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海鮮比薩
鎖定
自發粉倒入盆裏，加糖和鹽拌勻，慢慢加進牛奶揉成麪糰，到麪糰光滑細緻，黃油軟化，分4~5次加入麪糰揉勻·到麪糰完全吃進黃油為止，把整好的麪糰，附上保鮮膜·醒發30分鐘左右。
- 中文名
- 海鮮比薩
- 類 別
- 食物
- 材 料
- 自發麪粉， 牛奶
海鮮比薩食品用料
海鮮比薩
批薩醬:1/6個洋葱 1瓣大蒜頭 黃油10克 番茄2個 番茄沙司:2大勺 糖:1大勺 鹽:少許 黑胡椒:1/4小勺 批薩草:1小勺
比薩餅上的配料：
海鮮比薩製作方法
1、自發粉倒入盆裏,加糖和鹽拌勻,慢慢加進牛奶揉成麪糰.到麪糰光滑細緻.
2、黃油軟化,分4~5次加入麪糰揉勻.到麪糰完全吃進黃油為止.
3、把整好的麪糰,附上保鮮膜.醒發30分鐘左右.
4、做批薩醬
5、炒鍋加熱,放入黃油.
6、把剁碎的洋葱和蒜頭煸香.
7、加入剁碎的番茄以及番茄醬.
8、再加入鹽和糖煸炒.
9、最後加入批薩草和黑胡椒粉稍微收汁即可.
10、把醒發好的麪糰取出,放在案板上用擀麪杖稍微擀圓,放在塗油的批薩盤上,再靜置10分鐘.
11、靜置後,在批薩盤裏按出圓形狀,當然邊上要厚一點.
12、用叉子在除了邊外均勻紮上小洞.
14、先撒上一層奶酪絲，鋪上陷料，在上面再加一次奶酪絲。
15、餅皮邊上刷一層色拉油或蛋液.
烤制和建議：
烤箱爐預熱200C，烤大約15至18分鐘，cheese融化開，海鮮一般很快熟的，底皮稍金黃就大功告成。
簡單做法：
1、將麪皮放入抹油的烤盤中，移入預熱210℃的烤箱中，烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色後取出。
2、將花枝片、魷魚片、海蔘片、蝦仁、蟹肉絲洗淨，洋葱去皮切丁，青、紅、黃椒洗淨、去蒂切丁，備用。
3、將烤盤刷上一層薄油，放入作法1餅皮，並抹上蕃茄披薩醬。
4、接着在作法3上均勻撒上起司絲，再均勻鋪上作法2材料，最後再撒上適量起司絲與起司粉。
海鮮比薩
