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生菜包
鎖定
生菜包是主要食材為生菜、糯米等,調料有鹽、糖、胡椒粉等,製作方法為菜葉一張裹餡料包成若干小長方塊,即可裝盤食用。
- 中文名
- 生菜包
- 分 類
- 粵菜
- 口 味
- 鮮香
- 主要食材
- 生菜
生菜包所需食材
做法一
調味料:鹽、糖各1/2茶匙、胡椒粉、麻油各少許
芡料:生粉1茶匙,水1湯匙
做法二
生菜葉10張,糯米250克,板栗250克,花生米75克,水發蝦米25克,精鹽、味精少許,麻油適量。
生菜包製作方法
- 做法一
2.粉絲剪成段,炸鬆放在盤底。
3.各種材料在滾水中燙過,過冷開水,瀝乾。
4.燒熱油炒各種材料,加入薑汁,下調味料,兜炒十餘下,勾芡,灑上碎果仁即成。
5.以生菜為皿上碟供食。
注:碎果仁可用炸脆花生、腰果、杏仁或松子。
- 做法二
1.將生菜葉洗乾淨,糯米用水蒸成飯,板栗煮熟去殼,花生米炒熟去衣碾碎,蝦米用油爆香剁成茸。
3.用菜葉一張裹餡料包成若干小長方塊,全部包完後,即可裝盤食用。
生菜包食用須知
- 生菜的功效與作用:
1.消脂減肥
有消除多餘脂肪的作用,對於愛美、希望保持身材的女性來説,是個不錯的選擇。
2.鎮痛催眠
3.驅寒利尿
能刺激消化、增進食慾、驅寒利尿、促進血液循環等作用。
4.抑制病毒
其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。
- 禁忌人羣:尿頻、胃寒的人慎食。
- 參考資料
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- 1. 生菜包[圖] .美味網[引用日期2012-06-17]