淋面

淋面與大滷麪類似，將高湯熬煮好後，加入太白粉、鹽、雞蛋等勾芡，然後“淋”在已煮好的麪條上，該面食的名稱是源自於將湯汁“淋”在面上的動作，在檳城的華人社區中，也有類似的麪食料理，分別為娘惹淋面（Nyonya Lam Mee，又稱為“檳城淋面”）和滷麪（Lor Mee）。