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竹巖村
鎖定
竹巖村環境
環境優美的小山村。位於贛浙毗鄰地區的廣豐縣東陽鄉竹巖村,該村建有加油站一座。通過新農村建設和封山育林,如今羣山鬱鬱葱葱,民居錯落有致,村容整潔,田野裏油菜花金黃
竹巖村交通
境內203省道、640縣道貫穿。
竹巖村當地風俗
清明:祭祖掃墓社後人會製作一種糕點--清明餜,清香味美。社後本地人會在清明前採青艾(以紫杆青艾為佳)過開水略焯,再加入少許生石灰,放置幾日後漂清,放入石臼以木錘搗碎,之後與米粉一起做皮,再包上筍絲豬肉蘿蔔絲餡、醃菜豆腐餡、水晶餡(肥肉、白糖、白芝麻)、芝麻紅糖餡等等,上鍋蒸熟。其中水晶餡需趁熱吃涼了膩。
立夏:社後人自古勤勞節儉,而剩菜隔餐吃的習慣古時十分正常。由於夏季炎熱食物容易變質,先人就在立夏這天製作出一種特別的食物--立夏羹,告誡大家吃完立夏羹就要注意隔餐食物不能混吃,如今大家一直保留着吃立夏羹的習慣。立夏羹主要原料有飯糰(米飯煮到7分熟後放入石臼用木錘敲打成團再做成丸狀或片狀)、豬肉、香菇、木耳、小筍、豌豆、羅漢豆、萵筍、煙燻豆腐乾、蒜薹、廣豐米粉等。
七月十五:七月半在當地是個祭祖的大日子。人們會製作:門閂(以糯米粉或麪粉為主料製作的條狀油炸食品)、麻花(以糯米粉或麪粉為主料製作的花狀油炸食品)、紫蘇餅、油炸糯米球、油炸糯米餅、灰(鹼)糕(以早稻稻草放入開水中煮出汁水泡米制作的糕點)、酒味發糕等特色食品用來祭祖。
冬至:在冬至,當地有吃餈粑的習俗。
過年:過年人們會製作:門閂條(音譯:以糯米粉或麪粉為主料製作的條狀油炸食品)、麻花(音譯:以糯米粉或麪粉為主料製作的花狀油炸食品)、灰鹼糕(以早稻稻草放入開水中煮出汁水泡米制作的糕點)、粽子。
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- 參考資料
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- 1. 江西省上饒市廣豐區東陽鄉竹巖村 .博雅網.2019-03-06[引用日期2021-04-13]
- 2. 廣豐縣東陽鄉竹巖村基本情況 .廣豐.2013-04-07[引用日期2021-05-03]