糗

(1) 形聲。從米，臭聲。本義：炒熟的米麥等穀物。

(2) 同本義 [cooked dry food for journey]

糗，熬米麥也。——《説文》

糗餌粉飺。——《周禮·籩人》

糗一筐。——《國語·楚語》

舜之飯糗茹草也。——《孟子·盡心下》

(3) 又如：糗芳（芳香的乾糧）；糗糒（乾糧）；糗餌（將米麥炒熟，搗粉製成的食品）

(4) 姓 ^[1] 

◎ 粵語：cau3 jau2 zau2

◎ 客家話：[台灣四縣腔] cu5 hiu3 [客語拼音字彙] qiu2 [海陸豐腔] chiu5 hiu3 [客英字典] chiu5 [梅州腔] chu ^[1] 

◎廣　韻：去久切，上44有，qiǔ，流開三上尤溪

◎平水韻：上聲二十五有·去聲二十六宥

◎閩南語：khiu7 ^[2] 

◎贛方言：xiu2，佝頭流糗（giau6hau2liu2xiu2）——邋遢樣，病態。長得佝頭流糗

稀飯或帶湯水的麪食（如麪條）煮熟後，由於放了一段時間未動而成稠狀，濟南人稱為“糗（音qiǔ）”。比如説：“趕緊吃吧，麪條下出來都糗了。”在現代漢語中，讀qiǔ的只有這一個“糗”字。糗，在古漢語中是個動詞，指的是“熬粥”；同時它又是個名詞，指的是“乾糧”，這是古代辭書《廣韻》和《説文解字》上説的，原話是：“熬米麥也。又幹飯屑也。”《孟子·盡心下》中有句“舜之飯糗，茹草也”，其中“糗”用的就是它的名詞意義。

濟南話裏的“糗”，保留了它古漢語的動詞意義，並且有了延伸。比如，用慢火以較長時間熬煮糊狀米飯，濟南人就説“糗飯”。可以這樣理解，“糗”是一個由稀漸稠的過程，“糗”的主體也不是所有“麪食”。一些詞典把它解釋為“飯或麪食成塊狀或糊狀”，顯然不確切。就説麪食，饅頭是不會“糗”的，水餃也是不會“糗”的。水餃煮熟後，盛在盤子裏一段時間不動，會粘連在一起，濟南人不説“糗了”，而是説“坨（音tuó）了”。（本處需要説明一下，本段的內容僅以濟南話為例，其實很多地方確實可以解釋為“飯或麪食成塊狀或糊狀”。在青州就有糗糕之説。麪條煮熟後盛在碗裏過一段時間會粘連在一起，我們叫麪條糗了。水餃也是，例句：才出鍋的水餃最好快吃，過會糗了就不好了。）

後來“糗”的詞義進一步發展，其主體就不光是麪食，而且還可以指人。長時間閒呆在一個地方，濟南人也説作“糗”，如：“我都糗在這裏好幾年了。”再如：“成天糗在家裏無所事事，你也出去找個活幹？”有意識地怠工、故意執拗不語，濟南話也叫“糗”，如：“上了班，他就幹糗着，什麼都不幹。”再如：“你就糗吧，惹急了眼我還揍你。”你看，一個“糗”，比普通話的“呆”要來得深刻、生動得多。

棗莊話裏的“糗”，一般用來描述人比較瘦弱，皮膚粗糙又（或）沒有精神的狀態。比如，“好久不見。你怎麼糗成這個樣子了？”

“糗”是一個方言詞語，過去使用範圍較小、頻率不高。沒想到，進入網絡時代後，它竟一下子“紅”遍了全國，“出糗”、“糗事”之類的詞語人們早已是耳熟能詳。不過，此“糗”非彼“糗”，意義上也已是風馬牛了（此處“糗”字的用法應是取其把飯煮壞了——例如麪條煮久了會變成漿糊，某些粥煮久了口感也會變差，引申為“把事情辦砸了”、“幹了件蠢事”之意，並非是風馬牛不相及，山東部分地區的方言裏一直就有這個用法）。

《廣韻》《集韻》《韻會》《正韻》𠀤去九切，音𩝠。《説文》熬米麥也。

又乾飯屑也。

又糧也。《博雅》糗，糒也。《書·費誓》峙乃糗糧。《疏》糗，擣熬谷也。謂熬米麥使熟，又擣之以為粉。《禮·內則》糗餌。《注》擣熬谷以為糗餌。《周禮·天官》羞籩之實，糗餌粉餈。《注》糗，熬大豆與米也。《左傳·哀十一年》𨻰轅頗出奔鄭，其族轅咺進稻醴、梁糗、腵脯焉。《注》糗，乾飯。《釋名》糗，齲也。飯而磨之使齲碎也。

又姓。《風俗通》漢有糗宗，為嬴長。

又《玉篇》尺沼切。義同。

又《集韻》《韻會》《正韻》𠀤丘救切，音𪖛。義同。《六書音義》與𥽃同。 ^[3] 

𤎅米麥也。從米臭聲。去九切 ^[4]