泮塘

在廣州城區西部。泮塘原有南漢劉氏皇家御苑華林園，故亦為西御苑舊址之一。南漢時為江邊灘地，多池塘、窪地，時稱半塘。清乾隆年間（1736—1795）取典雅之意，改為泮塘。1958年政府號召羣眾義務勞動，在泮塘內開挖荔灣湖，後建成荔灣湖公園。2007年廣州市人民政府計劃清拆泮塘五約內民房，騰出3.6萬平方米土地併入荔灣湖公園。泮塘在廣州西關，即是如今泮溪酒家、荔灣湖公園以及龍津西路、泮塘五約一帶。

傳説古時此地所產之“五秀”（這五秀，本來是五種植物植莖：蓮藕、菱角、茭筍、馬蹄、茨菇，但因為泮塘一帶水土肥沃，這五物特別肥美，故得“五秀”之美譽），與其他地方種植的沒有什麼分別，但後來有一天，五位農人在龍津橋附近拜過了龍王廟（今已不存在），當晚龍王就報夢，囑將泮塘與龍津河的水貫通，“龍津連泮水”，五物便更加秀美。翌日，五位農人把各自的夢境説出來，竟然相同，於是，龍津與泮塘的村民便合力將兩水貫通，水源變活，不但所產的植物肥美，而且還改善了西關的風水，因為以勘輿學而言，泮溪、荔灣為西關的“青龍”位，青龍神氣，整個西關自然就有運。所以，明清兩代，以及民初，直到現在，西關都見人才輩出，當年的多寶路、寶源路、逢源路、昌華街，就住過不少像詹天佑、蔣光鼐等這樣叱吒一時的風雲人物。而上世紀50年代，泮塘開闢了人工湖荔灣湖，原西區也改名為荔灣區。2010年廣州亞運前夕，經過一輪大興土木，在泮溪酒家的“風水基”以及荔灣湖畔，復修荔枝灣的小河，讓花艇穿梭其間，重造景點。老饗又可以在新荔枝灣的艇上吃到美味的“艇仔粥”了。

“五秀”是菱角、慈菇、馬蹄、茭筍、蓮藕。大家可能奇怪了，既然“五秀”是五種食物，為什麼又會起個名字？

從前泮塘的村民經常去西禪寺參拜的，跟西禪寺的和尚很熟。有一次和尚給泮塘的村民五種水生植物的種子，説這就是供奉佛前的五仙果，過一段時間有一場大雨，只有這種五仙果可以種得活。泮塘的村民就拿回去種，果然後來發了一場大水，連水稻都被淹沒沒辦法生長，但是這五種水生植物反而長得很茂盛，從此之後泮塘的村民就把這五種植物當為自己的特產，就是稱為“泮塘五瘦”。

以前的“泮塘五瘦”就是肥瘦的瘦，後來才用這個“秀才”的“秀”。

從前有五個秀才到泮塘見到村民在挖掘這些水生植物，就問這些是怎麼來的？泮塘的村民就説這些是我們的特產，“泮塘五瘦”，五瘦在煮的時候要下足油，要不鍋就會生鏽，所以叫做五瘦，五個秀才聽聞就笑起來，肥瘦、瘦骨嶙峋的瘦，有什麼好聽的，我們五個秀才好像五兄弟，人稱我們“五秀”，不如這樣，將我們的綽號送給你們的特產，用這個“秀”豈不是更好？從此之後就用這個“秀”了。

西周時諸侯所設大學，形制僅相當於天子所設大學“辟雍”的一半，因而名曰半宮，而在古代半、泮相通，後人也就將學宮稱為泮宮或泮水。由於進入學宮要跨過泮水上的石橋，入學宮讀書就又稱“入泮”。“泮塘”之名，既有地理景觀含義，也具祈望本地學子“入泮”成才，祝福當地文運昌盛之意。

據説還有一個傳説：泮塘村從前有個塘，保持一塘滿水，其它的塘水即便幹了，但這個塘都是滿的。某年天氣大旱，用池塘水來灌溉，奇怪的事情發生了，剩下一半後，池塘水位就再也不降了。次日塘水又滿了，村民因而把這個村定名為“半塘”，別名叫半溪，有些人叫半水，但這些都是別名而已，半塘比較多人稱呼，後來加三點水是怎麼個來歷呢？這裏另外有一段古。

從前有個先生，去到半塘就問這裏是什麼地方，村民説叫“半塘”，是一半的半，先生聽了就笑着説，半半聲有什麼好聽的，加多三點水的泮不是更好，村中的父老聽聞覺得有三點水的泮即是“入泮”，“入泮”將是入學堂讀書的意思，村裏都想出人才啊。那從此半塘的半字就有三點水，並且村民合資建起了一座文塔，表明村民對文化知識的熱愛和嚮往。