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生魚片粥
鎖定
生魚片粥菜譜名稱
生魚片粥
生魚片粥所屬菜系
生魚片粥菜品口感
口味:清香味
生魚片粥製作材料
主料:粳米(100克)
輔料:姜(3克) 大葱(5克) 白芝麻(10克) 三文魚(100克)
調料:醬油(10克) 白酒(5克) 香油(5克)
生魚片粥製作工藝
生魚片粥(2張)
2、姜去皮切絲,葱洗淨切絲;
3、白芝麻略煎,擀成末;
4、鍋中倒入米,煮成粥;
5、白粥煮開後盛出,放上生魚片,撒上芝麻;
6、最後,加入葱、薑絲就可以了。
生魚片粥食譜營養
生魚片粥粳米
粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
姜:生薑具有解毒殺菌的作用,所以日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時,通常會放上一些薑末、薑汁。生薑中的薑辣素能抗衰老,老年人常吃生薑可除“老年斑”。生薑的提取物能刺激胃粘膜,引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮,促進血液循環,振奮胃功能,達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動,從而幫助消化;生薑中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺陰道滴蟲的功效,可治療各種癰腫瘡毒;生薑還有抑制癌細胞活性、降低癌變的毒害作用。
生魚片粥大葱
大葱(11張)
生魚片粥白芝麻
芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分;芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用。
芝麻味甘、性平,入肝、腎、肺、脾經;有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養髮、強身體,抗衰老之功效,可用於治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等症。
生魚片粥三文魚
三文魚(4張)
生魚片粥食譜相剋
大葱:葱不宜與蜂蜜、棗、狗肉同食;葱與蜂蜜不可同食,否則易引起痢疾的發生。
白芝麻:白芝麻忌與雞肉同食。
生魚片粥所含營養素
·熱量 (602.53千卡);
·蛋白質 (27.42克);
·脂肪 (17.39克);
·碳水化合物 (80.62克);
·膳食纖維 (1.75克);
·維生素A (46.34微克);
·胡蘿蔔素 (8.10微克);
·硫胺素 (0.27毫克);
·核黃素 (0.30毫克);
·尼克酸 (6.31毫克);
·維生素C (0.97毫克);
·維生素E (9.06毫克);
·鈣 (95.36毫克);
·磷 (350.25毫克);
·鈉 (645.74毫克);
·鎂 (108.27毫克);
·鐵 (3.97毫克);
·鋅 (3.16毫克);
·硒 (32.57微克);
·銅 (0.38毫克);
·錳 (34.40毫克);
·鉀 (534.60毫克);
·維生素B6 (0.01毫克);
·泛酸 (0.02毫克);
·葉酸 (5.80微克);
·維生素K (0.35微克);
·膽固醇 (66.00毫克);