紅心蜜柚

紅心蜜柚(4張)

幼樹較直立，成年樹半開張，樹冠半圓頭形；新梢綠色，三角狀，節間帶刺，1～2年生枝灰綠色，圓形；主幹及骨幹枝灰褐色。芽為裸芽，無鱗片，只有苞片；為復芽，葉腋除一主芽外，常有2～4個副芽。 ^[1] 

葉為單身複葉，長橢圓形，長11㎝～13.5㎝，寬5.5㎝～7.7㎝；葉尖鈍尖，並多形成缺刻；葉基楔形；葉緣全緣；葉面濃綠，光滑，葉背綠色，無油胞粗點分佈。葉翼大，心臟形，長3.4㎝～4.2㎝，寬3.3㎝～4㎝，葉片壽命15個月左右。 ^[1] 

花序為總狀花序，部分單花；花為完全花，由花萼、花瓣、雌蕊、雄蕊、花托組成；花徑4.2㎝～5.6㎝；花瓣白色，3枚～5枚，向下翻圈；雄蕊25枚～33枚，花絲粗、白色，花葯黃色，花粉多；花柱紫紅色，粗0.25㎝～0.35㎝，長1.4㎝～1.6㎝，子房高0.62㎝～0.75㎝，柱頭大0.52㎝～0.65㎝。

栽植密度視地勢而異，用土柚作砧木，山地株行距可用3×3.5米 ，每畝植64株，平地株行距3.5×4m ，畝植48株。 ^[1] 

幼樹以施氮肥為主，1～3年生樹每株施純氮100～400g ,N：P₂O₅：K₂O 以 1：0.3：0.5。施肥的原則是薄肥勤施，於每次梢前施促梢肥、抽梢後施壯梢肥；或從定植起到10月中旬止，應每月施一次稀薄的人糞尿，11月停止施肥，11月可施一次有機肥越冬。 ^[1] 

枝梢生長期、花芽分化期（3～5月）、果實生長髮育期（7～10月）必須適時灌水，保持土壤濕潤，灌水量達到田間最大持水量的60～70%。灌水的方法採取溝灌、澆灌、噴灌、滴灌等均可。地勢低窪或地下水位較高的園地，應及時排水。 ^[1] 

促進花芽分化。根據樹勢，9-11月適當控水、對直立枝拉成斜生狀態；也可斷根或在9月至10月上旬進行環割，環割寬度掌握在0.1~0.2 cm，深達木質部為宜。對結果母枝，在花蕾期先疏花序後疏蕾，“去頭掐尾留中間”，疏弱留壯花2~3朵。摘除早夏梢。5月上旬生理落果後，根據樹勢分2~3次調整結果量，留果均勻分佈，去除病蟲果、畸形果。 ^[1] 

幼齡樹修剪

應強調以“抹芽控梢”並掌握“去早留齊，去少留多”的原則，待全株大部分末級梢都有3～4條新梢萌發時，即停止抹梢。適當疏除過密枝梢，冬梢全部剪去。初結果樹要注意培養短壯春梢與秋梢，抹除夏梢與冬梢，疏刪直立枝，留斜生枝或進行拉枝。 ^[2] 

結果期修剪

及時回縮結果枝組、落花落果枝組和衰退枝組。剪除枯枝、病蟲枝。對骨幹枝過多和樹冠鬱閉嚴重的樹，可用大枝修剪法修剪，鋸去中間直立性骨幹枝大枝，開出“天窗”將光線引入內膛（鋸大枝宜在春季進行）；對當年抽生的夏秋梢營養枝，通過短截或疏刪調節翌年產量；對無葉枝組在重疏刪的基礎上對大部分枝梢或全部作短截處理。樹高控制在3m以下。形成自然開心形，幹高20～40cm，主枝3～4個在主幹上錯落有致地分佈。主枝分枝角度30～45°，各主枝上配置副主枝2～3個，主枝與付主枝上適當配置若干側枝。在修剪中，注意適當贈劉內膛枝。 ^[2] 

日本此兩項研究成果顯示，平時並不起眼的紅肉柚子降低患肝癌、心臟病、中風和糖尿病風險的效果非常明顯。研究結果一經公佈，貌不驚人的紅肉柚子搖身變成了最新的“抗癌水果”。 ^[4] 

有利於心腦血管病及腎臟：柚子中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者（如果腎功能不全伴有高鉀血癥，則嚴禁食用）最佳的食療水果。 ^[4] 

降低血液中的膽固醇：柚中含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇。 ^[4] 

降低低密度脂蛋白：柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度。 ^[4] 

增強體質：柚子還有增強體質的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質，所含的天然葉酸，對於懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效。 ^[4] 

降低血糖：新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻，能降低血糖。 ^[4] 

健胃、潤肺：具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。 ^[4] 

減肥：早上——以高蛋白高營養為主，推薦牛奶1杯+麪點1份，多加1/3個柚子；中午飯前——飯後食用1/3個柚子；晚上同中午。注意：適當控制澱粉和油脂的攝入量。要保證每天有一個左右柚子的攝入量，減肥期間，不要過度節食，而影響身體的基本新陳代謝。如果你是寒性體質，每日柚子的攝入量可適當減少。 ^[4] 

補血健脾：柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。 ^[4] 

紅心蜜柚(4張)

除痰止渴：能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。 ^[4] 

性味：味甜，性平，無毒。

紅肉蜜柚秉承琯溪蜜柚白肉蜜柚果大皮薄，瓤肉無籽，多汁柔軟，不留殘渣，清甜微酸，味道永攜的優良特點外，更即有色澤鮮豔，美麗誘人的特徵，不僅具備白肉蜜柚的營養成分，微量元素，而且紅肉蜜柚所含的天然色素對人體具有一定的保健作用。如黃酮類色素大部分具有維生素p的功能，可軟化血管，維持毛細血管的正常通透性；類胡蘿蔔素和黃酮類色素都具有抗癌作用。因此，紅肉蜜柚具有調節人體的新陳代謝，祛痰潤肺，消食醒酒，改善胃腸環境，降火利尿，清除人體內的自由基，抗癌等功效。 ^[4] 

很多果樹專家、營養學專家，多次發表評論中指出：紅肉蜜柚是一種很好的保健水果。經常食用紅肉蜜柚，對高血壓(血壓食品)、糖尿病(糖尿病食品)、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。此外，紅肉蜜柚含有生理活性物質皮甙，可降低血黏度，減少血栓的形成，因此對腦血管疾病也有預防作用。 ^[4] 

女性常吃紅肉蜜柚最能符合“自然美”的原則。 蜜柚還有增強體質的功效。它能幫助身體更容易吸收鈣及鐵質；同時，所含的天然葉酸，對於服用避孕藥或懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效。 ^[4] 

紅心蜜柚(5張)

果形倒卵圓形，縱徑橫徑比為15.5 : 16；單果重1200克～2350克,平均1680克；皮色黃綠色；果肩圓尖，偏斜一邊；果頂廣平、微凹、環狀圓印不夠明顯與完整；果面因油胞較突，手感較粗；皮薄，平均厚0.7 ㎝～0.9 ㎝。果心中空，囊瓣數13～17 瓣，有裂瓣現象，裂瓣率54%，囊皮粉紅色；汁胞紅色，可食率 65.45%。經農業部蔬菜水果質量監督檢驗測試中心（廣州）測定，每 100 mL果汁含總糖8.88%，總酸0.47%、維生素 C 48 mg/100 g、可溶性固形物11.55%、果汁率59%，汁胞呈色色素為番茄紅素和β胡蘿蔔素，分別為：55.45 ± 1.13和41.10 ± 2.24（μg/g·dw），是琯溪蜜柚的55倍和46.8倍。 ^[2] 

子一代、子二代幼樹頂端優勢明顯，自然生長中幼齡樹易形成上強下弱樹勢。芽具早熟性，在肥水充足條件下，一年可以抽梢4~5次，除冬梢外，各種枝梢都可能成為結果母枝，但以春梢為主。花芽生理分化在9月中旬~12月中旬，花芽形態分化在12月下旬~2月下旬；3月中下旬始花，盛花期在4月中旬，9月初旬~10月下旬果實成熟。採用大苗定植，第二年可見花，第三年即可掛果；栽後3~4年進入初果期，每株產量可達15 kg 以上；5~6年進入盛果期，每株產量可達75 ~ 125 kg。比琯溪蜜柚早熟15~20 d。 ^[3] 

一般人都可食用。

1、一般的水果中都含有維生素C，柚子也不例外，這能夠降低血液中的膽固醇；並且柚子具有的健胃、潤肺、補血的作用，對心腦腎病患者和呼吸系統不佳的人尤其適合；

2、柚子含有鈣和鐵質，另外還含有天然的葉酸，這三種元素是孕婦最缺少的營養物質，多食柚子還能夠預防孕婦貧血、促進胎兒健康發育；

3、秋冬容易上火，多吃柚子可有效降低火氣。 ^[5] 

1、太苦的蜜柚不宜吃；

2、因其性涼，故氣虛體弱之人不宜多食；

3、柚子有滑腸之效，故腹部寒冷、常腹瀉者宜少食；

4、高血壓患者服藥後不能吃柚子；

5、服避孕藥的女性不能吃。 ^[6]