-
炭燒咖啡
(咖啡品種)
鎖定
炭燒咖啡是一種日本劃分的
單品咖啡,指一種口感,幾乎無酸,強烈的焦苦和甘醇,口味是比較強烈的。 正宗的炭燒咖啡一般用碳火深度烘焙(烘焙分煤氣、碳火和紅外),色澤較黑,味道又香又醇,品起來不覺得酸,如果加
煉奶又有一番風味。
- 中文名
-
炭燒咖啡
- 口 感
-
幾乎無酸,強烈的焦苦和甘醇
- 做 法
-
用碳火深度烘焙
- 功 效
-
提神、美膚、減肥
- 性 質
-
日本劃分的單品咖啡
- 色 澤
-
較黑
- 推薦搭配
-
椰奶
炭燒咖啡功效
2、咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能,活絡
消化器官,對便秘有很大功效。使用
咖啡粉洗澡是一種温熱療法,有減肥的作用
3、咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞,必須
補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能,而咖啡具有這些功效。
4、一日
三杯咖啡可預防
膽結石。對於含咖啡因的咖啡,能刺激膽囊收縮,並減少
膽汁內容易形成膽結石的
膽固醇,最新美國
哈佛大學研究人員發現,每天喝兩到三杯咖啡的男性,得膽結石的機率低於40%。
5、常喝咖啡可防止
放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論,
並表示可以應用到人類。
6、咖啡的保健醫療功能。咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風止痙等作用。
7、咖啡對情緒的影響力。實驗表明,一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡因,對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。
炭燒咖啡注意事項
以下六種人不宜喝咖啡
患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病——長期或大量飲用咖啡,可引起心血管疾病。
老年婦女——咖啡會減少鈣質、引起骨質疏鬆。婦女絕經後,每天需要加十倍的鈣量。
胃病患者——喝咖啡過量可引起胃病惡化。
孕婦——飲過量咖啡,可導致胎兒畸形或流產。
維生素B1缺乏者——維生素B1可保持神經系統的平衡和穩定,而咖啡對其有破壞作用。
癌症患者——飲用過量的咖啡對正常人有致癌的危險。
老年人喝咖啡應該注意的事項:
1、不宜飲過
濃咖啡。濃咖啡能使人心跳加快,引起
早搏、
心律不齊及過度興奮、失眠等,從而影響休息和恢復體力。
3、患有
潰瘍病的老年人不宜喝咖啡。咖啡有刺激
胃酸分泌的作用,而胃酸又可引起潰瘍病的加重,導致疼痛、出血等。
4、酒後不宜喝咖啡。因為咖啡因能增加酒精引起的損害,酒後用咖啡醒酒,對健康不利。
炭燒咖啡傳説
人類最初是如何發現咖啡果實可供食用的,有種種不同的傳説,何者為準?已難確定。不過,有一種傳説因與咖啡名稱的讀音接近而被較多引用:不知多少年以前,
非洲埃塞俄比亞西南部伽法(Kaffa)地區,有牧羊人放牧
羊羣經過一片樹林,羊羣啃食樹木的紅色果實後,逐漸發生亢奮蹦跳、爭相追奔,牧羊人目睹此景,自己也摘取該種果實嚼食,後來也感到精神振奮,故稱該果實為“提神果”,並且以當地之名,把它稱為“Kaffa”。