反饋

素丸子

素丸子是用麪粉、豆腐、雞蛋等材料製作的一道家常菜。豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。

素丸子做法

主料：麪粉、豆腐。

輔料：雞蛋、香菜、胡蘿蔔。

調料：鹽、食用油。

步驟：

1、將豆腐抓碎備用；

2、胡蘿蔔擦成絲備用；

3、香菜切1釐米長的段備用；

4、取乾淨的海碗一隻，倒入豆腐、胡蘿蔔絲、香菜絲；

5、打入雞蛋一個後加鹽調味，將所有的材料攪拌均勻；

6、逐步加入適量麪粉至所有材料粘稠度剛好可以擠成丸子；

7、鍋中做油，6成熱時將食材擠成丸子逐個下鍋炸成金黃色即成。

加入麪粉後，稀稠應以用手能輕鬆搓成丸子為準。如果覺得太乾可再加入少許蛋液，太濕可加入少許麪粉。

展開

詞條統計