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烹飪英語
（2010年北京大學出版社出版的圖書）
鎖定
《烹飪英語》是2010年3月北京大學出版社出版的圖書，作者是趙麗。本書以食品製作、菜餚製作崗位為背景，圍繞烹飪工作任務設計教學內容，具有鮮明的針對性。
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- 中文名
- 烹飪英語
- 作 者
- 趙麗
- 出版社
- 北京大學出版社
- 出版時間
- 2010年3月
- 頁 數
- 239 頁
- 定 價
- 35 元
- 開 本
- 16 開
- ISBN
- 9787301138342
烹飪英語內容簡介
《烹飪英語》一書，按照高等職業教育英語教學的性質和目標要求，具有鮮明的針對性。本教材內容全面、新穎獨特、實用性強，情景設置與烹飪工作人員的實際工作密切相關，涵蓋了實際工作的各個環節，突出了實際操作的特點。本教材遵循功能語言學的教學原理，採用任務型教學模式，注重語言技能與職業知識技能的整合，加大了語言的輸出量，體現了“在做中學”的教學理念。本教材適用於餐飲、烹飪管理專業學生及有意於從事餐飲行業工作的有識之士。
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烹飪英語圖書目錄
Unit 1 Kitchen Introduction
Unit 2 Kitchen Facilities
Unit 3 Condiments
Unit 4 Food Material I
Unit 5 Food Material II
Unit 6 Food Material III
Unit 7 Making a Meal
Unit 8 Making a Dish
Unit 9 Dessert
- 參考資料
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- 1. 全國職業技能英語系列教材-烹飪英語 ．豆瓣[引用日期2016-09-19]
