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玉米麪餅子
鎖定
- 中文名
- 玉米麪餅子
- 主要原料
- 玉米粉,水
- 主要食用功效
- 有助消化
- 類 別
- 粗糧
玉米麪餅子材料
主料:玉米麪(白) 400克
輔料:黃豆粉 200克
調料:發酵粉 1克 花生油 60克 各適量
玉米麪餅子製作方法
2.淨高壓鍋內壁鍋底抹上花生油,燒熱後,把餳好的玉米麪團分成小塊,每一份在兩手中間揉成圓形,平放在鍋底用手按幹,製成餅子形,鍋內擺滿制好的餅子後,蓋上鍋蓋,加上高壓閥,2至3分鐘後,打開鍋,在餅空隙處小心地倒些沸水,水至餅子的一半即可,蓋上蓋,加上閥,幾分鐘後,聽不到鍋內的響聲即取下閥,改用小火,待水汽放完後,即可剷出。
玉米麪餅子小貼士
- 1、玉米麪用熱水燙過之後,再使勁揣,這樣出來的餅子不散口。2、用做水煎包的方法來煎玉米麪餅子,底兒焦,裏面鬆軟好吃。