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素丸子
鎖定
- 中文名
- 素丸子
- 外文名
- meatball
- 分 類
- 小吃類
- 口 味
- 油膩
- 主要食材
- 麪粉,豆腐,雞蛋,香菜
- 主要營養成分
- 維生素
- 儲藏方法
- 常温儲存
素丸子做法
主料:麪粉、豆腐。
輔料:雞蛋、香菜、胡蘿蔔。
調料: 鹽、食用油。
步驟:
1、將豆腐抓碎備用;
2、胡蘿蔔擦成絲備用;
3、香菜切1釐米長的段備用;
5、打入雞蛋一個後加鹽調味,將所有的材料攪拌均勻;
6、逐步加入適量麪粉至所有材料粘稠度剛好可以擠成丸子;
7、鍋中做油,6成熱時將食材擠成丸子逐個下鍋炸成金黃色即成。
素丸子注意事項
加入麪粉後,稀稠應以用手能輕鬆搓成丸子為準。如果覺得太乾可再加入少許蛋液,太濕可加入少許麪粉。
素丸子食物營養成分
食物名稱 | 素丸子 |
含量參考 | 約每100克食物中的含量 |
能量 | 165 千卡 |
蛋白質 | 18.5 g |
脂肪 | 7 g |
脂肪酸 | 6 g |
飽和脂肪酸 | 0.7 g |
多不飽和脂肪酸 | 3.6 g |
單不飽和脂肪酸 | 1.4 g |
水分 | 62 g |
碳水化合物 | 4.3 g |
膳食纖維 | 5.5 g |
灰分 | 2.5 g |
葉酸 | 48 μg |
鈉 | 74 mg |
鎂 | 43 mg |
磷 | 126 mg |
鉀 | 240 mg |
鈣 | 76 mg |
鐵 | 1.5 mg |
鋅 | 0.83 mg |
硒 | 11 μg |
碘 | 4 μg |
維生素A | 2 μg |
維生素B1(硫胺素) | 0.87 mg |
維生素B2(核黃素) | 0.24 mg |
煙酸(煙酰胺) | 0.9 mg |
維生素B6 | 0.11 mg |
維生素E | 4.06 mg |
維生素K | 1 μg |