絲綢之路上的美食

來自中國、法國、馬來西亞的三名頂級大廚，用一個月的時間，環繞古絲綢之路，以各自不同的眼光和飲食文化積累，去欣賞、體驗和製作源自那個古老神秘而欣欣向榮的土地上的各種美食，將西域風光與特色美味集合在一起，以世界的眼光去領略來自西域的獨特風貌，去發掘、品嚐和製作沿途的古老美食，讓更多人去感受這條東西方文明融會貫通的重要古道所藴含的豐富飲食文化。

《絲綢之路上的美食》分別以菜品為主題，介紹官府菜、商賈菜、市肆菜、民間菜和清真菜的由來和製作工藝；以當地的飲食習慣與禮儀為主題：如不吃豬肉等禁忌的淵源、牲畜宰殺習慣、祭祀禮儀等；以通過絲綢之路輸入的物產為主題：包括石榴、葡萄、無花果、苜蓿、芝麻、核桃、黃瓜、西瓜等；以絲綢之路傳來的酒水飲料為主題：包括特色的石榴酒、葡萄酒、花茶、奶茶、牛馬羊奶等，以美食的視角從不同角度講述其對於絲綢之路的影響和意義。

參演廚師照片(4張)

Chefwan：馬來西亞人，東南亞知名美食節目主持人。

精力極其充沛、行事超級搞怪的小個子男人。喜歡品嚐美味，喜好製作美食，對所有未知食物具有強烈的好奇心。行程才剛剛開始第一天，就已經知道他的每一件衣服都會有一隻非常配套的包包，難怪他的兩件行李重達三十八公斤。

Yvan Cadiou：法國人。

曾在法國和英國主持過兩百多檔美食節目，以其節目衍生的書籍也達數十種之多，對中國具有非常深厚的感情，始終在向晚他幾個月來中國的Chefwan介紹中國以及中國人的種種好處，並且號稱要在青島安家落户，對於新疆，他頭一天的感受就是：天哪，真是完全沒有用想到的中國。

吳志紅：中國寧夏人。

從事烹飪事業很多年，目前是埃及最大的中餐廳“塞上江南”掌門人，並多次在各類國內美食節目中擔任評委，擅長清真餐的製作，對絲路美食具有特別的領悟和感受，行程第一日，與兩位外國主持人的最大不同是説的少，做得多，典型中國人和中國廚師的性情和做派。

阿根廷美食節目主持人 Chakall：鮮豔的大明星。

英國美食節目主持人 James McIntosh：可愛的英國男孩,討厭辣椒愛吃米飯。

中國美食節目主持人 Jimmy（楊笈每）：一口流利的廣東普通話,愛吃的餐廳老闆。