用。管狀花,位於舌狀花內側,為兩性花。花冠的顏色有黃、褐、暗紫色等。 [6] 

種子:
果實為瘦果,習慣稱為種子、瓜子,俗稱葵花籽,可食用。果實包括果皮、種皮、胚三部分。向日葵種子的內部部分被稱為核仁。 這些仁包含人類食用的稱為瘦果的乾果。這些瘦果形成在盤狀小花的下部卵巢中的植物的開花部分下方。 除了供人食用外,葵花籽還可用於動物飼料和油脂。 科學家現在正在生產生物柴油燃料中使用向日葵種子,這是一種對環境安全的燃料的絕佳選擇。食用型種子較長,果皮黑白條紋佔多數,果皮厚,約佔種子重量的40%以上,千粒重100-200克。油用型種子較短小,果皮多為黑色,皮薄,約為種子重量的20-30%,千粒重40-110克。向日葵種子含有38-42%的油,含有大量的維生素E和38%的蛋白質。 [6] 
[7-8] 

向日葵主要品種

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向日葵(62種)
圖 片

屬 性

圖 片
美國巨人
(American Giant)
單杆葵花,高達4米。有25釐米寬的明亮的黃色花盤。 [9] 
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阿爾尼卡
(Arnika)
花朵鮮豔,黃色,一直是歐洲文化景觀中不可或缺的一部分。德國和歐洲的野生物種急劇減少。 [10] 

▼秋美
(Autumn Beauty)
株高1.8-2米。秋天的顏色精緻混合,包括金色、黃色、鏽紅色,勃艮第和雙色。 [11] 
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阿茲特克
(Aztec Sun)
又名黃色墨西哥向日葵。株高達1-1.2米,花期至霜凍。由於超長的70天綻放期, 非常適合做樹籬和吸引蝴蝶。 [12] 


歡笑
(Big Smile)
7-15釐米直徑的花朵是明亮的金黃色,中間是黑色。一年生向日葵。白天中立。分支。有花粉。 [13] 
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黑油
(Black Oil)
黑油的葵花籽是最常見和最流行的一種鳥類種子,與有條紋的向日葵種子相比,黑油種子更多肉,油含量更高。 [14] 


基安蒂紅酒
(Chianti Hybrid)
顏色最深的紅色向日葵,葡萄酒紅色的天鵝絨花瓣上點綴着金色。1.2-1.5米高的植物上有8-10釐米的花朵。多個分枝和紫色莖,適合種植在花園裏。無花粉,適合切花。 [15] 
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紅葡萄酒
Claret
是顏色最黑的向日葵之一, 一種深沉,柔軟的酒紅色,幾乎是黑色的中心。 植物生長1.2-1.8米高。無花粉。 [16] 


矮太陽黑子
(Dwarf Sunspot)
單莖,巨大的花朵,在非常短的莖上長達30釐米。矮小粗壯,很少長到60釐米。4-6月直接播種葵花籽,從夏季中期到季節結束時欣賞壯觀的鮮花。 [17] 
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地球行者
(Earthwalker)
易於種植的向日葵,為任何花園或花束增添了一股美麗温暖的橙色、銅棕色和鏽紅色。 有多個側枝,1.8米高。是大多數土壤類型的理想選擇。 整個夏天和初秋都可以享受美麗的花朵。 [18] 


夕陽
(Evening Sun)
這一美麗的品種有中等大的花朵,顏色豐富豔麗,暗紅色、鏽色、青銅色、亮黃色和深紅色,許多是雙色。在一個漫長的季節裏開出許多花。 [19] 
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佛羅倫薩
(Florenza)
杆高1米。具令人歎為觀止的棕色中心為15釐米的葵花,慄紅色,花尖呈黃色,中間有一點黃色。每年產約40粒種子/克。對傳粉者特別有吸引力。 [20] 


大櫻草
(Giant Primrose)
植物高大,杆長2.5-3.6米,併產生多花,花朵奶油黃色,中心巧克力色。 [21] 
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古力克變種
(Gullick's Variety)
是一種結實的直立多年生植物,長2米,花頭寬10釐米,深紅色中心周圍有明亮的黃色光線。 [22] 


小丑
(Harlequin)
小丑向日葵的銅棕色、玫瑰色和金色色調將在整個夏季綻放其美麗、火紅的色彩。這種向日葵可以產生15釐米的無花粉花頭,可以長到1.5米高。耐寒,很容易生長,喜歡陽光充足。可做切花。 [23] 
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超人
(Incredible)
一個“不可思議”的大花矮向日葵。花頭直徑18-23釐米,生長在只有38-到20-50釐米高的植物上。非常適合栽種在容器,壺和露台園藝,以及籬和邊界。 [24] 

超人 超人
印度毛毯 印度毛毯

印度毛毯
(Indian Blanket Hybrid)
這個色彩鮮豔的雜交向日葵具有印度夏天的所有美麗,它在1.2-1.3米長的分枝植物上生長,具有豐富的紅色、深金色、醇厚的黃色和鏽色的雙色陰影。 [25] 
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愛爾蘭眼睛
(Irish Eyes)
該品種是一種典型的在一年內成熟並完成其生命週期的植物。以長到大約45釐米的高度而聞名。 [26] 

愛爾蘭眼睛 愛爾蘭眼睛

意大利白花
(Italian White)
一年生植物,生長高度達約1.50米。是通常只需相當低維護的植物,很容易生長。 [27] 
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孔氏雜交
(Kong Hybrid)
是一種巨大的向日葵,有堅固的莖和茂密的葉子。 上面覆蓋着超大完美的直徑25釐米的金色花朵。夏季中期從種子到成熟並快速生長。 [28] 

孔氏雜交 孔氏雜交
大灰條 大灰條

大灰條
(Large Grey Stripe)
2.5-4米高的杆莖。直徑達50釐米的頭部充滿了大量的薄殼籽,這些是豐滿的蛋白質種子。即是美味的小吃,也是珍貴的鳥類或雞的飼料。 [29] 
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檸檬皇后
(Lemon Queen)
一年生植物,強壯的2-2.5米高的向日葵植物具有明亮的檸檬黃色花朵,中心為黑巧克力色,直徑達15釐米。在夏季中期會盛開。 吸引蝴蝶。 向日葵種子可以生吃或烤。 [30] 


小貝卡向日葵
(Little Becka)
這種矮小的向日葵,株高只有1米,花盤直徑15釐米,具有紅色花瓣和金色短裙,點綴着明亮的黃色光暈,讓人眼花繚亂。獨一無二的雙色邊緣,為切花增添了火花和刺激。需要排水良好的土壤。 [31] 
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洛登金
(Loddon Gold)
植物株高1.5米,葉子粗糙,卵形,長20釐米,完全雙色,深黃色,花頭寬10-12釐米。是一種高大、直立的一年生草本植物、塊莖或根莖多年生植物,具有粗糙的單葉和大的雛菊狀花頭。 [32] 

俄羅斯猛獁象 俄羅斯猛獁象

俄羅斯猛獁象
(Mammoth Russian)
株高3米,以高大強壯聞名。這種向日葵有一個巨大的頭盤,是在展會上競爭的理想選擇。薄殼,條紋種子豐滿、多肉和非常豐富。性能和適應性最佳。易於生長和吸引蝴蝶。 [33] 
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墨西哥火炬
(Mexican Torch)
“火炬”是墨西哥向日葵的支柱,自20世紀50年代以來就一直在花園裏生長。是生長在小型花園或容器的矮生品種,株高在0.6-1米之間。 [34] 

梅麗小姐 梅麗小姐

梅麗小姐
(Miss Mellish)
是一種健壯的多年生植物,高1.8米,在夏末秋初開放,有10釐米長的深黃色半雙花頭。 [35] 
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陽光小姐
(Miss Sunshine)
矮型向日葵、金黃色,可在較短的高度開花。是無花粉植物。有8-10釐米的花盤,適合混合種植和單種植。 [36] 

陽光小姐 陽光小姐
蒙古大向日葵 蒙古大向日葵

蒙古大向日葵
(Mongolian Giant)
一個真正的巨葵,杆高達4.2米,有一個非常大的開花的向日葵種子頭,直徑達45釐米。 [37] 
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紅磨坊
(Moulin Roug)
是一種無花粉、分枝的向日葵,開7-15釐米直徑的花,人見人愛。在插花時用於搭配對比色的花束。側枝較細,但比大多數其他分枝品種都強,株高平均80釐米。又稱普通向日葵和一年生向日葵。 [38] 


火星女神
(Ms. Mars)
一朵非常漂亮的向日葵,葉和莖充滿了深紅色到紫色的色彩。植株低矮、分枝旺盛,具有火焰型50-80釐米高的向日葵,在陽光充足時,梅洛酒色射線花瓣轉變為一種漂亮的粉紅色。 [39] 
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橙陽
(Orange Sun)
一個驚人的中等高度的向日葵。株高1.4米,具有多個大而明亮的橙色,雙頭的花,像巨大的雛菊,平均13-15釐米寬。 [40] 


帕西諾金
(Pacino Gold)
一種非常有吸引力的、有分枝的矮向日葵,適合在容器中生長。這種向日葵可長到30-40釐米高,上面覆蓋着12釐米的亮黃色花朵,花的中心是黑色的。 [41] 
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鬆餅
(Pastiche)
是一種一年生的分枝植物,花單獨頭,中心深,直徑8-15釐米。花盤的顏色分層次為淡黃、深黃、橙紅色和桃花心木色。 [42] 

鬆餅 鬆餅

桃情
(Peach Passion)
桃情的黃色花瓣與桃子的底色相近,會讓家和花園裏充滿明亮而鬱鬱葱葱的花束。直徑7-10釐米的花大小均勻,從夏天到秋天都覆蓋着緊湊的植物分枝上。切花可保持一週的新鮮和鮮豔。 [43] 
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佩雷多維克
(Peredovik)
這種向日葵是一種高大的油料作物,是鳥類的最愛。可以長到2米高,大約80-100天就成熟了。與其他向日葵品種相比,葵花籽以其較高的含油量和較多肉的種子而聞名,這提供了更大的營養效益。 [44] 

紅月亮 紅月亮

紅月亮
(Prado Red)
亦稱“普拉多紅”。是向日葵的一個變種。是一種一年生植物,也是一種花。它往往在一年的過程中就會增長到最好。以株高約1.50米的高度而聞名。 [45] 
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紅日
(Red Sun)
其高度約為1.50米。花朵的顏色通常與波士頓大學紅(Boston University Red)的顏色非常相似。樹葉通常呈1級綠色。該品種是一種典型的一年生植物,以其直立的習性而聞名。 [46] 


火環
(Ring of Fire)
植物高度達到1-1.3米,花盤直徑13釐米。雙色向日葵,花瓣邊緣金色、中心巧克力棕色,周圍有紅色環。 花期120天,高,蔓延2到3英尺。 長花莖非常適合切花。 如果不切割,花卉可能會為野生動物生產種子,這也是種植火環的另一個好處。 [47] 
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羅斯托夫
(Rostov)
經典的俄羅斯向日葵。在堅固的1.8米莖上,頭部直徑可長達30釐米。是非常好的可食用種子生產的品種,生長期每年70天。 [48] 


施維尼茨
(Schweinitz's )
這種向日葵是美國最稀有的物種之一,以19世紀早期發現該物種的植物學家Lewis David von Schweintz的名字命名。它的平均高度約為2米,但最高長到5米。 [49] 
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摩天大樓
(Skyscraper)
正如它的名字一樣,摩天大樓向日葵可以達到5米的高度。這些植物由強壯的莖杆支撐,可以生產40釐米的花瓣。 [49] 


日食
(Solar Eclipse)
有一個獨特的花盤中心。 雙層深金色花瓣圍繞着一個帶有黑色中心的焦糖橙色花環。植物高達到1.2-1.5米,並在75-80天內開花。 [50] 
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索拉亞
(Soraya)
這種大向日葵有更大的花朵和更厚實更堅固的莖杆。分枝88-115釐米長,花盤直徑10-13釐米。 每株上可以產生多達20-25個莖。 [51] 


金髮草莓
(Strawberry Blonde)
一年生向日葵。花具勃艮第酒紅色,有時粉色的花瓣有檸檬色尖端和黑暗的花中心。分枝莖杆長45-60釐米。 [52] 
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聖丹斯小向日葵
(Sundance Kid)
株高30-60釐米,千粒重40克。是一種很早就開始分枝矮化的植物。 花瓣雙色,從黃色到棕色。 非常適合種植成樹籬或小花園中,也可花盆栽種在花盆裏擺放在牀頭點綴。 [53] 


混色向日葵
(Sunforest Mix)
這是一種快速生長的向日葵,它們的花朵很大,直徑至少30釐米,莖很高,在3-4.5米之間。 [54] 
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一束陽光
(Sunny Bunch)
這是一種高1米,頂部直徑為18釐米花盤的向日葵。分枝密集,可作矮矮的樹籬。具有非常獨特的花形,在黑暗的中心圓盤周圍有雙排明亮的黃色光芒花瓣。完美的陽光邊緣和新鮮的花束。整個夏天可 長時間的作為切花。 [55] 


陽光微笑
(Sunny Smile)
是一年生向日葵。金黃色的花瓣環繞着一個黑色的圓盤,開放5-12釐米的花朵。植物的習性取決於容器的大小。一年四季都會開花,在小盆裏,在短時間的條件下,植物會長到15釐米左右。在大容器中,在長時間的條件下,可以誘導分枝,植物將生長到大約38-50釐米。 [56] 
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夏日檸檬
(Sunrich Limoncello)
一年生向日葵。花朵直徑10-15釐米。檸檬黃色的花瓣,中間有一縷明亮的黃色。雙色花瓣使花朵具有增強的三維外觀。在光和熱強度較低的條件下,顏色對比度表現最明顯,在初夏、夏末和温室試驗中表現出最佳的顏色。 [57] 


金色陽光
(Suntastic Yellow)
是一種新型的矮向日葵,非常適合盆栽或花園植物。每株植物能開出多達25朵,直徑為15釐米的花朵。在播種後不到65天內開花。 [58] 
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泰約之旅
(Taiyo)
日本的一種老品種,植物高1.8-2米。無分枝,用於切花。同樣有吸引力的安排或大規模種植在花園。這些高大的無枝植物會開出一朵大花,顏色有黃橙色、巧克力色和貂皮色。 [59] 

塔拉烏馬拉 塔拉烏馬拉

塔拉烏馬拉
(Tarahumara)
一種極好的傳統向日葵,最初被認為是通過加拿大或俄羅斯門諾派農民引入美國的。這個品種被墨西哥北部的塔拉胡馬拉部落所採用。具有令人驚歎的60釐米寬的頭部,裏面裝滿了蜜蜂和鳥類都喜歡的白色種子。這些植物可以長到3.5米高,形成漂亮的花牆。 [60] 
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泰迪熊
(Teddy Bear)
亦稱金色小熊,金黃色的花朵,直徑15釐米。紮成花束,非常適合插入容器。植物灌木狀,在仲夏開放。成熟的花頭對鳥很有吸引力。種植或覆蓋以控制雜草。 [61] 


紅陶
(Terracotta)
是一種特殊的向日葵顏色,與牆上的舊磚或擺放在花園裏的赤土陶罐顏色相同。 莖很結實,花朵直立,花盤壽命很長。花瓣鏽紅色,花盤黑暗,分枝。高度120-150釐米。千粒重45克。 [62] 
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薄葉
(Thin-leaved)
薄葉向日葵的種子被鳴禽吃掉。麝鼠吃樹葉和莖幹,用莖幹建造它們的住所。花頭的中心有管狀花盤,周圍有放射狀的花,這些花通常呈帶狀。射線花顏色黃色,這種植物沒有刺,盤花數21-50。 [63] 


泰坦
(Titan)
是20種最高品種的向日葵之一。是最高的向日葵和最大的向日葵。這種植物生長到3.6米,最高達7米,頭部直徑很容易達到50-60釐米。 [64] 
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火炬
(Torch)
花朵為燦爛的紅橙色,直徑5.8- 7.6釐米。花朵是一種美麗的蝴蝶植物。 它們在非常漫長的季節開花,植物產生大量的花朵。 1.5米高的大型植物非常漂亮。 [65] 


情人節
(Valentine)
堅固的莖幹長度是63-115釐米,具有7.6-10釐米的花朵。花瓣短圓 ,具檸檬黃的顏色。日中立。熊花粉; 適合蜜蜂飼料。 分枝。 [66] 
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天鵝絨女王
(Velvet Queen)
一年生植物。這種美麗的深紅色向日葵可以高達1.8米,併產生10-15釐米的花盤。會長出小鳥喜歡小種子。 [67] 


音樂盒
(Music box Sunflower )
矮種向日葵,植物多分枝,株高70~85釐米,花徑10-12釐米。盛開時具有輝煌的黃色和奶油色,甚至紅黃雙色,舌狀花由米黃色向褐紅色過渡,心盤黑色。非常可愛;該品種於1992年推出。 [68] 
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黃盤
(Yellow Disk)
花頭直徑平均為4至5英寸,最高達1.5米,籽可食或餵養鳥類,
花色金黃色,綻放尺寸15-30釐米,花期夏末至初秋。 [69] 


黑天鵝
(Black Swan)
黑天鵝向日葵一年生草本植物,莖直立,圓形多稜角,質硬被白色粗硬毛。廣卵形的葉片通常互生,先端鋭突或漸尖,有基出3脈,邊緣具粗鋸齒,兩面粗糙,被毛,有長柄。頭狀花序,單生於莖頂或枝端。矩卵形瘦果,果皮木質化,灰色或黑色。花期7-9月,果期8-9月 [70] 

向日葵生長習性

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向日葵生長週期

向日葵的生長期是指從出苗到種子成熟所經歷的天數,一般為85-120天以上。生長期長短因品種、播期和栽培條件不同而有差異。向日葵整個生長期分為幼苗期、現蕾期、開花期和成熟期四個生長時期。 [71] 
  1. 幼苗期:從出苗到現蕾,稱為幼苗期。一般需要35-50天,夏播28-35天。此時期是葉片、花原基形成和小花分化階段。該階段地上部生長遲緩,地下部根系生長較快,很快形成強大根系,是向日葵抗旱能力最強的階段。 [71] 
  2. 現蕾期:向日葵頂部出現直徑1釐米的星狀體,俗稱現蕾。從現蕾到開花,一般約需20天左右,是營養生長和生殖生長並進時期,也是一生中最旺盛的階段。這個時期向日葵需肥、水最多,約佔總需肥水量的40-50%。此期如果不能及時滿足對水肥的需要,將會嚴重影響產量。 [71] 
  3. 開花期:田間有75%植株的舌狀花開放,即進入開花期。一個花盤從舌狀花開放至管狀花開放完畢,一般需要6-9天。從第二天至第五天是該花序的盛花期。這4天開花數約佔開花數量的75%。花多在早晨4-6點開放,次日上午授粉、受精。未受精的枝頭可保持7-10天不凋萎。向日葵自花授粉結實率極低,僅為3%左右,而異花授粉結實率高。氣温高,雨水多,濕度大,光照不足,土壤乾旱等會使結實率降低。因此,調節播期,適時施肥、澆水,防治病蟲害,以及採取放蜂或人工輔助授粉等措施,可提高結實率。 [71] 
  4. 成熟期:從開花到成熟,春播25-55天,夏播25-40天。不同品種有差異。開花授粉盾15天左右是子粒形成階段。此期需天氣晴朗,晝夜温差較大和適宜的土壤水分。 [71] 

向日葵朝陽原因

向日葵,由於其生長前期的幼株頂端及中期的幼嫩花盤會跟着太陽轉動得非常明顯而得名。從生物科學上分析向日葵向日原因:向日葵從發芽到花盤盛開之前這一段時間,是向日的,其葉子和花盤在白天追隨太陽從東轉向西,不過並非即時的跟隨,植物學家測量過,其花盤的指向落後太陽大約12度,即48分鐘。太陽下山後,向日葵的花盤又慢慢往回擺,在大約凌晨3點時,又朝向東方等待太陽昇起。 [72] 
已知植物與其周圍的光同步。這被稱為晝夜節律。它們由植物本身產生並且是自我維持的。植物如何實現它們以及它們如何顯示它們有不同的方式。向日葵有自己的方式,這種方式是使用某種激素。向日葵植物含有稱為生長素的激素。這些荷爾蒙對陽光敏感,盡一切可能尋找陰影。因此,它們從沐浴在陽光下的植物部分遷移到莖中的陰影區域。一旦那裏,生長素(基本上是生長激素)刺激細胞的生長。這導致莖在陰影區域變得笨重,因此花朵朝向相反的方向彎曲而朝向太陽。當太陽在天空中移動時,生長素也會繼續遷移到被遮蔽的莖幹部分,通過刺激細胞生長不斷使陰影部分變得更加笨重。這就是向日葵繼續面向太陽的方式——不斷地從莖的較大部分彎曲。主要是年輕的花頭,具有這種延遲性。這是因為年輕的花有綠色的“苞片”,基本上看起來像鬃毛,植物的葉子正面朝向太陽。在這個階段花朵跟隨太陽的明顯原因是最大化光合作用。 [72] 
向日葵的花托部生長素背光分佈,因而背光側的莖生長較快,莖會向光源處彎曲。在陽光的照射下,生長素在向日葵背光一面含量升高,刺激背光面細胞拉長向太陽轉動。在太陽落山後,生長素重新分佈,使向日葵轉回東方。花盤盛開後,就不再向日轉動,而是固定朝向東方。向日葵的花粉怕高温,如果温度高於30℃,就會被灼傷,因此固定朝向東方,可以避免正午陽光的直射,減少輻射量。但是,花盤在早上受陽光照射,有助於烘乾在夜晚時凝聚的露水,減少受黴菌侵襲的可能性;此外早上温度較低,陽光的照射使向日葵的花盤成了温暖的小窩,能吸引昆蟲幫助傳粉。 [72] 

向日葵生長環境

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野生向日葵棲息地主要是草原以及乾燥、開闊的地區。它們沿着路邊、田野、沙漠邊緣和草地生長。在陽光充足,潮濕或受干擾的地區生長最好。野生向日葵耐受高温和低温,但更耐低温,最佳温度範圍在21-26℃之間。向日葵對土壤要求較低,在各類土壤上均能生長,從肥沃土壤到旱地、瘠薄、鹽鹼地均可種植。不僅具有較強的耐鹽鹼能力,而且還兼有吸鹽性能。可以在鹼性土壤中茁壯成長,抗旱性較強。 [73-74] 

向日葵分佈範圍

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向日葵原產地據信為北美洲。野生種主要分佈在北緯30°-52°之間的北美洲南部、西部及秘魯和墨西哥北部地區。哥侖布發現新大陸時,航行到美洲的西班牙人把向日葵帶到歐洲。開始在西班牙的馬德里植物園種植觀賞。世界各國均有栽培。 [5]  歐盟、俄羅斯、烏克蘭、阿根廷、美國、中國、印度和土耳其是世界市場上向日葵的主要生產國。 [75] 
中國向日葵主產區主要分佈在黃河以北省份,分佈在東北、西北和華北地區,如內蒙古、吉林、遼寧、黑龍江、山西等省、自治區。主產區北緯35°至55°之間。平均緯度差1°,氣温相差1.5℃。向日葵的生產潛力很大,可向西南、中南和華東地區擴種。 [76] 

向日葵栽培技術

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  1. 選地:向日葵根和莖通氣組織發達,非常能耐澇。栽培應選擇土地平整,肥力中等,灌排方便,土壤粘性相對較小的地塊,不宜重茬。以種子方式繁衍後代,播種時以泥炭土為宜。播種前用新高脂膜拌種,能驅避地下害蟲,隔離病毒感染,提高種子發芽率。
  2. 播種:向日葵的播種時間一般為3-4月,播種的適宜温度為18-25℃,通常播種後5-7天左右出芽。播期選擇的基本原則是根據鹽鹼發生規律,適當早播或晚播,使幼苗避開鹽鹼為害。根據品種生育期進行春播或夏播。
  3. 查田:向日葵是雙子葉作物,頂土出苗較費勁,再加上整地、播種質量不高或播後遇雨表土板結,或病、蟲、鼠、雀等為害,都易造成缺苗斷壟。為了保證一播全苗,必須在出苗期逐田逐行檢查,成片成行缺苗要及時補種。
  4. 定苗:向日葵栽培要及早間苗,防止苗擠苗,影響培育壯苗,乃至以後的產量,至於鹽鹼地和蟲害重的地塊,定苗時間可適當推遲。同時,向日葵還要及早定苗,有利於培育壯苗,也有利於花盤發育,定苗應在2對真葉時進行。
  5. 中耕:向日葵一般中耕2-3次起除草鬆土、破除板結、保蓄水分、減少蒸發、減輕鹽鹼為害等作用,第1次中耕在1-2對真葉時結合間苗定苗進行,第2次中耕在定苗後1周進行,第3次中耕在封壟前結合開溝、培土、施肥完成。
  6. 追肥:向日葵較喜肥,開溝追肥通常在第3次中耕時進行,以氮磷肥為主,每畝磷酸二銨5千克、尿素10千克,混合均勻後施入土壤。通過開溝培土能有效的保證次生根生長髮育,防止倒伏,減少子葉節以下基部分枝。
  7. 灌水:向日葵是耗水較多的作物,植株高大,葉多而密,吸水量是玉米的1.74倍,但因其生長髮育多與當地雨熱同步,水分供求矛盾不突出,不同生育階段對水分的要求差異很大。從播種到現蕾需水不多,現蕾到開花是需水高峯,開花到成熟需水量也較多。向日葵灌水採用溝灌方式,一般株高1.5米的品種,頭水應在花蕾期進行,二水在初花期,三水在灌漿期。株高2米左右的品種,頭水在開花前4-5天進行(旱情嚴重,灌水提前),二水在頭水後6-7天,三水在灌漿期。
  8. 温度:向日葵是喜温又耐寒的作物,對温度的適應性較強,種子耐低温能力很強,當地温穩定種子在2℃以上就開始萌動,4-5℃時能發芽生根,地温達8-10℃時就能滿足種子發芽出苗的需要。向日葵在整個生育過程中,只要温度不低於10℃就能正常生長。
  9. 光照:向日葵為短日照作物,其幼葉、葉片和花盤都有很強的向光性。日照充足.幼苗生長健壯,生育中期能促進莖葉生長旺盛,正常開花授粉,提高結實率;生長後期能促使籽粒充實飽滿。而生產上由於氣候因素,影響了光照強度,造成開花授粉不良,空秕率上升。 [74] 

向日葵主要價值

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向日葵食用

葵花籽含有蛋白質、脂肪以及多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養成分。葵花籽營養豐富、味道可口,是十分受人們歡迎的悠閒零食。脱殼的葵花籽仁可以烹飪或用於製作蛋糕、冰淇淋、月餅等甜食。 [77] 

向日葵藥用

向日葵種子、花盤、莖髓、葉、花、根等均可入藥。向日葵種子性味甘平,可以驅蟲止痢,同時種子中含有豐富的亞油酸,因此有一定的降脂作用。種子油還可作軟膏的基礎藥。花盤可以清熱化痰,涼血止血,對頭痛、頭暈等有效。莖髓為利尿消炎劑。葉與花瓣可清熱解毒,還可作健胃劑。向日葵根用水煎服,可治療尿頻、尿急、尿痛等疾病。 [77] 

向日葵經濟

油用向日葵用於榨油,具有重要的經濟價值,不僅可以解決中國部分地區的食用油問題,還可以帶動養殖業、加工業的發展。向日葵油含有70%的亞油酸,豐富的維生素E和胡蘿蔔素,並且熔點低,在17-27℃時即可熔解,不含有害物(制癌物)芥酸,是價值極高的保健油,也是國際流行的首選保健油。向日葵榨油後的油餅是營養價值極高的動物飼料,已被廣泛應用於家畜和禽類的養殖中。 [77] 

向日葵觀賞

向日葵花盤形似太陽,花色亮麗,純樸自然,充滿生機。一般成片種植,開花時金黃耀眼,極為壯觀,深受大家喜愛。 [77] 

向日葵淨化

日本福島第一核電站發生核泄漏事故之後,日本政府宣佈,將核電站周圍20公里區域設為禁止進入的“警戒區”。在“警戒區”範圍內,放射性輻射的強度超過正常標準1000倍以上,碘131銫137是其中最主要的兩種放射性物質。碘131的半衰期為8.3天,而作為一種重金屬放射物,銫137的半衰期卻長達30年。碘131的濃度有可能在自然環境中逐漸代謝,銫137則會沉積在土壤中很多年,對人造成持續的傷害。
面對難以代謝的銫137,日本政府想出了一個新的對策。為在“警戒區”清理土壤中的放射性核物質,種植向日葵。從萌芽到收割,利用綠色植物去除環境中的污染成分,或將其轉化為無毒物質,向日葵這種修復土壤的功能,幾乎貫穿在它的整個生長過程中。當其紮根土壤,利用其根系吸收養分的同時,也是一個對有害污染物進行提取、降解、過濾、固定或者揮發的過程。日本種植向日葵的計劃就是利用了這種技術。
除了對金屬污染物較強的抵禦能力,根部的富集作用是向日葵能夠吸收有害污染物的主要原因。碩大的花盤、金黃的朵瓣下,深入土壤的根部能將污染物吸收到向日葵的枝幹內部,將重金屬儲存在其內部,實現了重金屬物質“由下到上”的轉移,降低了土壤中重金屬的含量。 [78-79] 

向日葵保護級別

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列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》(IUCN)2016年 ver3.1——無危(LC)。 [86] 

向日葵植物文化

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向日葵花語

向日葵的花語是信念、光輝、高傲、忠誠、愛慕,寓意是沉默的愛,代表着勇敢地去追求自己想要的幸福。向日葵的花姿雖然沒有玫瑰那麼浪漫,沒有百合那麼純淨,但陽光、明亮,愛得坦坦蕩蕩,愛得不離不棄,有着屬於自己的獨特魅力,而且綻放的不僅是愛情,還有對夢想、對生活的熱愛。 [80] 

向日葵畫作

梵高《向日葵》
向日葵畫是荷蘭畫家文森特·梵高最著名的畫作之一。於1888年和1889年在法國南部的阿爾勒(Arles)繪製。這是以插在瓶中的向日葵為主要內容的一系列油畫作品,作品分別繪製了插在花瓶中的3朵、5朵、12朵,以及15朵向日葵,總共畫了七幅。並分別收藏於:
1、《花瓶裏的三朵向日葵》 1888年8月 現私人收藏(美國)
2、《花瓶裏的五朵向日葵》 1888年8月 二戰時在日本被毀
3、《花瓶裏的十二朵向日葵》 1888年8月 現藏於德國慕尼黑新美術館
4、《花瓶裏的十五朵向日葵》 1888年8月 現藏於英國倫敦國家畫廊
5、《花瓶裏的十四朵向日葵》 1888年12月-1889年1月現藏於日本某博物館
6、《花瓶裏的十五朵向日葵》 1989年1月現藏於荷蘭梵高美術館
7、《花瓶裏的十二朵向日葵》 1989年1月 現收藏於美國費城博物館 [81] 

常秀峯《向日葵》
被世人稱為“梵高奶奶”的常秀峯,70多才開始繪畫,卻被人們稱之為“中國農村的梵高”。 一次香港個人畫展,兩次被請上“魯豫有約”。法國著名攝影師魯斯本,台灣馬英九先生分別收藏了她的畫作。常秀峯在2006年6月23日鳳凰衞視《魯豫有約》節目中説:“要我説,梵高的那幅畫(《星空》)我看不懂,可梵高畫的向日葵沒有我畫的好。向日葵不能擱在花瓶裏,沒有水和土,它會死。” 她也許是中國第一個敢對梵高説不的人,並且是個農民。 [82] 

向日葵節日

泰國中部華富里府的大片向日葵花在陽光下怒放。當地是泰國最大的向日葵種植地,每年11月1日到12月31日向日葵花盛開時都舉行“葵花節”,是泰國著名的景點之一。由於12月5日是泰國的父親節,而向日葵的花語含義通常帶有“父愛”、“尊崇”之意,因此向日葵作為父親節主要的觀賞花和禮品花。在泰國中部各府,金黃色的向日葵田一望無際,人們無需任何門票或其它費用,可以隨意地走進任何一片田內拍照留念。一到每年這個時候,向日葵田裏遊人如織,大家紛紛利用空閒時間來到郊外賞花。金黃色的花盤與翠綠色的花莖相襯,再配上泰國藍如綢緞的天空,的確給人以一種美的享受。田裏是隨處可見的遊人,田外則是村民在售賣與向日葵有關的商品:盆栽、別針、頭飾、風鈴、插花……做工別緻,吸引了不少遊人購買。 [83] 
中國多地也有葵花節:

向日葵神話

  • 傳説一克呂提厄是一位海洋女神,曾是太陽神赫利俄斯的情人,但後來赫利俄斯又愛上波斯公主琉科託厄。怒火中燒的克呂提厄向波斯王俄耳卡摩斯告發了琉科託厄與赫利俄斯的關係。俄耳卡摩斯下令將不貞的女兒活埋。赫利俄斯得知此事後,徹底斷絕了與克呂提厄的來往。痴情的克呂提厄一連數天不吃不喝,凝望着赫利俄斯駕駛太陽車東昇西落,日漸憔悴,最終化為一株向陽花(向日葵)。
  • 傳説二:克麗泰是一位水澤仙女。一天她在樹林裏遇見了正在狩獵的太陽神阿波羅,她深深為這位俊美的神所着迷,瘋狂地愛上了他。可是阿波羅連正眼也不瞧她一下就走了。克麗泰熱切地盼望有一天阿波羅能對她説説話,但她卻再也沒有遇見過他。於是她只能每天注視着天空,看着阿波羅駕着金碧輝煌的日車劃過天空。她目不轉睛地注視着阿波羅的行程,直到他下山。每天每天,她就這樣呆坐着,頭髮散亂,面容憔悴。一到日出,她便望向太陽。後來,眾神憐憫她,把她變成一大朵金黃色的向日葵。她的臉兒變成了花盤,永遠向着太陽,每日追隨他——阿波羅,向他訴説她永遠不變的戀情和愛慕。因此,向日葵的花語就是——沉默的愛。
  • 傳説三:中國古代有一位農夫女兒名叫明姑,她憨厚老實,長得俊俏,卻被後孃“女霸王”視為眼中釘,受到百般凌辱虐待。一次,因一件小事,頂撞了後孃一句,惹怒了後孃,使用皮鞭抽打她,可一下失手打到了前來勸解的親生女兒身上,這時後娘又氣又恨,夜裏趁明姑熟睡之際挖掉了她的眼睛。明姑疼痛難忍,破門出逃,不久死去,死後在她墳上開着一盤鮮麗的黃花,終日面向陽光,它就是向日葵。表示明姑嚮往光明,厭惡黑暗之意,這傳説激勵人們痛恨暴力、黑暗,追求光明。這向日葵便繁衍至今。 [80] 

向日葵國花

蘇聯人民熱愛向日葵,並將它定為國花。“蘇維埃社會主義共和國聯盟”解體後,烏克蘭仍將向日葵定為為其國家的國花。向日葵,嚮往光明之花,給人帶來美好希望之花,它全身是寶,把自己無私地奉獻給人類。 [84] 

向日葵相關報導

編輯
2020年10月17日,中國南京八卦洲葵花海里,冒出兩株黑紫色的並蒂葵花,兩個花盤長在一起,共用一個花梗,難得一見,吸引了不少遊客前去打卡拍照。據瞭解,遊客發現的並蒂葵花品種為黑天鵝,原產北美洲,是短日照作物,對土壤要求較低,在各類土壤上均能生長。 [85] 
並蒂黑天鵝向日葵 並蒂黑天鵝向日葵
參考資料
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