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張瑩
(蘭州大學公共衞生學院青年教授)
鎖定
張瑩人物經歷
張瑩學歷經歷
2010/06-2010/07 馬來西亞博特拉大學 “UPM” 生命科學院 交流訪學
2012/09-2013/09 美國農業部南方農業研究中心(USDA/ARS, Southern Plains Agricultural Research Center) 解毒微生物方向 聯合培養博士
張瑩工作經歷
2014/07-2020/12 蘭州大學公共衞生學院,講師
2020/12,擔任蘭州大學公共衞生學院,青年教授(正高四級)
張瑩研究方向
1. 青藏高原乳酸菌種質資源發掘、創新與利用
2. 微量營養素缺乏與腸道微生物
3. 少數民族地區學齡前/學齡兒童營養改善
張瑩主要成就
【主持或參與科研項目】:
2.蘭州大學-北京藍晶微生物科技有限公司合作共建項目,BJLJ2022110030,“蘭州大學-藍晶微生物益生菌資源與功能開發聯合實驗室”
[9]
,2022/06-2025/12,150萬元,在研,主持;
3.國家自然科學基金面上項目,82173497,鋅缺乏對學齡兒童腸道菌羣及其代謝產物的影響和作用機制研究,2022/01-2025/12,55萬元,在研,主持;
5.中央高校基本科研業務費“學科交叉創新團隊建設項目”,《益生菌與生物保鮮研究創新團隊》(lzujbky-2021-ct20),2021/01-2023/12,30萬,在研,主持;
6.農業農村部食物與營養髮展研究所合作項目,乳製品消費對兒童健康效應研究相關技術服務,2022/01-2022/12,8萬元,在研,主持;
7.甘肅省自然科學基金,20JR10RA587,基於微生物組和代謝組學技術研究乳酸菌BX62與殼聚糖復配對鮮切蘋果保鮮效果及其作用機制,2021/02-2023/01,3萬,在研,主持;
8.甘肅省科學技術協會,2020甘肅省青年科技人才託舉工程項目,GXH20200626-05,2021/01-2023/12,5萬元,在研,主持;
10.中國營養學會,振東國人體質與健康研究基金
[5]
,CNS-ZD2019008,鋅缺乏對甘肅省貧困地區東鄉族學齡兒童腸道微生物菌羣及代謝產物的影響,2020/01-2021/12,19萬元,在研,主持;
11.中國營養學會,“營養教育健康相伴”宣教項目,2021/09-2022/09,2萬元,在研,主持;
12.國家自然科學基金青年項目,31501976,犛牛瘤胃微生物降解硝基毒素的生物學特性與機理,2016/01-2018/12,20萬元,結題,主持;
13.國家重點研發計劃農業生物種質資源挖掘與創新利用專項項目“主要農業反芻動物優異種質資源精準鑑定”(2021YFD1200904),子課題四“特色牛抗逆及肉質優異種質資源精準鑑定”,2021/12-2026/11,831萬元,在研,項目骨幹;
14.甘肅省科技計劃項目,20YF3WA014,“中澳聯合開發可有效利用脯氨酸的新型釀酒酵母”,2020/10-2022/12,18萬元,在研,參與;
15.農業農村部食物與營養髮展研究所合作項目,乳製品對兒童健康效應及相關機制研究,2020/06-2021/12,32萬元,結題,參與;
16.國家重點研發計劃政府間(中美)國際科技創新合作重點專項項目“我國南北方青貯飼料發酵品質與安全調控技術研究”(2017YFE0104300,2018-2020),257萬元,結題,參與;
17.國家自然科學基金面上項目, 31672453,“放牧犛牛瘤胃微生物定植過程與季節響應模式研究”,2017/01-2020/12,65萬元,結題,參與;
18.國家自然科學基金國際(地區)合作與交流項目,31322052,“興都庫什喜馬拉雅地區犛牛種質資源調查和馴化的遺傳機制研究”,2017-2019,238萬,結題,參與;
19.中央高校基本科研業務費“優秀青年教師科研創新項目”,《具抑菌效果乳酸菌F17和BX62對水果保鮮作用及其微生物學機制研究》(lzujbky-2018-70),2018/01-2019/12,6萬,結題,主持。
20.中央高校基本科研業務費,《犛牛瘤胃微生物降解硝基毒素的生物學特性及其降解菌的分離鑑定》(lzujbky-2015-183),2015/01-2016/12,5萬,結題,主持;
21.中央高校基本科研業務費《犛牛瘤胃內降解苦馬豆素的功能微生物篩選,鑑定及其作用機理研究》(lzujbky-2015-261),2015/01-2016/12,4萬,結題,主持。
【主持或參與教學研究項目和課程】:
【發表主要論文或專著】:
學術論文:
1.B. S. Hu, S. H. Tang, Z. Wang, Y. H. Chen, X. H. Chen, Q. Zhao, Y. Jiang, M. H. Shen, C. Zhang, C. Kaliszewski, L. Wang*, Y. Zhang* (2022). Dietary Diversity is Associated with Nutrient Adequacy, Blood Biomarkers and Anthropometric Status among Preschool Children in Poor Ethnic Minority Area of Northwest China. Frontiers in Nutrition. 9:948555. (Corresponding author, IF2021=6.590, SCI一區TOP).
[1]
2.X. H. Chen, Y. Jiang, Z. Wang, Y. H. Chen, S. H. Tang, S. Y. Wang, L. Su, X. D. Huang, D. F. Long, L. Wang, W. Guo*, Y. Zhang* (2022). Alteration in Gut Microbiota Associated with Zinc Deficiency in School-Age Children. Nutrients. 14(14):2895. (Corresponding author, IF2021=6.706, SCI二區TOP).
[1]
3.Z. Wang#, Y. H. Chen#, S. H. Tang, S. Q. Chen, S.Q. Gong, X. Y. Jiang, L. Wang*, Y. Zhang* (2021). Dietary diversity and nutrient intake of Han and Dongxiang smallholder farmers in poverty area of northwest China. Nutrients. 13(11):3908. (Corresponding author, IF2020=5.719, SCI二區TOP).
[1]
4.Q. Zhao#, S. H. Tang#, X. Fang, Z. Wang, Y. Jiang, X. S. Guo, J. N. Zhu*, Y. Zhang* (2021). The effect of Lactiplantibacillus plantarum BX62 alone or in combination with chitosan on the qualitative characteristics of fresh-cut apples during cold storage. Microorganisms. 9, 2404. (Corresponding author, IF2020=4.128, SCI二區)
[1]
5.X. Fang, Q. C. Duan, Z. Wang, F. Y. Li, J. Q. Du, W. C. Ke, D. R. Liu, R. C. Beier, X. S. Guo and Y. Zhang* (2020). Products of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus strain F17 and Leuconostoc lactis strain H52 are biopreservatives for improving postharvest quality of ’Red Globe’ grapes. Microorganisms. 8(5):656. (Corresponding author, IF2019=4.152, SCI二區)
[1]
6.X. Fang#, L. W. Guo#, H. Chen, W. C. Ke, W. Guo, X. S. Guo* and Y. Zhang* (2020). Characteristics of volatile flavor components in traditional fermented yak milk produced in different ecoregions of the Qinghai-Tibetan plateau. Journal of Dairy Science. 103:191-200. (Corresponding author, IF2019=3.333, SCI一區TOP)
[1]
7.W. Guo, W. W. Wang, S. S. Bi, R. J. Long, F. Ullah, M. Shafifiq, M. Zhou* and Y. Zhang* (2020). Characterization of anaerobic rumen fungal community composition in yak, Tibetan sheep and small tail Han sheep grazing on the Qinghai-Tibetan Plateau. Animals. 10:144 (Corresponding author, IF2019=2.323, SCI二區)
[1]
8.X. Fang, Y. L. Li, W. Guo, W. C. Ke, S. S. Bi, X. S. Guo* and Y. Zhang* (2019). Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus F17 and Leuconostoc lactis H52 supernatant delay the decay of strawberry fruits; a microbiome perspective. Food & Function. 10, 7767-7781. (Corresponding author, IF2019=4.171, SCI一區TOP)
[1]
9.W. Guo, S. S. Bi, J. P. Kang, Y. Zhang*, R. J. Long, X. D. Huang, M.N. Shan and R. C. Anderson (2018). Bacterial communities related to 3-nitro-1-propionic acid degradation in the rumen of grazing ruminants in the Qinghai-Tibetan Plateau. Anaerobe. 54, 42-54. (Corresponding author, IF2018=2.704, SCI三區)
[1]
10.Y. Zhang, R. J. Long, R. C. Anderson*, M. E. Hume, J. A. Coverdaled, E. A. Latham and D. J. Nisbet (2016). Characterization of nitrate-reducing and amino acid-utilizing bacteria prominent in nitrotoxin-enriched equine cecal populations. Journal of Equine Veterinary Science. 46: 47-53.
[1]
11.Y. Zhang, R. J. Long, C. M. Warzecha, J. A. Coverdaled, E. A. Latham, M. E. Hume, T. R. Callaway, M. R. O’ Neile, R. C. Anderson* and D. J. Nisbet (2013). Characterization of bovine ruminal and equine cecal microbial populations enriched for enhanced nitro-toxin metabolizing activity. Anaerobe. 26, 7-13.
[1]
12.Y. Zhang, J. W. Zhou, X. S. Guo, G. X. Cui, L. M. Ding, H. C. Wang, L. W. Li and R. J. Long* (2012). Influences of dietary nitrogen and non-fiber carbohydrate levels on apparent digestibility, rumen fermentation and nitrogen utilization in growing yaks fed low quality forage based-diet. Livestock Science. 147, 139-147.
[1]
13.X. S. Guo#, Y. Zhang#, J. W. Zhou, R. J. Long*, G. S. Xin, B. Qi, L. M. Ding and H. C. Wang (2012). Nitrogen metabolism and recycling in yaks (Bos grunniens) offered a forage–concentrate diet differing in N concentration. Animal Production Science. 52, 287-296.(共同一作)
[1]
【專利】:
張瑩獲獎情況
張瑩社會兼職
12.擔任《Bioresource Technology》、《Food Chemistry》、《Journal of Dairy Science》、《Food & Function》、《Foods》等雜誌評審
[1]
- 參考資料
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- 1. 蘭州大學公共衞生學院青年教授 .蘭州大學公共衞生學院官網[引用日期2022-03-02]
- 2. 中國健康管理協會 膳食營養健康分會 .中國健康管理協會官網[引用日期2022-03-02]
- 3. 甘肅學齡前兒童營養改善試點項目正式啓動-甘肅-每日甘肅網 .每日甘肅網[引用日期2022-03-02]
- 4. 聯合國世界糧食計劃署(WFP)甘肅富鋅馬鈴薯小農户試點項目實地培訓開展 .蘭州大學[引用日期2022-03-02]
- 5. 振東基金 .中國營養學會官網[引用日期2022-03-02]
- 6. 蘭州大學獲批省級精品在線開放課程、虛擬仿真實驗教學建設項目及基礎學科拔尖學生培養基地 .蘭州大學[引用日期2022-03-02]
- 7. 關於2021年高等學校創新創業教育改革項目擬立項推薦名單的公示——蘭州大學就業信息網 .蘭州大學[引用日期2022-03-02]
- 8. 我院張瑩教授團隊獲批主持聯合國世界糧食計劃署(WFP)甘肅富鋅馬鈴薯小農户試點項目終線評估工作 .蘭州大學公共衞生學院官網[引用日期2023-02-21]
- 9. 深化校企合作,助推產業發展——蘭州大學與藍晶微生物正式簽署聯合共建實驗室協議 .蘭州大學[引用日期2023-02-21]
- 10. 膳食與烹飪營養分會 .中國營養學會官網[引用日期2023-02-21]
- 11. 中華中醫藥學會 .中華中醫藥學會[引用日期2023-02-24]
- 12. 健康風險評估與控制專業委員會- 中華預防醫學會 .中華預防醫學會[引用日期2023-02-24]
- 13. 中國營養學會官網 .中國營養學會官網[引用日期2023-02-24]
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