紅星藍瓶二鍋頭

[品 名]:紅星藍瓶二鍋頭 ^[1] 

[原 料]：優質高粱、水

[香 型]：清香型

[酒精度]：43% VOL 53% VOL

[淨含量]：150ml 250ml 500ml 750ml

紅星藍瓶二鍋頭 ^[2]  由北京紅星股份有限公司 ^[3]  出品，屬白酒類系列產品,其品質優良，釀造工藝獨特，口味醇正。紅星藍瓶二鍋頭酒，擁有瓶型和特有藍色的國家專利，選用優等品質的陳年老酒，獨具綿甜淨爽的清香風格。

紅星為迎合白酒低度化消費趨勢和年輕一代的時尚潮流 ^[1]  ，全新打造出最高檔的時尚藍瓶二鍋頭系列，採用富含時尚的藍色瓶型設計，口感柔順，定位鮮明，上市後得到消費者的普遍認可，被親切地稱為“可愛的藍精靈”，在全國市場掀起了一股“藍色風暴”，引領了二鍋頭時尚新潮流。該產品選用優質陳釀，酒品澄清，口感綿柔爽勁，細品此酒，給人以無盡回味。

舉杯暢飲使享用者增添特別的榮耀與尊重；細品其酒給人以無盡的遐想和回味。瓶以藍為特，酒以清為本，紅星藍瓶二鍋頭，十足京味，十足京派，一張首都的新名片。

2009年，紅星迎合白酒低度化消費趨勢和年輕一代的時尚潮流， ^[2]  全新打造出最高檔的裸瓶二鍋頭——藍瓶系列。藍瓶富含創意的瓶型設計，柔順的口感，鮮明的定位和廣告語，得到了消費者的高度認可，親切地被稱為“可愛的藍精靈”。此係列一經上市在全國市場掀起了一股“藍色風暴”。

淨含量：500ml 品牌：紅星

規格：1*6

系列：紅星二鍋頭純糧（15）陳釀

酒精度：43% VOL； 53% VOL

按白酒的香型選：清香型

按酒的度數選：高度白酒（40%—50%） ；高度白酒（50%以上）

包裝類型：盒裝

淨含量：500ml 品牌：紅星

規格：1*6

系列：紅星二鍋頭純糧（20）陳釀

酒精度：43% VOL； 53% VOL

按白酒的香型選：清香型

食品特產產地：北京

包裝類型：盒裝

淨含量：750ml 、500ml、250ml、150ml

品牌：紅星

系列：53度紅星藍瓶二鍋頭

按白酒的香型選：清香型

按酒的度數選：高度白酒（50%以上）

食品特產產地：北京

包裝類型：瓶裝

淨含量：750ml、500ml、250ml、150ml

品牌：紅星

系列：43度紅星藍瓶二鍋頭

按白酒的香型選：清香型

按酒的度數選：高度白酒（40%-50%）

食品特產產地：北京

包裝類型：瓶裝

一直以來，光瓶二鍋頭處於市場低端。對比以往產品，紅星藍瓶二鍋頭系列完成了價格升級、品牌升級和人羣升級，並獲得了較好的市場表現。紅星二鍋頭藍瓶產品，採取了價格體系、產品形象設計、整合傳播推廣、終端促銷活動等多種時尚創新方式 ^[3]  。

產品體系更加豐富。藍瓶光瓶產品分為43、53兩個度數，150ml、250ml、500ml、750ml四個容量，產品體系呈系列化，後又陸續開發了純糧（15）陳釀、陳年老酒（20）兩款中檔盒裝產品，加大了產品系列縱深度。

價格選擇更加多樣。當前，藍瓶主要產品的價格從12元到198元不等。產品隨着陳釀年份、容量規格逐漸遞增。

產品設計更加時尚。藍瓶光瓶產品在設計上使用藍色玻璃，瓶身透亮高檔，時尚現代；瓶標工藝謹防假冒，且凸顯品質感，加上講究的包裝材質凸顯產品的性價比。藍瓶二鍋頭定位於新一代綿柔型二鍋頭，在口感和品質上進行了升級，酒體更加低度、柔順。

經典廣告語貼近消費者。藍瓶的廣告語：紅星藍瓶二鍋頭，超越經典有點柔。超越經典，是對傳統品質的升級；有點柔，符合消費者升級的、淡雅的趨勢需求，直接點出了產品的差異和價值所在。上市推廣後，藍瓶其富含創意的瓶型設計，柔順的口感，朗朗上口廣告語得到消費者的高度認可。

紅星藍瓶二鍋頭推出全新廣告片 ^[4]  ，引起眾多年輕消費者共鳴。在新的廣告片中，都市白領用輕快的經典歌曲唱出“超越經典有點柔”，傳遞出藍瓶二鍋頭酒的時尚定位。對此，有市場人士認為，時尚一族逐漸成為時代的中流砥柱，他們對於傳統二鍋頭的高酒精度接受起來比較困難，市場出現“時尚”需求，而紅星藍瓶的“柔”恰恰彌合了這一缺口。

在藍瓶廣告語中，“超越經典”是傳遞出對傳統品質的升級，“有點柔”則是為了迎合消費者對綿柔口感的需求。“藍色”是整體營銷的核心，凸顯出品質感、時代感、現代感，從而給人以綿柔、時尚、高檔的消費體驗。

很多白酒技術專家認為，隨着人們生活質量的提高，越來越多的消費者開始注重清新、自然、優雅的生活，強調品位和氛圍。因此在現代生產技術條件下，在現代消費的推動下，白酒在繼承傳統白酒精華的基礎上，需要更加突出綿柔、低度、健康的理念，這才是傳統白酒的現代發展，才是與時俱進的中國白酒。

正如國家評委、白酒專家趙志昌所説：“綿柔型白酒的特點確實符合消費者的內在本質需要。” 自從第一瓶紅星二鍋頭藍瓶誕生，該系列就不斷受到廣大消費者的讚許。獨特的包裝設計、綿柔的口感以及精準的市場定位在同行業中遙遙領先。

如今，綿柔型白酒被廣大消費者所追捧，並逐漸成為白酒品質升級的潮流和主路，使國內白酒風格產生顛覆性變化。可以説，紅星二鍋頭起着引領方向、樹立標杆的積極作用。 ^[5] 

紅星獨有的“北京二鍋頭傳統釀製技藝”是國家級非物質文化遺產 ^[6]  。紅星二鍋頭酒是傳統釀酒工藝與現代微生物技術相結合的結晶，以優質紅高梁、大麥、碗豆、純淨水為原料，清蒸清燒，老五甑工藝蒸餾，掐頭去尾截取中段，長年窖存。酒質清澈透明，氣味香馥、醇厚甘冽、清香純正、回味悠長。

由於紅星二鍋頭甘烈醇厚，價位低廉，受到消費者始終不變的喜愛，五十年來，一直穩坐北京酒類品牌的頭把交椅。作為與共和國同齡的老品牌，紅星二鍋頭更深受“酒民”的青睞。喜歡喝一口兒的人都喜歡二鍋頭的清香味兒。而且，這個味兒打1949年9月18日第一瓶二鍋頭上市起從來沒變過。50多年保持一個味兒，紅星的這個絕活兒，靠的是對原材料質量的細緻篩選，靠的是對生產過程的標準化控制，靠的是一代代品酒師的嘴來把關。二鍋頭沒有別的味兒，只有清香、醇正、柔和。稱作二鍋頭，乃是由其工藝決定的。傳統的紅星二鍋頭採用優質高粱發酵後上“鍋”蒸餾，第一鍋和第三鍋用冷水冷凝出的酒因口感不好進行復蒸，第二鍋的酒最甜、香氣最正，只有這部分酒才能被裝進瓶中上市銷售。

紅星二鍋頭除了在原料、工藝上嚴格把關外，在產品質量控制方面也花了成本，下了功夫。對高粱等釀酒原料實行質量一票否決，只要不符合紅星“優中選優”的標準，堅決拒收。在生產過程中，每天正式生產前的頭兩瓶酒要送到質控部進行理化分析檢驗，並讓品酒師品嚐，哪個環節不過關，產品都不能出廠。每批二鍋頭的第一個品嚐者是品酒師，用手托起一杯酒，靠手温烘一下香氣，鼻子湊上去聞聞香氣，再將酒抿入口中，像漱口一樣與口腔、舌頭的各個部位接觸，體會酒給人的直接感覺，只要香味兒或感覺不對，產品配方就要重新調整。為了給二鍋頭把關，生產高峯時，品酒師一天至少要品嚐100餘個樣品。為了保持最佳的品酒狀態，品酒師不能吃飽，也不能太餓。吃飽了味覺就會遲鈍，而太餓很容易醉酒。在品酒前，既不能吃辛辣、味重的食物，也不能吃肉，清口的黃瓜是品酒師最愛吃的菜。 ^[7] 

正是一代代技術工人、技術員和品酒師的努力，保證了二鍋頭香味兒50多年始終如一。在紅星人這樣的努力下，紅星二鍋頭贏得了諸如“中華老字號”、“北京名牌”、“消費者信得過產品”等一個個榮譽，贏得了一代代“酒民”對紅星二鍋頭的厚愛。