東風螺

因其螺殼大，呈螺旋形，殼表面有白色或黃色而帶有紅棕色的不規則條紋或焦褐色霞樣的花紋，故名“褐雲瑪瑙螺”。 ^[10] 

東風螺是狹舌目峨螺科的軟體動物。 ^[7]  貝體呈長卵形，殼較堅硬，殼的表面光滑，生長紋細密，殼面被有淡褐色或黃褐色的殼皮；殼口半圓形，內面瓷白色，外唇薄，內唇稍向外反折；前溝短而深，後溝為小而明顯缺刻；殼口處，足部蓋有一塊較厚的棕色的角質厴； ^[8]  東風螺是雌雄異體。 ^[9] 

東風螺(5張)

東風螺分為泥東風螺和方斑東風螺兩種。

泥東風螺：貝殼長卵圓形，質堅厚，一般殼高56-70mm，寬約為高的2/3，螺層8-10層，縫合線明顯，螺旋部呈圓錐形，每層迅速增高，膨圓菜部3-4層的上部形成肩角，肩角下面略直。殼表灰白色，外被黃褐色表皮，有砦個體具有隱約的淡褐色斑塊。殼表光滑，生長線明顯。殼口長卵形，內面白色，有光澤。外唇較薄，內唇加厚外卷。臍不深。有的個體臍孔被內唇所遮蓋。前溝圓形的粗肋。厴角質，長卵圓形，堅厚，棕色，核位於前內側。

方斑東風螺：貝殼長卵圓形，質堅固，一般殼高72-84mm，寬40-46mm，形狀似泥東內螺而稍大。螺層約9層，縫合線處呈附梯或紅褐色的四方形斑塊，體螺層上有3行斑塊，上面一行斑塊較大。殼口呈半圓形，殼內面白色，可透視殼面斑塊顏色。

垂直分佈於潮下帶數米至數十米水深。底質方斑東風螺和台灣東風螺棲息底質以沙質為主，泥東風螺棲息於泥沙底質中。東風螺水温適應範圍14～33 ℃，最適水温23-30℃；鹽度適應範圍14～34，鹽度低於12則大量死亡；pH值適應範圍8.0～8.4。 ^[2-3] 

棲息於數米至數十米水深的沙泥海底。 ^[8] 

東風螺具有日伏夜出的習性，白天潛伏在沙泥中並露出水管，夜間四處覓食。活動為匍匐爬行，能借助腹足分泌的黏液滑行活動，具有明顯的遷移習性。 ^[11]  東風螺為雜食性的軟體動物，幼螺多為腐食性，以植攝取物的根、莖、葉和腐肉為主食。成螺則以攝取各種綠色植物為主食，如蔬菜、雜草和農作物的根、莖，也食各種瓜皮、剩飯等。 ^[12] 

東風螺分佈在中國廣東、廣西、福建、海南和台灣等地，東南亞及日本等。 ^{[1]  [10]} 

東風螺成熟種螺的第一次交配時間一般從4月開始，以後一直延續到整個產卵期。東風螺的卵呈橢圓形，每次卵150粒～350粒，一年可產卵3次～5次。 ^[13]  東風螺壽命一般在4～6年。 ^[14] 

性成熟年齡東風螺為雌雄異體。雄性生殖系統由精巢、輸精管及附屬腺和雄性交接器等器官組成。雌性生殖系統由卵巢、輸卵管及附屬腺和雌性交接器等器官組成。從外表一般較難區分其性別，通過解剖檢查其生殖腺顏色，雌性生殖腺呈黑灰色，而雄性生殖腺呈桔黃色或淺黃褐色。東風螺行雌雄交配，體內受精，受精卵在卵囊內自雌體排至水中繼續發育。東風螺性成熟年齡為1齡。

幼體生長水温24.0-27.0 ℃，方斑東風螺孵化出的幼體一般經25天培育即變態為稚螺；台灣東風螺孵出的幼體，經22天培育變態為稚螺。方斑東風螺變態時個體殼高平均為1300μm，日平均增長速度為32.0μm；台灣東風螺變態時殼高平均950μm，日平均增長為24.5μm。 ^[4] 

稚螺生長水温25.1-27.2 ℃，方斑東風螺稚螺經20天培育，個體殼高從1.5mm長至5.7mm，殼高日平均增長為0.21mm。台灣東風螺稚螺經20天培育，個體殼高從1.5mm長至5.8mm，殼高日平均增長為0.22mm。

苗種生長水温22.0-25.5 ℃，方斑東風螺苗種經44天的淺海沉籠養殖，個體平均殼高從8.5 mm長至12.5mm，殼高月均增長為2.7mm；水泥池方式養殖，個體平均殼高從8.5mm長至10.3mm，殼高月均增長為1.2 mm。

成熟期和繁殖期棲息廣東沿海的東風螺，其成熟期和繁殖期在4-9月，各地有異。每年海區水温逐漸升到25 ℃時，東風螺便陸續進入成熟期和繁殖期；一般雄性的成熟期較雌性稍長。在繁殖季節，雌雄性可多次交配繁殖，雌螺個體年均產卵量有幾十萬粒。

分類：養殖技術包括池塘養殖、吊籠養殖、港灣圍網養殖三種養殖方式。

池塘養殖多用土池，也有用水泥池。土池養殖放養前應提前進行毒池、曬池。進水應通過閘網過濾，減少魚、蟹、螺類等敵害生物進入養殖池。東風螺投苗數量為5-6萬隻/畝，規格以0.5-1.5 cm的稚螺為宜。

放養後保持水質相對穩定，潮間帶土池應儘可能利用海洋每月兩次的大潮期進行大換水改善水質；水泥池養殖日換水量約1/3。飼料每天早、晚投餵雜魚肉、貝肉或蝦肉等，飼料投餵前應去除骨、殼後用絞肉機或手工剁碎。

日投飼量為東風螺總重的5-10%，當天實際投飼量應視殘餌量而定。養殖水深在60-100 cm。可單養或與蝦、魚、其它貝類混養。經養殖8-10個月，東風螺可達上市規格。

東風螺其螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中明珠”的美譽；它富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。 ^[16] 

東風螺是近年中國內外市場十分暢銷的優質海產貝類。現已為中國東南沿海養殖者接受，並逐步形成生產規模。 ^[17] 

蛾螺科動物泥東風螺、方斑東風螺的肉。東風螺又稱甜螺。分佈於中國東海和南海。獲得後，將螺倒入沸水（鍋中）略煮後撈出，取肉曬乾用。

【性味】味甘，性涼。

【功能主治】能清熱涼血，止血，養陰潤燥。用於鼻衄、咯血和大便燥結。 ^[15] 

【用法用量】可用螺肉加白糖煮食。 ^[5] 

或內服：煎湯，10-30g。

【摘錄】《中華本草》 ^[6] 

1990-2002年，國內先後有廈門大學、福建長樂海蚌場、南海水產研究所、湛江海洋大學等單位對東風螺的繁殖生物學、生態習性、人工育苗養殖技術等方面進行了研究，發表了有關的論文。

南海水產研究所近幾年來結合生產在東風螺人工育苗養殖研究方面取得了階段性成果。2000年8月上、中旬在廣東南澳縣開展試驗，9月5日統計方斑東風螺出苗量為803萬隻，個體平均殼高為1-2 mm。