息半夏

半夏為天南星科草本藥用植物。全株由根、塊、莖、葉花和果實等部分組成。仲春由地下塊莖為圓形或偏圓形。中藥上所謂半夏即此。《禮記，月令》載：“五月半夏生，蓋當夏之半”。故因此得名。鮮半夏乾燥後為生半夏，有毒。生半夏加工泡製後為制半夏。因泡製方法不同，又有法半夏和姜半夏之分

息半夏曆史悠久，中外馳名。清嘉慶四年所編《息縣誌》對息半夏就有記載。據息縣86歲老中醫翟承仁談及祖父在東北行醫時，開藥方常用息半夏。1914年美國為祝巴拿馬運河開航，在舊金山舉辦的萬國商品賽會上，息半夏參加了展銷。建國後，國家將息半夏列為重點出口藥材，遠銷美國、日本和東南亞各國。在香港市場上也很受歡迎。

息半夏為野生，適應性強，喜温濕，但也耐低温。在地可與小麥等作物共生，在荒坡、堤埂與野草伴長。對土質、地力要求不嚴。無論砂土，粘土均能生長。關店、臨河、陳棚、項店、夏莊、長陵、小茴、包信、張陶、彭店、路口等鄉均有。其中以淮河、閭河及其支流沿岸低窪沙壤土地帶最多。以陳棚鄉宋崗所產為最好。息半夏每年5月、8月兩次採挖，其產量在建國前不高，僅有少數私商收購，國家將其作為重要藥材收購。促使產量提高。1958年以前每年收購6—7萬斤。1958年收購15萬斤，以後又下降，1966年收7萬斤。文化大革命期間為1—4萬斤。以後收購數量逐年下降，有些地方几乎絕種。參看下表。

息半夏曆年收購數量統計表　單位：萬斤

六十年代起產量減少的原因:一是受重糧輕其它的思想影響。忽視了息半夏的生產，田間管理中把半夏當作雜草除掉。二是機耕面積不斷擴大。半夏塊莖翻壓過深，出苗困難。三是旱地改水田增多，塊莖在稻田水浸泡中腐爛，無法出苗。四是過度使用化肥、除草劑等農藥使野生半夏資源接近滅絕。

為了發展息縣農村經濟，滿足國內外市場需要，防止息半夏走向絕種。近年來縣醫藥公司採取獎勵人工種植措施，努力發展息半夏。縣農科站，八里岔、小茴、臨河、張陶、彭店、關店等鄉進行了試種。一般情況下可畝產鮮半夏1000斤，曬乾半夏400斤。息半夏由野生轉為人工栽培將會使此名產在振興息縣經濟中放光彩。

一、選地整地息半夏為淺根植物，根深一般不超過20釐米，宜選土壤肥沃，含有機質，土質疏鬆具有排灌條件的砂質土灌或半粘性土壤地塊種植，選好的地塊要施足底肥，每畝施農家肥3000-4000公斤，將地塊耙平，做成2X3米的畦效果最佳。二、選擇適宜的繁殖方法有種子、珠芽、球莖三種繁殖方法，生產上主要採取後兩種。

1、種子繁殖：兩年以上的植株，便開花結果，待果實成熟時採下剝出種子，夏季可隨採隨播，秋季採後應先用濕少土貯藏，待翌年3月下旬播種，一般為條播，按行距15-20釐米開溝，溝深5-7釐米。

2、珠芽繁殖：息半夏成熟後，老葉即開始枯萎，葉柄上的珠芽已長成。可採收作為種用，在整好的畦牀上，按行距15-20釐米，小株距6-9釐米，坑深5-7釐米覆以細土及草木灰，稍加壓實。

3、球莖繁殖：大田栽培主要採用球莖繁殖方法，增重多，產量高，一般畝用球莖50公斤左右。將整好的畦牀，按行距15釐米，開橫溝，溝深5-9釐米，按株距5釐米栽於溝內，然後覆以細土。

三、田間管理息半夏喜温和、濕潤氣候，雨季積水應及時排除，遇到嚴重乾旱適當澆水，齊苗後及時中耕除草，生長期及時追肥，在炎熱夏季要實施桔杆覆蓋降温保墒：防治縮葉病，要消滅傳染途徑———蚜蟲，並拔除病株燒燬。五月份注意天蛾的防治，可用90%敵百蟲800倍液噴灑。

四、採收與加工葉片枯黃時採收，過早影響產量，過晚難以去皮和曬乾，收穫後需加工的鮮半夏堆放過久不易去皮，方法是將鮮半夏裝入甕內或麻袋內，穿膠鞋用腳踩去外皮，曬乾或烘乾，即為生半夏。折幹率為3：1，以個大、皮淨、色白、質堅粉足者為佳。