牛排漢堡

牛肉200g 漢堡麪包坯2個

油適量 鹽3g 胡椒粉2g 黑胡椒粉3g 黃酒10g老抽3g 蛋液適量 麪包糠適量 糖2g

1 1.新鮮牛肉，帶點加花的最好

2 2.切成5毫米厚的大片

3 3.用刀背排着砸一遍，把肉拍砸松

4 4.放黑白胡椒粉，鹽，糖，黃酒。老抽

5 5.抓拌均勻，醃製10分鐘

6 6.把肉片在蛋液中沾一下

7 7.再沾滿面包糠

8 8.油温5成熱，入鍋炸熟

9 9.漢堡坯中間切開

10 10.自己做的漢堡坯，組織還是不錯的，麪包也很鬆軟

11 11.放上兩片生菜葉

12 12.炸好的牛排放上，擠上點番茄醬，忘記拍啦，只能文字説明了。

13 13.把上半個麪包蓋上

14 14.牛排漢堡就做好了。牛排自己用新油炸的，比外面的要放心多啦。這是一款我兒子比較中意的漢堡。

漢堡中可以加番茄醬，也可加沙拉醬和千島醬等等，喜歡起司的可以加一片起司片。