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瓤蓮藕
鎖定
瓤蓮藕,是一道以鮮蓮藕,糯米為主要原料製作的菜品,老少皆宜。
- 中文名
- 瓤蓮藕
- 材 料
- 鮮蓮藕500克,糯米150克等
- 做 法
- 把蓮藕颳去外皮等
- 適用人羣
- 尿血、便血的人等
瓤蓮藕蓮藕的營養價值
在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高,又含有大量的維C和膳食纖維,對於肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之症的人都十分益。富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。藕中還含有豐富的維生素K,具有收縮血管和血的作用。對於淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產婦極為適合。藕還可以消暑消熱,是良好的祛暑食物。
瓤蓮藕材料
瓤蓮藕做法
3.將填好餡的藕片撒上白糖,然後放到籠屜裏蒸透。
4.蒸約三十分鐘後取出,將藕片整潔地碼放在盤中。
5.鍋內放水,加白糖熬成稍稠的糖汁,將糖汁澆在藕片上,藕片的中間用紅櫻桃加以點綴,更顯得豔麗。