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糯米卷
鎖定
- 中文名
- 糯米卷
- 分 類
- 下午茶,蘇式糕點
- 口 味
- 甜
- 主要食材
- 糯米,紅豆餡
糯米卷做法
材料
【調味料】
【要領】
【做法】
B、糯米加適量水放入電鍋煮熟。
C、以2大匙油起油鍋,放入火腿、香菇、薑末,及青豆仁炒1~2分鐘。
D、然後,加入糯米飯、調味料扮勻。
E、最後、用春捲皮一一將糯米飯包捲起來,再放入熱油中炸至呈金黃色即可。
糯米卷其他做法
糯米卷食材
主料
糯米400g
輔料
紅豆餡適量、芝麻花生粉適量
糯米卷步驟
1.糯米提前泡十個小時,使其完全泡漲。
2.濾幹水份。
3.蒸鍋燒水,把糯米放進蒸籠屜裏,大火蒸四十分鐘。
4.蒸熟後的糯米乾爽又粒粒分明。
5.包在紗布裏把糯米飯壓成泥。
6.展示下家鄉原始的做法,是這樣用兩根棍子叉成泥的。
7.糯米飯成泥之後,放案板上,案板上要灑點熟麪粉或是涼開水,防沾面板。
8.手上沾點水,把糯米泥在案板上抹平。
9.上面鋪上一層自制的紅豆餡。紅豆餡沒有打細,粗粗更健康。
10.慢慢地捲起來。為了方便操作,從中間切成兩段了。
11.灑上芝麻花生粉。
12.切成小段即可享用。