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油浸腰花
鎖定
油浸腰花是四川省傳統的美食，屬於川菜系。豬腰治淨，切成腰花，焯水撈出；鍋加油，燒熱，下蒜米炒香，放入腰花，加精鹽、味精、蠔油、料酒、濕澱粉炒勻，盛盤，撒上紅、綠椒絲、葱絲，澆上燒熱的紅油即可。
- 中文名
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油浸腰花
- 分 類
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川菜，炒菜
- 口 味
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鹹鮮
- 主要食材
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豬腰、紅、綠椒絲、蒜米、精鹽、味精、蠔油、料酒、濕澱粉、紅油，葱絲
油浸腰花配 料
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油浸腰花操 作
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豬腰治淨，切成腰花，焯水撈出；鍋加油，燒熱，下蒜米炒香，放入腰花，加精鹽、
味精、
蠔油、料酒、濕澱粉炒勻，盛盤，撒上紅、綠椒絲、葱絲，澆上燒熱的
紅油即可。
油浸腰花營養價值
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所屬菜系:
川菜 - 川菜系也是一個歷史悠久的菜系，其發源地是古代的
巴國和
蜀國。據《
華陽國志》記載，
巴國“土植五...【所有川菜】
